Вегетариандық туралы 10 кең таралған мифтер

1. Барлық вегетариандықтар арық.

Вегетариандықтардың көпшілігі шынымен артық салмақ емес, бірақ олардың дене салмағының индексі қалыпты диапазонда. Артық салмақтың ерекше жағдайлары туралы айтатын болсақ, онда бұл физикалық жаттығулардың көмегімен, өсімдік негізіндегі диетаны түзету арқылы шешіледі - оны теңдестіріп, күнделікті калория мөлшерін сақтау керек.

Қарама-қарсы жағдайлар да белгілі: адамдар вегетариандыққа ауысады және сонымен бірге олардың диетасының калориясы төмен болғанына қарамастан, артық салмақтан арыла алмайды. Салмақты жоғалтудың құпиясы бұрыннан белгілі - адамға аз калория тұтыну және көбірек жұмсау керек. Басқаша айтқанда, егер сіз отырықшы өмір салтын ұстансаңыз, тіпті вегетариандық, бірақ зиянды тәттілер, тоқаш, шұжықтармен айналыссаңыз, артық салмақтан құтылу қиын болады.

Қорытынды. Вегетариандық диета адамның тамақтануының бұзылуы, физикалық белсенділік және теңдестірілген ақуыз-май-көмірсулар диетасы болмаса, салмақ қосуға әкелмейді.

2. Барлық вегетариандықтар зұлым.

«Зұлым вегетариандық» стереотипі әлеуметтік желілердің ықпалының арқасында пайда болды. Көпшіліктің пікірінше, вегетариандықтың барлық ізбасарлары кез келген мүмкіндік пен қолайсыздықта өз пікірлерін айту мүмкіндігін жіберіп алмайды. Бұл тақырыпта тіпті күлкілі әзіл де болды:

- Бүгін қай күн?

– Сейсенбі.

Айтпақшы, мен вегетариандықпын!

Көптеген вегетариандық ізбасарлары ет жейтіндерге агрессивті шабуылдарда да байқалды. Бірақ бұл жерде адамның тәрбиесі мен ішкі мәдениетінің бастапқы деңгейінен бастау керек. Егер оның сүйікті әдеті басқа көзқарастағы адамдарды қорлау және қорлау болса, оның қандай диетаны жейтінінен қандай айырмашылығы бар? Көбінесе жаңадан бастаған вегетариандықтар бұл мінез-құлықтан зардап шегеді. Ал, психологтардың айтуынша, бұл қалыпты реакция. Адам өзін жаңа позицияда бекітеді, оны басқа адамдардың реакциясы арқылы сынайды. Біреуді өзінің дұрыс екеніне сендіру, сонымен бірге ол өзін дұрыс таңдауға сендіруге тырысады.

Қорытынды. «Зұлым вегетариандыққа» біраз уақыт беріңіз - жаңа көзқарастарды «қабылдаудың» белсенді кезеңі ізсіз өту мүмкіндігіне ие!

3. Вегетариандықтар ет жейтіндерге қарағанда агрессивті емес.

Қарама-қарсы көзқарас Интернетте де танымал: вегетариандықтар дәстүрлі тамақтануды ұстанушыларға қарағанда жиі мейірімді. Дегенмен, бұл тақырып бойынша ешқандай зерттеу жүргізілген жоқ, яғни бүгінгі күні ішкі агрессияның төмендеуін вегетариандық артықшылықтардың қатарына жатқызу орынсыз.

Қорытынды. Бүгінгі таңда әр адамның жеке көзқарастары мен психоэмоционалды қарым-қатынастары бар екенін дәлелдейтін ғалымдардың еңбектеріне ғана сенуге болады. Бұл дегеніміз, тамақтануға қарамастан, әрқайсымыз әртүрлі уақытта әртүрлі қасиеттерді көрсете аламыз, әртүрлі сезімдерді бастан кешіріп, әртүрлі реакцияларды жүзеге асыра аламыз.

4. Вегетариандық диетада бұлшықетті құра алмайсыз.

Мұнымен әлемнің көрнекті вегетариандық спортшылары дауласады. Олардың арасында жеңіл атлет және Олимпиада чемпионы Карл Льюис, теннисші Серена Уильямс, бодибилдер Патрик Бабумян, боксшы Майк Тайсон және тағы басқалар бар.

Ал ресейлік спорт саласында вегетариандықтардың көптеген мысалдары бар. Сонымен, бұл әлемге әйгілі жеңілмеген әлем чемпионы Иван Поддубный, бобслей бойынша Олимпиада чемпионы Алексей Воевода, фитнес-жаттықтырушы және бұрынғы әйел бодибилдинг жұлдызы Валентина Забияка және тағы басқалар!

 

5. Вегетариандықтар тек «шөпті» жейді.

Салаттардан, көк шөптерден, жабайы өсімдіктер мен өскіндерден басқа, әрбір вегетариандық диетаға дәнді дақылдар, жемістер, көкөністер және бұршақ дақылдары кіреді. Жаңғақтар, кокос жаңғағы, сұлы, бадам немесе соя сүті, майлар мен тұқымдардың барлық түрлері де танымал. Егер сіз вегетариандық қоржынға қарасаңыз, сіз әрқашан жергілікті тамырлар мен жемістерді көре аласыз - көптеген вегетариандықтар үйге жақын жерде өсетін нәрсені жеу керек деп санайды.

Әрине, диетада ет жегіш үшін әдеттен тыс тағамдар да бар. Мысалы, бидай шөбі – бидай ұрығынан шырын, хлорелла немесе спирулина, балдырлардың көптеген түрлері. Осындай қоспалардың көмегімен вегетариандықтар өмірлік маңызды амин қышқылдарын толтырады.

Қорытынды. Вегетариандық азық-түлік себеті алуан түрлі, вегетариандық тағамдардың көптігі және вегетариандық асхананың танымалдылығының артуы мұндай адамдарда азық-түлік тапшылығы проблемасы жоқ екенін көрсетеді.

6. Кәдімгі кафелер мен мейрамханаларда вегетариандықтар ұнамайды.

Бұл миф белгілі бір қоғамдық тамақтандыру мекемесіне бару ыңғайсыз болған кейбір адамдардың тәжірибесімен байланысты болуы керек. Бірақ өсімдік негізіндегі тамақтануды ұстанатындардың басым көпшілігінің тәжірибесі вегетариандыққа кез келген мәзірден өз талғамына сай тағамды табу оңай екенін дәлелдейді. Өйткені, әр дәмханада түрлі гарнирлер, салаттар, ыстық тағамдар мен мал өнімдері жоқ сусындар ұсынылады. Кейбіреулер, мысалы, грек салаты, ірімшікті алып тастауды сұрауға болады, бірақ басқаша вегетариандық аспазға немесе даяшыға қиындық тудыруы екіталай. Кез келген кафеде немесе мейрамханада не таба алатыныңызды өзіңіз бағалаңыз:

көкөніс салаттары

· Grilled vegetables

Ел стиліндегі картоп, фри картоп, буға пісірілген

жеміс табақтары

・Ораза сорпалары

Диеталық тағамдар (олардың көпшілігінде жануарлардан алынатын өнімдер жоқ)

Мұздатылған жеміс десерттері (сорбеттер)

· Смузилер

· Жаңа

· Шай, соя немесе басқа да өсімдік тектес сүт қосылған кофе (көбінесе шағын қосымша ақыға)

Және бұл ең көп таралған тағамдардың шағын тізімі ғана!

Қорытынды. Қатаң вегетарианшылар әрқашан тек үйде тамақтанбайды. Қаласаңыз, және дұрыс көңіл-күй, сіз әрқашан жақын кафеде немесе мейрамханада өз көзқарастарыңызға сәйкес келетін тағамды таба аласыз.

7. Вегетариандықтар үшін косметика, киім және аяқ киім табу қиын.

Бүгінгі таңда этикалық өмір салты дамыған елдердің көпшілігінде үрдіске айналды, сондықтан қажетті тұрмыстық заттарды өндірушілер сатып алушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыруға тырысады. Көптеген косметика брендтері Cruelty Free және Vegan деп белгіленген сызықтармен толықтырылды, тіпті ірі корпорациялар да бірте-бірте өндірістің жаңа түріне көшуде. Вивизекцияны жою (косметика мен дәрі-дәрмектерді жануарларға сынау) бүгінгі күні бұрынғыға қарағанда әлдеқайда кең таралған, сондықтан өндірушілер бір жолмен немесе басқаша жаңа жағдайларға бейімделуге мәжбүр.

Киім мен аяқ киімге келетін болсақ, көптеген вегетариандықтар интернет арқылы шетелде тапсырыс беруді немесе Ресейдегі екінші қол дүкендерден іздегенді жөн көреді. Көбінесе жаңа аяқ киім сатып алудан гөрі, былғарыдан жасалған болса да, пайдаланылған затты сатып алу одан да этикалық.

Қорытынды. Қажет болса және тиісті мұқияттылықпен сіз Интернетте жануарларды пайдаланумен байланысты емес қолайлы киім, аяқ киім, косметика және тұрмыстық химия өнімдерін таба аласыз.

8. Вегетариандық - бұл культ.

Вегетариандық – рационалды, дұрыс және салауатты тамақтану концепциясына тең келетін диета түрі.

Қорытынды. Диетаның сол немесе басқа түрін ұстану қандай да бір діни немесе басқа сектаға жататындығын білдірмейді.

9. Вегетариандық - сән үрдісі.

Бір мағынада салауатты өмір салтын ұстану да сән үрдісі, солай емес пе?

Вегетариандық және вегетариандық тағам түрі біздің елде Ресей империясында алғашқы вегетарианшылар пайда бола бастаған 1860 жылдан бастап танымалдықтың үшінші толқынын бастан кешіруде. 1917 жылдан кейін диетаның өзектілігінің белгілі бір төмендеуі байқалды, ол өткен ғасырдың 80-жылдарында қайтадан танымал болды. 90-жылдары Ресейдегі вегетариандық/вегетариандық қозғалыс қорғаныс позициясын алды және тек 19-жылдардың басынан бастап ол қайтадан трендке айналды. Әлемнің қалған бөлігінде өсімдік негізіндегі диета ХNUMX ғасырдың аяғынан бері танымалдылығын жоғалтқан жоқ, сондықтан бұл мәселеде сән туралы айту дұрыс емес.

Қорытынды. Бүгінгі күні ақпараттың болуы белгілі бір ағымдардың, қозғалыстардың және т.б. өзектілігін анықтайды. Дегенмен, бұл вегетариандықты уақытша сән трендіне айналдырмайды.

10. Вегетариандықтар тек жануарларды жақсы көру үшін.

Ауысудың моральдық себептері, зерттеулерге сәйкес, адамдардың тек 27% вегетариандыққа айналады, ал vegansociety.com сайтына сәйкес респонденттердің 49% этикалық себептермен өсімдік негізіндегі диетаға ауысады. Бірақ сонымен бірге адамдардың тағы 10%-ы денсаулығына, 7%-ы экологиялық жағдайға, 3%-ы діни себептерге байланысты диетаны өзгертеді.

Қорытынды. Вегетариандық тек жануарларды жақсы көретіндерге ғана тән деп айтуға болмайды, статистика адамдарды тамақтану әдеттерін қайта қарауға мәжбүр ететін кем дегенде 5 себепті көрсетеді.

пікір қалдыру