Мазмұны
Аланин туралы әлем алғаш рет 1888 жылы естіді. Дәл осы жылы австриялық ғалым Т.Вейл кейінірек аланиннің бастапқы көзіне айналған жібек талшықтарының құрылымын зерттеумен айналысты.
Аланинге бай тағамдар:
Аланиннің жалпы сипаттамасы
Аланин - көптеген ақуыздар мен биологиялық белсенді қосылыстардың құрамына кіретін алифатты амин қышқылы. Аланин маңызды емес аминқышқылдар тобына жатады және азотсыз химиялық қосылыстардан, ассимилирленген азоттан оңай синтезделеді.
Бауырға түскенде амин қышқылы глюкозаға айналады. Қажет болса, керісінше трансформация мүмкін. Бұл процесс глюкогенез деп аталады және адамның энергия алмасуында өте маңызды рөл атқарады.
Аланин адам ағзасында екі формада - альфа және бета түрінде болады. Альфа-аланин - ақуыздардың құрылымдық элементі, бета-аланин - пантотен қышқылы және басқа көптеген биологиялық қосылыстарда.
Аланиннің күнделікті қажеттілігі
Аланиннің тәуліктік мөлшері ересектер үшін - 3 грамм, ал мектеп жасындағы балалар үшін - 2,5 грамм. Кіші жастағы топтарға келетін болсақ, олар 1,7-1,8 грамнан аспауы керек. тәулігіне аланин.
Аланинге деген қажеттілік артады:
- жоғары физикалық белсенділікпен. Аланин ұзақ физикалық шығынды әрекеттер нәтижесінде пайда болған метаболикалық өнімдерді (аммиак және т.б.) кетіруге қабілетті;
- либидоның төмендеуімен көрінетін жасқа байланысты өзгерістермен;
- иммунитеттің төмендеуімен;
- апатия мен депрессиямен;
- бұлшықет тонусының төмендеуімен;
- ми белсенділігінің әлсіреуімен;
- уролития;
- гипогликемия.
Аланинге деген қажеттілік төмендейді:
Әдетте әдебиетте CFS деп аталатын созылмалы шаршау синдромымен.
Аланиннің сіңімділігі
Аланиннің энергия алмасуының алмастырылмайтын өнімі болып табылатын глюкозаға айналу қабілетінің арқасында аланин тез және толық сіңеді.
Аланиннің пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
Аланин антиденелерді өндіруге қатысатындығына байланысты, вирустың барлық түрлерімен, соның ішінде герпес вирусымен сәтті күреседі; ЖИТС-ті емдеу үшін қолданылады, басқа иммундық аурулар мен бұзылыстарды емдеу үшін қолданылады.
Антидепрессант қабілетіне, мазасыздық пен тітіркенуді төмендету қабілетіне байланысты аланин психологиялық және психиатриялық практикада маңызды орын алады. Сонымен қатар, аланинді дәрі-дәрмек және тағамдық қоспалар түрінде қабылдау бас ауруы олардың толық жоғалып кетуіне дейін басады.
Басқа элементтермен өзара әрекеттесу:
Кез-келген амин қышқылы сияқты, аланин біздің денеміздегі басқа биологиялық белсенді қосылыстармен әрекеттеседі. Бұл кезде глюкоза, пирув қышқылы және фенилаланин сияқты ағзаға пайдалы жаңа заттар түзіледі. Сонымен қатар, аланиннің арқасында карнозин, кофермент А, ансерин және пантотен қышқылы түзіледі.
Аланиннің артық және жетіспейтіндігінің белгілері
Артық аланин белгілері
Біздің жоғары жылдамдықта жүйке жүйесінің жиі кездесетін ауруларының біріне айналған созылмалы шаршау синдромы организмде аланиннің артық болуының негізгі симптомы болып табылады. Артық аланин белгілері болып табылатын CFS белгілеріне мыналар жатады:
- 24 сағаттық тынығудан кейін кетпейтін шаршау сезімі;
- есте сақтау қабілетінің төмендеуі және зейін қою қабілеті;
- ұйқы проблемалары;
- депрессия;
- бұлшықет ауыруы;
- бірлескен ауырсыну.
Аланин жетіспеушілігінің белгілері:
- шаршау;
- гипогликемия;
- уролития ауруы;
- иммунитеттің төмендеуі;
- нервоздық және депрессия;
- либидо төмендеді;
- тәбеттің төмендеуі;
- жиі вирустық аурулар.
Денедегі аланиннің құрамына әсер ететін факторлар
Басу үшін үлкен энергия қажет ететін стресстен басқа, вегетариандық аланин тапшылығының себебі болып табылады. Өйткені, аланин көп мөлшерде ет, сорпа, жұмыртқа, сүт, ірімшік және басқа да жануарлардан алынатын өнімдерде кездеседі.
Аланин сұлулық пен денсаулыққа арналған
Шаштың, терінің және тырнақтың жақсы күйі аланиннің жеткілікті мөлшерде қабылдануына да байланысты. Өйткені, аланин ішкі ағзалардың жұмысын үйлестіріп, ағзаның қорғаныс қабілетін күшейтеді.
Қажет кезде аланинді глюкозаға айналдыруға болады. Осының арқасында аланинді үнемі тұтынатын адам тамақтану арасында аштық сезінбейді. Ал аминқышқылдарының бұл қасиетін диетаның барлық түрін жақсы көретіндер табысты қолданады.