Мазмұны
Focaccia - ашытқы немесе ашытқысыз қамырдан дайындалған Италияда танымал бидай тортильясы. Бастапқыда ол тек екі компонентпен толықтырылды-тұз және зәйтүн майы. Енді фокачия дәмді шөптермен, ірімшіктермен, жаңа немесе кептірілген қызанақпен, зәйтүнмен, пиязмен, жемістермен немесе жидектермен дайындалады. Юлия Высоцкая бұл дәмді кондитерлік тағам туралы былай дейді: «Тосканада жазда нан жарылады - қызанақпен, зәйтүн майымен, ірімшікпен, ветчинамен. Кейде түскі астың бәрі жасыл салат, қызанақ, ірімшік және нан. Сонымен, үйдегі фокаксияның тамаша рецептін іздеу үшін он килограмнан астам ұн қолданылды, әр түрлі көздерде табылған оннан астам рецепт өмірге енгізілді ». Отбасыңызға хош иісті иісті тоқаш пісіргіңіз келе ме? Біз Юлия Высоцкаядан ең жақсы рецепттерді таңдадық. Пісіріңіз және керемет дәмнен ләззат алыңыз!
Фокачия
Әрине, кәсіби аспаздар қамыр илеу кезінде қолдарын оңай және тез қозғалтады, бірақ егер сіз мұны баяу болса да, сүйіспеншілікпен жасасаңыз, нәтиже бірдей болады!
Қызанақ пен насыбайгүл қосылған фокачия
Толтыру ретінде сіз сарымсақ, қуырылған пияз, сондай -ақ кез келген құрғақ шөптерді фокацияға қосуға болады.
Ірімшік фокациясы
Сіз менің нан мен ірімшікке аздап құмар екенімді байқаған шығарсыз. Шынымды айтсам, мен өмірімде тек төрт өнімді қалдыра алатынымды айтыңыз - бұл Ежелгі Грециядағыдай нан, ірімшік, зәйтүн майы мен шарап. Бұл фокачияны дайындаңыз, сонда сіз мені түсінесіз! Ірімшікті Филадельфия сияқты алу керек.
Провансальды шөптермен Focaccia
Қамыр қолыңызға жабысып қалмас үшін оларды зәйтүн майымен майлаңыз.
Зәйтүн қосылған фокачия
Түпнұсқалық толтырумен фокачияны қолданып көріңіз. Анчоус, зәйтүн, қуырылған пияз және жаңа шөптер - керемет дәмді!
Шие қосылған фокачия
Маған шие қосылған ұнайды, бірақ содан кейін сізге ыстық кезінде фокачияны қант ұнтағымен себу керек.
Сарымсақ пен розмарин қосылған фокачия
Ең сүйікті рецепттердің бірі - сарымсақ пен розмарин қосылған фокачия. Бұл айла дәл осы толтыруда: бальзам сірке суы мен сарымсақ карамельденген сұйық бал, бұл нанды мүлдем бірегей етеді!
Шие қызанақтары мен песто соусы қосылған фокачия
Бұл жерде ең бастысы - пештегі фокаксияны асыра алмау, әйтпесе ол өзінің барлық нәзіктігін жоғалтады және ауаға айналмайды. Песто ірімшігі тәтті, берік және сіздің талғамыңызға сай болуы керек. Және, әрине, пестоға сарымсақ қосу керек - төзе алмасаңыз да, кем дегенде, төрттен бір қалампыр қойыңыз.
Бал мен розмарин қосылған фокачия
Бұл қамырға кептірілген қызанақты, кептірілген шөптерді, туралған зәйтүнді қосуға болады.
Кептірілген қызанақ қосылған фокачия
Суды краннан емес алған жөн. Оны жылы болу үшін қайнатып, суытып алған дұрыс. Зәйтүн кептірілген қызанақтың орнына қолайлы.
Юлия Высоцкаяның басқа рецептері үшін сілтемені қараңыз. Қуанышпен пісіріңіз!