1 күні. Сақтау мерзімін ұзарту және сапасын сақтау үшін ингредиенттерді дұрыс жерде сақтаңыз. Түбір көкөністер мен пиязды қараңғы, салқын жерде сақтаңыз. Жасыл жапырақты көкөністер, алма және жүзім 1-4°С температурада тоңазытқышта сақталады. Егер сіз оны тоңазытқышта сақтасаңыз, нан кеуіп қалады, бірақ оны тек тосттар үшін пайдалануды жоспарласаңыз, оны тоңазытқышта сақтау оның сақтау мерзімін ұзартады. Ашық банкалар салқын, құрғақ жерде жақсы сақталады.
2 күні. Пісіруді бастамас бұрын, шынымен пайдалану керек ингредиенттер мөлшерін анықтаңыз. Піспеген күріштің орташа порция мөлшері бір адамға 80-90 г, вегетариандық макаронның орташа порция мөлшері 80-100 г құрғақ. Осы негізгі ингредиенттерді қажетінен көбірек пісіру ысырап және сіз үшін қымбатқа түседі. Уақытты үнемдеу үшін әдейі артық пісіріп жатсаңыз, тамақ нашарлап кетпес бұрын жеуге жеткілікті уақытыңыз бар екеніне көз жеткізіңіз.
3 күні. Жапсырмадағы жарамдылық мерзімін жалпы ереже ретінде емес, өнімді пайдалану бойынша нұсқаулық ретінде қарастырыңыз. Сіздің тағамыңыздың орамы немесе жарамдылық мерзімі жоқ деп елестетіп көріңіз. Өнімнің тұтынуға жарамдылығын анықтау үшін өз сезімдеріңізді және, әрине, парасаттылықты пайдаланыңыз. Көкөніс сәл жұмсақ болып көрінсе, оны турап, пісірілген ыдысқа салуға болады, бірақ көрінетін зең немесе иіс болса, оны өз қауіпсіздігіңіз үшін тұтынуға болмайды.
4 күні. Өнімдерді таңбалау үшін ыңғайлы азық-түлік сақтау қораптары мен жапсырмаларды алыңыз. Бұл ас үй кеңістігін ұйымдастыруға және әр қорапта не бар екенін әрқашан білуге мүмкіндік береді. Қалған соустарды ұзағырақ және оңай анықтау үшін тоңазытқышта таза шыны ыдыстарда сақтаңыз.
5 күні. Дүкенге барар алдында әрқашан тоңазытқышты, мұздатқышты және шкафтарды қарап шығыңыз, қолыңызда қандай тағамдар бар екенін тексеріңіз және ыдыс-аяқтың кезегі келгенше нашар болуы мүмкін қалдықтарды сатып алмаңыз.
6 күні. Қандай тағамдарды жиі тастайтыныңызға назар аударыңыз және үлгілерді анықтау үшін тізім жасаңыз. Жарты бөлке нанды лақтырып жібересіз бе? Оны қалай жақсы сақтау және пайдалану керектігін қарастырыңыз. Өткен аптадан қалған тұздықты лақтырасыз ба? Тұздықтың осы бөлігін болашаққа арналған тамақтану жоспарында қарастырыңыз. Шпинаттың ашылмаған пакетін лақтырасыз ба? Осы аптада не дайындайтыныңызға байланысты сатып алулар тізімін жасаңыз.
7 күні. Қалған ингредиенттермен және дайын тағамдармен шығармашылықпен айналысыңыз. Қалдықтарды азайту және азық-түлікке жұмсайтын ақшаны үнемдеу сізге қиын болмауы керек. Сізге жаңа рецепттер мен тағамдардың бүкіл әлемі ашық – тек қораптан тыс тамақ әзірлеуге және көңіл көтеруге мүмкіндік беріңіз!