Күздің соңында маусымдық өнімдер максималды жетілуіне жетеді. Олардың пайдасы артып, дәмі қаныққан болады. Қараша айында дүкенге не сатып алуға болады?
Теңіз шырғанағы
Теңіз шырғанақ құрамында барлық дерлік дәрумендер мен минералдар мен органикалық қышқылдар, целлюлоза, пектин және бетаин бар. Күздің аяғында алғашқы аяз басталған кезде дәмді және сау тұтас теңіз шырғанақ жидектері. Теңіз шырғаны иммунитетті жақсартады, ұйқысыздық пен депрессияны жояды. Бұл жидектерді джем мен тұздықтар дайындауға болады, олар шай мен шөптерге қоспа ретінде қолданылады.
Он бес
Күздің аяғында айва піседі. Ол дәрілік өсімдіктерге жатады және оның жемісінде пектинді қосылыстар, тұздар, калий, магний, мырыш, темір және фосфор бар. Айваның көмегімен сіз дәмді тағамдар дайындауға болады - десерттер, етке немесе балыққа дәмдеуіштер, джем.
гранат
Анар шырынын құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Бұл жемістерде пайдалы минералдардың көп болуына байланысты, ол керемет иммуностимулятор болып табылады, қандағы гемоглобин деңгейін жоғарылатады және денсаулықты қалпына келтіруге көмектеседі. Анар күздің аяғында жиналады, ал жиналғаннан кейін олар мүмкіндігінше пайдалы болады. Анар тұқымы тұздықтар, сусындар мен тұздықтарды дайындау үшін қолданылатын салаттарға қосылады.
Жаңғақ
Сіздің миыңызға арналған жаңғақ - бұл грек жаңғағының басты еңбегі. Күздің соңында олар пісіп, мүмкіндігінше пайдалы болмай тұрып жиналады. Грек жаңғағы - эфир майларының, минералдардың, органикалық қышқылдардың және талшықтардың көзі.
Колраби
Қырыққабаттың қолданылуы күздің аяғында ашылады. Колраби оңай сіңеді, құрамында қанықтылық сезімін беретін көмірсулар мен глюкоза бар. Колраби қан қысымын бақылауға, метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі. Қырыққабаттан жасалған көкөністерді, витаминді салаттар мен нәзік кремді сорпаларды пісіріңіз.
Дайкон
Бұл тамыр көкөнісі талшықтар мен С, А, В, РР дәрумендерінің, минералдардың және пайдалы қышқылдың көзі болып табылады. Daikon құрамында крахмалы бар тағамдарды сіңіруге көмектесетін фермент бар.
Иерусалим артишокы
Иерусалим артишокы маңызды амин қышқылдары, минералдар мен витаминдер үшін пайдалы. Бұл тамырлы өсімдік құрамында инулин бар, ол өсімдік инсулинінің аналогы. Ұзақ сақтау кезінде артишок пайдалы қасиеттерін жоғалтады, сондықтан оны егін жинағаннан кейін қолданған дұрыс - бұл күздің соңы.
Фейхоа
Целлюлоза фейджоасының басты артықшылығы-йодтың көп мөлшері-мұндай қосылыстар тез сіңетін түрінде берілген йод. Сонымен қатар, жеміс құрамында С дәрумені, талшық, сахароза және пектин көп.
Денің сау болсын!