Африкалық трюфель (Terfezia leonis)
- Бөлім: Ascomycota (Ascomycetes)
- Бөлімше: пезизомикотина (пезизомикотиндер)
- Сынып: Пезизомицеттер (Пезизомицеттер)
- Кіші сынып: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Тапсырыс: Пезизалес (Пезизалес)
- Отбасы: Terfeziaceae (Terfeziaceae)
- Тұқым: Terfezia (шөл трюфель)
- Түр: Terfezia leonis (африкалық трюфель)
- Трюфельді дала
- Трюфель «Томболана»
- Терфетия арыстан сары
- Терфезия аренариясы.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
Африкалық трюфель (Terfezia leonis) — трюфельдер тұқымдасына жататын трюфельдер тұқымдасына жататын саңырауқұлақ.
Африкалық трюфельдің жеміс денелері дөңгеленген, дұрыс емес пішінімен сипатталады. Саңырауқұлақтың түсі қоңыр немесе ақшыл-сары. Негізінде саңырауқұлақ мицелийінің гифасын көруге болады. Сипатталған түрдің жеміс денесінің өлшемдері кішкентай апельсин немесе ұзын картопқа ұқсас. Саңырауқұлақтың ұзындығы 5 см шегінде өзгереді. Целлюлоза жеңіл, ұнтақ, ал піскен жеміс денелерінде ылғалды, жұмсақ, айқын көрінетін ақ иінді тамырлар мен қоңыр түсті және дөңгелек пішінді дақтары бар. Гифалары бар саңырауқұлақ қапшықтары ретсіз және целлюлозаның дәл ортасында орналасады, қап тәрізді пішінімен ерекшеленеді, сфералық немесе жұмыртқа тәрізді споралары бар.
Африкалық трюфель Солтүстік Африкада кеңінен таралған. Сіз оны Таяу Шығыста да кездестіре аласыз. Кейде бұл түр Жерорта теңізінің еуропалық бөлігінде және, атап айтқанда, Францияның оңтүстігінде өсе алады. Саңырауқұлақтың бұл түрін Түркіменстан мен Әзірбайжанда (Оңтүстік-Батыс Азия) тыныш аң аулауды ұнататындар арасында да кездестіруге болады.
Африкалық трюфель (Terfezia leonis) күн сәулесі (Helianthemum) және Cistus (Cistus) тұқымдасына жататын өсімдіктермен симбиоз жасайды.
Нағыз француз трюфельімен (Tuber) салыстырғанда африкалық трюфельдің тағамдық сапасы төмен, бірақ оның жеміс денелері әлі де жергілікті халық үшін белгілі бір тағамдық құндылықты білдіреді. Оның жағымды саңырауқұлақ иісі бар.
Бұл нағыз француз трюфельіне ұқсайды, бірақ тағамдық қасиеттері мен дәмі жағынан ол одан сәл төмен.