Мазмұны
Біздің барлығымыз тіпті соммелье туралы қарапайым білімдерге ие емеспіз, бірақ біз білімді адамдардан кеңес аламыз немесе Интернеттен ақпаратты қабылдаймыз. Қате таңдау жасау көңіліңізді қалдыруы мүмкін. Жүзім сусынын таңдағанда қандай жақсы кеңестер мен қате түсініктерден аулақ болу керек?
Жақсы шарап - қымбат шарап
Сапалы сусын қымбат болуы шарт емес. Бағаға жүзім сорты, шарап өндіру шарттары мен географиясы, тасымалдау қашықтығы немесе күрделілігі әсер етеді. Сонымен қатар, көптеген сенімді өндірушілер өз өнімдерінің бірнеше түрін жасайды, оның ішінде бюджеттік емес, міндетті түрде жаман емес. Шараптың құнын шын жүректен қабылдамаңыз.
Ең жақсы сортты шараптар
Монологтар моно-талғамды нағыз білгірлер ұнататын нәрсе деп санайды. Бірақ кейбір шараптар әр компонент бірін-бірі толықтыратын шикізаттың бірнеше түрлері мен сорттарынан арнайы жасалған. Кейде бұл шараптардың дәмі әлдеқайда жарқын әрі бай.
Контрафакт бұрандалы штепсельмен тығыздалады
Табиғи шарап тығындары шарап бөтелкесіне мәртебе мен тектілікті береді. Бірақ бұл шараптың ерекше сапасы туралы мүлдем айтпайды. Кейбір өндірушілер өнімнің құнын төмендетеді және мұндай тығын тығыннан айырмашылығы зиянды бактериялардың көбеюіне айналмауы ұсынылады.
Жоғары сапалы жартылай тәтті шарап
Қант негізінен шарапқа дәмді қосу үшін емес, кемшіліктер мен кемшіліктерді жасыру үшін қосылады. Әрине, ерекшеліктер бар, бірақ сапалы өнімді таңдау құрғақ және жартылай құрғақ шараптар қатарына қарағанда жоғары. Тәтті тісі барлар үшін раушан шарабы өте қолайлы.
Тамаққа арналған шарап
Әдебиеттер мен желіде қандай шарап, қандай тағамдар мінсіз екендігі туралы көптеген мәліметтер бар. Ал клиенттердің талғамы маңызды емес - ет үшін қызыл, балық үшін ақ түс алыңыз. Бірақ шараптардың заманауи ассортименті осы шеңберлермен шектелмеуге және шарапты тамақтануға емес, талғамыңызға қарай таңдауға мүмкіндік береді.
Қарапайым жапсырма - жақсы шарап
Түрлі-түсті жарқын сөйлейтін заттаңбалар сатып алушыны қызықтыру және сапасыз өнімнен тез арылу мақсатында жасалынған. Бірақ кейбір жақсы брендтердің өзіндік жеке стилі бар, жарқын, есте қаларлық - соның ішінде. Білікті маркетологтар әр түрлі компанияларда жұмыс істейді және клиенттің таңдауы бойынша затбелгі дизайнын жасайды.
Тұнба түсті шарапта тұнбаға түседі
Тұнба жасанды түстермен боялған төменгі сортты шараптың белгісі болып саналады. Алайда, шараптың қартаю процесінде шөгінділер тіпті жоғары сапалы сусынның өзінде пайда болуы мүмкін. Бұл табиғи жүзім бояғыштары мен таниндерден келеді. Бұл жағдайда тұнба жоғары сапаның белгісі болып табылады, керісінше емес.
Ескі шарап - сапалы шарап
Пісетін уақытты, табиғи қартаюды қажет ететін шараптар бар, содан кейін олар өз дәмін жақсы жаққа өзгертеді. Бірақ шараптың кейбір түрлері жас мас болу үшін жасалған және уақыт өте келе олар тек дәмін жоғалтады немесе тотығады. Сондықтан шарап жасы оны таңдау кезінде әрдайым қажетті нұсқаулық бола бермейді.