Мазмұны
Уақыт бір орында тұрмайды және ғалымдардың зерттеулері мен тамақ туралы фактілерге күмәндануымыздың арқасында бұлжымас болып көрінгенімен, қарапайым мифке айналды. Бүгін біз көпшілігіміз сенетін бес жаңа миф туралы айтып береміз. Бірақ бекер!
Күннің екінші жартысындағы кофе ұйқысыздықты тудырады
Кофе сізді жігерлендіре ме, жоқ па, бұл сіздің денеңіздің жеке реакциясына байланысты. Кофеин метаболизміне жауап беретін геннің белсенділік дәрежесі бойынша адамдар 3 түрге бөлінеді: кофеиннің жоғары, қалыпты және төмен сезімталдығы.
Топқа кіретін адамдардың көпшілігі қалыпты сезімталдықпен, ұйқыдан 6 сағат бұрын кофе іше алмайды. Бірінші топтағы адамдар, жоғары сезімталдығы бар адамдар, әдетте, кофе кешін айналып өтуі керек. Бірақ кофенің сезімталдығы төмен адамдар оны ұйықтар алдында да іше алады - және ештеңе болмайды!
Егер сіз балды қыздырсаңыз, ол зиянды қосылыстар түзеді
Кез келген балда гидроксиметилфурфур (HMF) деп аталатын зат бар, ал қыздырғанда концентрациясы жоғарылайды. Бірақ біз сізге HMF көптеген тағамдарда және тіпті көп мөлшерде болатынына сендіруге тиіспіз. Ия, және HMF -тің адамдарға қауіптілігі туралы ғылыми дәлел әлі жоқ.
Детокс-өнімдер өте пайдалы
2009 жылы ғалымдар тобы 15 детокс-өнімнің танымал өндірушілеріне қоңырау шалып, олардың өнімдерінің кейбір улармен қалай жұмыс істейтінін түсіндіріп беруді сұрады. Өндірушілердің ешқайсысы нақты жауап бере алмады.
Ағзаны тазартуға жеткілікті зиянды әдеттері жоқ қарапайым адамның тамағы жеткілікті. Сонымен, жаттығу залында жаттығу жасау немесе төсекке дейін жүгіру де детокстің керемет нұсқалары болып табылады. Эмзерит дейді, қосымша медицина профессоры Эксетер Эдзард Эрнст университеті.
Тауықтың терісі - бұл жай холестерол бомбасы
Кім ойлаған, бірақ тауықтың терісі - бұл коллагеннің құнды көзі, ол бұлшықеттердің, терінің және буындардың жағдайына оң әсер етеді.
Ал тауық терісінің липидтері диетологтардың сүйікті қанықпаған май қышқылдарынан тұрады - зиянды холестерин деңгейін төмендетіп, жақсарту.
Ас тұзы зиянды, ал оны «пайдалыға» ауыстырған дұрыс.
Мүлдем емес. Теңіз, азиялық, ирандық, қара - бұл, әрине, ас тұзын пайдалы алмастырғыштар. Бірақ олардың құрамындағы айырмашылықтар соншалықты кішкентай, уәде етілген пайдаға жету үшін сізге бұл пайдалы тұздың фунтын жеу керек.
Тұздың пайдасына май плюс - бұл өндірісте йодталған. Ал йодтың ағзадағы мөлшері өте маңызды. Сондықтан натрий хлориді мен басқа түрлердің арасында йодталғанға артықшылық беру керек.
Тамақ туралы тағы 10 миф - төмендегі бейнені қараңыз:
