Дегенмен, суперфудтар қымбат болуы мүмкін емес, әсіресе оларды өзіңіз үшін өсірсеңіз. Продюсер және диетолог доктор Майкл Мосли мен телеботаник Джеймс Вонг өз бақшаңызда қандай суперфудтарды өсіруге болатынын көрсету үшін Бағбан әлемінің маусым айындағы шығарылымына бірігіп отыр.
Бұл кәдімгі көкөністер годжи жидектері, акаи және комбуча сияқты сәнді тағамдар сияқты денсаулыққа пайдасын береді. Бірақ сіз оларды бақшаға немесе тіпті балконға отырғыза алмайсыз, сонымен бірге олардың табиғилығына сенімді бола алмайсыз. Терезеде, балконда немесе коттеджде оңай өсіруге болатын 10 суперфудтың тізімі!
Сәбіздер
Неліктен суперфуд: Ньюкасл университетінде жүргізілген зерттеу сәбіздегі полиацетилен деп аталатын химиялық қосылыс рак клеткаларының өсуін азайтуға көмектесетінін анықтады. Қалай өсіру керек: Терең кастрюльде немесе топырақта өсіруге болады. 1 см ойық жасаңыз және тұқымдарды 5 см қашықтықта себіңіз. Жердің үстіне себіңіз және су құйыңыз. Арамшөптерді мезгіл-мезгіл алып тастауды ұмытпаңыз!
Руккола
Неліктен суперфуд: Руколада нитраттар қызылшаға қарағанда үш есе көп.
«Нитраттардың көпшілігі көкөністерден, әсіресе жапырақты бөліктерден келеді. Британдық тамақтану қорының мәліметі бойынша, рукала бұл минералдардың бай көзі болып табылады. «Нитраттардың денсаулыққа пайдалы екендігі туралы дәлелдер бар, өйткені олар қан қысымын төмендетеді». Қалай өсіру керек: Тек жерге немесе кастрюльге тұқым себіңіз, жерге және суға себіңіз. Рукала жазда және күзде сәл көлеңкелі жерде жақсы өседі. Егін жинау үшін оны екі апта сайын себуге болады.
қара бүлдірген
Неліктен суперфуд: Жидектер құрамында антоцианиннің жоғары деңгейі (көк жидекте кездесетін күлгін, денсаулықты жақсартатын зат), сонымен қатар сау тері, сүйектер мен жасушалар үшін маңызды С витаминінің көп мөлшері бар. Қалай өсіру керек: Отырғызу үшін көшет сатып алыңыз. Қабырғаның немесе қоршаудың жанына 8 см тереңдікте бір-бірінен шамамен 45 см қашықтықта отырғызыңыз. Көлденең тіректерді салыңыз, сонда бұталар өсіп келе жатқанда жердің бойымен жүрмейді және оңай желдетіледі. Жазда жақсы суарыңыз.
қарлыған
Неліктен суперфуд: 100 грамм қарлығанның құрамында шамамен 200 мг С витамині бар! Салыстыру үшін: көкжидекте – бар болғаны 6 мг.
Қалай өсіру керек: Қарлыған көп орын мен күтімді қажет етпейді және сіз бір бұтадан бір шелек егін жинай аласыз! Оны маусым мен тамыз айлары арасында отырғызу керек, бірақ бірінші егінді келесі жылы ғана алуға болады.
Жарқын жерде бұтаның тамырынан екі есе кең жерге тесік жасаңыз. Оны көшет орналасқан кастрюльден 10 см тереңірек отырғызыңыз. Өсімдікті топырақпен, компостпен және суарумен тығыздау арқылы отырғызыңыз.
Cale
Неліктен суперфуд: «Қара жасыл қырыққабатта айсберг салатына қарағанда 30 есе көп К дәрумені, 40 есе көп С витамині және 50 есе көп А дәрумені бар», - дейді Джеймс Вонг. Кале калориясы төмен, бірақ талшық пен фолий қышқылы сияқты қоректік заттарға бай.
Қалай өсіру керек: Қырыққабат - өсіру үшін ең оңай қырыққабат. Брокколи мен гүлді қырыққабатқа қарағанда күн мен назарды аз қажет етеді. Сәуір-мамыр айларында тұқымдарды бір-бірінен 45 см қашықтықта отырғызып, жерді суару керек.
Ақжелкен
Неліктен суперфуд: Ақжелкен калориясы төмен, бірақ С, А және К дәрумендерінің көптігімен мақтана алады. Ол фолий қышқылы мен темірдің жақсы көзі болып табылады.
Қалай өсіру керек: Тұқымдарды күн сәулесінде тікелей топыраққа себіңіз. Бұл пәтердегі терезе үстіндегі бақша немесе құмыра болуы мүмкін. Жақсылап суарыңыз және мезгіл-мезгіл топырақты босатыңыз.
шие қызанақтары
Неліктен суперфуд: Томаттар С дәрумені мен ликопеннің көзі болып табылады. Диеталар простата обыры мен жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтуы мүмкін. Зерттеулер көрсеткендей, қызанақ неғұрлым кішкентай болса, соғұрлым оның құрамында ликопен көп болады.
Қалай өсіру керек: Тұқымдарды кәстрөлдерге кішкене тесіктерге отырғызыңыз. Оларды үнемі суарып, тыңайтқышпен қамтамасыз етіңіз. Қызанақтарды балконға, терезе төсенішіне немесе егер бар болса, жылыжайға көшірілген көшеттерге өсіруге болады.
Қызылша
Неліктен суперфуд: Зерттеулер қызылша жапырақтарының тамырларына қарағанда сау екенін көрсетті. Олардың құрамында темір, фолий қышқылы, нитраттар бар және қан қысымын төмендетуі мүмкін.
Қалай өсіру керек: Қызылша құнарлы топырақты жақсы көреді. Тұқымдарды отырғызбас бұрын, оны компостпен араластыру арқылы топырақты жақсартыңыз. Күн шуақты жерге 10 см қашықтықта себіңіз. Егер сіз тек жапырақтарды өсіргіңіз келсе, кішкене кастрюль жеткілікті. Жемістер үшін сайтқа отырғызу немесе әлдеқайда үлкен контейнер іздеу керек болады.
брюссель қырыққабаты
Неліктен суперфуд: Құрамында глюкозинолаттар, фолий қышқылы, талшық және апельсинге қарағанда 2 есе көп С витамині бар.
Қалай өсіру керек: Көшеттерді сатып алып, оларды желсіз аймаққа немесе бақтың бір бөлігіне 60 см қашықтықта отырғызыңыз. Ол ең жақсы дәмге алғашқы аязда ие болады. Жұқа тормен құстардан қорғаңыз және тыңайтқышпен қоректендіріңіз.
Суару
Неліктен суперфуд: Бұл салат ең пайдалы көкөністер мен жемістер рейтингінде бірінші орында. Оның калориясы төмен, К витамині мен кальцийі жоғары.
Қалай өсуге боладыThe: Тұқымдарды кәстрөлге немесе топыраққа 8 см тереңдікте көлеңкелі жерге отырғызыңыз. Су құдық.