Құмырсқадан жасалған торт рецепті. Калория, химиялық құрамы және тағамдық құндылығы.

Құрамы торт құмырсқасы

маргарин 250.0 (грамм)
су 125.0 (грамм)
қант 255.0 (грамм)
сода 1.0 (шай қасық)
бидай ұны, премиум 4.0 (шай қасық)
май 400.0 (грамм)
қант қосылған қоюландырылған сүт 150.0 (грамм)
жүзім 25.0 (грамм)
жаңғақ 25.0 (грамм)
Дайындау әдісі

Араластырыңыз, сода сірке суымен сөндіріңіз. Қамырды шарларға бөліп, 3-4 сағат суықта ұстаңыз. майдалап турап, параққа салыңыз. таяқша болуы мүмкін. пісірілген қамырды сындырыңыз. Кілегей үшін сары майды қоюландырылған сүтпен (1 банка) және какаомен араластырыңыз. мейіз, жаңғақ немесе көкнәр тұқымын қосыңыз.

Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мәні451.9 ккал1684 ккал26.8%5.9%373 г
Белоктар4.5 г76 г5.9%1.3%1689 г
Майлар29.4 г56 г52.5%11.6%190 г
көмірсулар45.1 г219 г20.6%4.6%486 г
органикалық қышқылдар0.03 г~
Алиментарлы талшық0.03 г20 г0.2%66667 г
су15.7 г2273 г0.7%0.2%14478 г
күл0.4 г~
Витаминдер
А дәрумені, RE300 мкг900 мкг33.3%7.4%300 г
Ретинол0.3 мг~
В1 дәрумені, тиамин0.07 мг1.5 мг4.7%1%2143 г
В2 дәрумені, рибофлавин0.08 мг1.8 мг4.4%1%2250 г
В4 дәрумені, холин20.5 мг500 мг4.1%0.9%2439 г
В5 дәрумені, пантотеникалық0.2 мг5 мг4%0.9%2500 г
В6 дәрумені, пиридоксин0.08 мг2 мг4%0.9%2500 г
В9 дәрумені, фолий10.2 мкг400 мкг2.6%0.6%3922 г
В12 дәрумені, кобаламин0.04 мкг3 мкг1.3%0.3%7500 г
С дәрумені, аскорбин0.1 мг90 мг0.1%90000 г
D дәрумені, кальциферол0.05 мкг10 мкг0.5%0.1%20000 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE5 мг15 мг33.3%7.4%300 г
Н дәрумені, биотин0.9 мкг50 мкг1.8%0.4%5556 г
РР дәрумені, NE1.247 мг20 мг6.2%1.4%1604 г
ниацин0.5 мг~
Макроэлементтер
Калий, К95.7 мг2500 мг3.8%0.8%2612 г
Кальций, Ca37.6 мг1000 мг3.8%0.8%2660 г
Кремний, Si1.4 мг30 мг4.7%1%2143 г
Магний, Mg11.6 мг400 мг2.9%0.6%3448 г
Натрий, Na39.7 мг1300 мг3.1%0.7%3275 г
Күкірт, С30.7 мг1000 мг3.1%0.7%3257 г
Фосфор, П60.9 мг800 мг7.6%1.7%1314 г
Хлор, Cl26.1 мг2300 мг1.1%0.2%8812 г
Элементтер
Алюминий, Al357.1 мкг~
Бор, Б.12.6 мкг~
Ванадий, В.30.6 мкг~
Темір, Fe0.6 мг18 мг3.3%0.7%3000 г
Йод, мен1.1 мкг150 мкг0.7%0.2%13636 г
Cobalt, Co.0.8 мкг10 мкг8%1.8%1250 г
Марганец, Mn0.2201 мг2 мг11%2.4%909 г
Мыс, Cu43.9 мкг1000 мкг4.4%1%2278 г
Молибден, Mo.4.3 мкг70 мкг6.1%1.3%1628 г
Никель, Ни0.7 мкг~
Олово, Sn1.8 мкг~
Селен, Се2.3 мкг55 мкг4.2%0.9%2391 г
Титан, сен3.7 мкг~
Фтор, Ф.19.4 мкг4000 мкг0.5%0.1%20619 г
Хром, Cr0.7 мкг50 мкг1.4%0.3%7143 г
Мырыш, Zn0.3731 мг12 мг3.1%0.7%3216 г
Сіңімді көмірсулар
Крахмал және декстриндер23 г~
Моно- және дисахаридтер (қанттар)5 гмаксимум 100 г.
Стеролдар
Холестерин2.4 мгмаксимум 300 мг

Энергетикалық құндылығы - 451,9 ккал.

Торт құмырсқасы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 33,3%, Е дәрумені - 33,3%, марганец - 11%
  • А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
  • Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
  • Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
 
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға арналған құмырсқадан жасалған торт
  • 743 ккал
  • 0 ккал
  • 399 ккал
  • 0 ккал
  • 334 ккал
  • 661 ккал
  • 261 ккал
  • 264 ккал
  • 656 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 451,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Антилия торты, рецепті, калориясы, қоректік заттар

пікір қалдыру