Мазмұны
2500 жылдан астам уақыт бұрын ежелгі дәуірдің ұлы емшілерінің бірі өте маңызды және даналық сөздерді айтқан: «Тамағың сенің дәрі-дәрмегің болсын, ал сіздің дәрі-дәрмегіңіз - сіздің тағамыңыз». Бұл тіркестің ерекшелігі оның терең мағыналық мазмұнында ғана емес, сонымен қатар түсіндірудің алуан түрлілігінде. Олардың барлығын форумдардан, қолтаңбалардан және пікірталастардан таба аласыз. Кейбіреулер ол ең пайдалы тағамдарды ғана жеу керек дегенді айтады. Басқалары - тамақтағы мөлшер, онсыз денсаулық туралы айту мүмкін емес. Басқалары оның диетаға микробқа қарсы әсері бар арнайы тағамдарды енгізу маңыздылығын талап еткеніне сенімді. Кейбіреулер табиғи антибиотиктер, олардың көпшілігі біздің ас үйдің қонақтары болғанымен, негізгі тағамдарды дайындауға әрдайым белсенді қатыса бермейді. Олар өздерінің ғажайып күштері туралы әлі білмегендіктен ...
Антибиотиктер: тарихы және қазіргі заманы
Пенициллинді Александр Флеминг алғаш ашқан 1920 -шы жылдардан антибиотиктердің тарихы басталғаны көпшіліктің есінде. Адамдар осы уақытқа дейін не істеді, сіз сұрайсыз ба? Өйткені, инфекциялар ежелден бері бар. Оның үстіне олардың көпшілігі ондаған мың адамның өліміне кінәлі болды.
Олар да емделді. Бірақ олар басқа бактерияға қарсы агенттерді қолданды. Ғылым ежелгі египеттіктер көгерген нан мен басқа көгерген тағамдарға сүйенгенін біледі. Және олар дезинфекциялау үшін жараларға бал жаққан. Ежелгі римдіктер, өз кезегінде, жұқпалы ауруларды емдеу үшін сарымсақты кеңінен қолданған. Бұл дәстүр басқа халықтарда пенициллин табылғанға дейін сәтті қабылданды.
Соңғысының пайда болуымен олар белгілі бір себептермен табиғи антибиотиктерді ұмытып кетті. Олар бірнеше онжылдықтар бұрын еске түсіре бастады. Жұрт мұндай дәрі-дәрмектердің адам ағзасына зиянды әсерін қызу талқылай бастағанда ғана. Оларды ауыстырудың жолдарын іздеңіз. Белгілі болғандай, олар үшін алысқа барудың қажеті жоқ.
Табиғи антибиотиктердің синтетикалықтан артықшылығы
Алғашқыда, табиғи антибиотиктер зиянсыз, әсіресе ішек микрофлорасы үшін. Синтетикалық бактериялардан айырмашылығы, олар адам ағзасындағы барлық бактериялардың пайдасына немесе зиянына қарамастан, оларды жоюға арналған.
Екіншіден, олар тиімді. Сонымен қатар, аурудың бастапқы кезеңінде немесе көмекші ретінде емдеу кезінде оларды профилактика үшін қолдану өте ұтымды. Дәрігерлердің айтуынша, олар жұқпалы аурулардың кейбір асқынған түрлерімен өздігінен күресе алмайды.
Үшіншіден, оларды сіздің диетаңызға енгізу өте пайдалы. Ақыр соңында, олар басқалармен қатар иммунитетті арттырады, нәтижесінде денеге бір аурумен күресіп қана қоймай, басқалардың пайда болуына қарсы тұрады.
Төртіншіден, олар саңырауқұлақ инфекцияларының даму қаупін жояды, синтетикалық инфекциялардан айырмашылығы, оларды қоздыруға бейім.
Бесіншіден, табиғи антибиотиктер синтетикалыққа қарағанда әлдеқайда арзан және қол жетімді.
Алтыншыда, бактериялардың табиғи антибиотиктерге төзімділігі синтетикалық заттарға қарағанда ешқашан төмендемейді. Бұл табиғи антибиотиктер біздің денемізге әр түрлі мөлшерде және пропорцияда ене отырып, әр уақытта жаңа химиялық қосылыстардың синтезделуіне мүмкіндік беретіндігімен түсіндіріледі (барлығы 200-ге жуық). Олар микробтар мен бактериялармен тиімді күресуге мүмкіндік береді.
Сонымен, табиғи антибиотиктердің қарсы көрсетілімдері жоқ. Сонымен қатар, оларды қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.
Антибиотиктерге арналған ең жақсы 17 өнім
Сарымсақ. Оның микробқа қарсы қасиеттері аңызға айналған. Мұның бәрі бір кездері олар мұқият зерттелгендіктен. Нәтижесінде сарымсақ тиімділігімен күресте дәлелдеу мүмкін болды:
- кандида (кандидозды тудыратын саңырауқұлақ ағзалары немесе молочница);
- Асқазан рагына және асқазан рагына себеп болатын хеликобактерия микробтары;
- кампилобактерия (асқазан-ішек жолдары ауруларының қоздырғышы);
- Тамақтан улануды тудыратын ішек таяқшасы;
- амебикалық колитті қоздыратын дизентерия амебасы;
- ішек лямблиялары, немесе лямблиоз қоздырғыштары.
Сарымсақтың бірегейлігі - бұл бактериялармен ғана емес, сонымен қатар бірқатар ауыр ауруларды қоздыратын саңырауқұлақтармен және басқа қарапайымдылармен де күресуге болады. Бұл ондағы ерекше зат - аллииннің мазмұнымен түсіндіріледі. Сарымсақты ұнтақтау сәтінде соңғысы арнайы ферменттің әсерінен аллицинге айналады. Аллицин өз кезегінде микробтардың тіршілік әрекетіне қажетті ферменттерді баса алатын заттар түзуге қатысады. Бұл табиғи және синтетикалық антибиотиктердің әсер ету механизмінің айырмашылығы. Өйткені, соңғысы дәл осы жағдайда оларға төзімді болуы мүмкін бактериялар мен микробтарды дәл жоюға арналған. Қарапайым тілмен айтқанда, сарымсақ әсер ететін микроорганизмдерді кенеттен ауадан айырылған адаммен салыстыруға болады. Алайда бактериялар сарымсаққа төзімділікті дамыта алмайды. Сарымсақ шикізатта жақсы қолданылады, салаттар мен зәйтүн немесе басқа өсімдік майымен дәмделген тағамдарға қосылады.
Мүкжидек. Оның құрамында флавоноидтар мен гиппурин қышқылы бар. Олар зәр шығару жүйесі ауруларының дамуына жол беріп қана қоймай, сонымен қатар жедел ішек ауруларының (коли инфекциялары) дамуын қоздыратын E. coli-мен сәтті күреседі.
Васаби немесе жапондық жасыл желкек. E. coli, staphylococcus, Streptococcus mutans (кариестің дамуына себепші болады), V. Parahaemolyticus (өткір диарея қоздырғышы), Bacillus cereus (тағамдық улануды тудыратын бактериялар) өсуін тежейді.
Кинза. Бұл сальмонеллезді емдеудің тиімді әдістерінің бірі. Оның құрамында микробтарға қарсы қасиеттері бар ерекше зат - додеценаль бар. Сіз кинза тек салаттардың бөлігі ретінде ғана емес, сонымен қатар ет тағамдарының бөлігі ретінде де қолдана аласыз. Сальмонеллез инфекциясының көзі көбіне ет болғандықтан.
Бал. Ежелгі уақытта римдіктер жараларды емдеу үшін ұрыс даласында балды кеңінен қолданған. Және оның арқасында сутегі асқын тотығын немесе пероксидті шығаруға ықпал ететін арнайы зат бар. Бұл ағзаға инфекциямен тиімді күресуге және патогенді микроорганизмдердің өсуін болдырмауға мүмкіндік береді. Сондай -ақ, бал тыныштандыратын қасиетке ие, организмнен токсиндерді кетіруге және бауыр қызметін жақсартуға көмектеседі. Айтпақшы, даршын қосылған балды қолдану арқылы сіз денеңізді тазартып қана қоймай, иммунитетті арттыра аласыз. Бірнеше жыл бұрын балдың пайдалы қасиеттерін профессор Лиз Гарри зерттеген. Ғалымдар өз жұмыстарында балдың үш түрін - беде тозаңы балын, манука балы мен канука балын қолдана отырып, ғалымдар олардың ең пайдалысын тәжірибе жүзінде анықтауға тырысты. Нәтижесінде «Манука балы бактериялардың барлық түрлерінің өсуін тоқтатуда ең тиімдісі екендігі дәлелденді. Соңғысы, сонымен бірге, оған әрқашан сезімтал болып қалады. Манука балын Жаңа Зеландиядағы аттылар бұта өсетін жерлерде аралар шығарады және бүкіл әлемде сатылады.
Орамжапырақ. Оның құрамында рак клеткаларының өсуін тежейтін күкірт қосылыстары бар. Сонымен қатар, қырыққабат С витаминінің тамаша көзі болып табылады, ол дененің қорғанысын белсендіреді және көптеген аурулармен тиімді күреседі.
Тағзым. Сарымсақ сияқты, оның құрамында күкірт пен флавоноидтарды қосқанда көптеген қоректік заттар бар. Олар бұл өнімді бірқатар пайдалы қасиеттермен, соның ішінде микробқа қарсы қасиеттермен қамтамасыз етеді. Көбінесе пияз жөтел мен суықты емдеу үшін қолданылады. Сонымен қатар, оны жәндіктер немесе жануарлардың шағуы үшін дезинфекциялаушы ретінде де қолдануға болады.
Зімбір. Ол медицинада соңғы екі мыңжылдықта кеңінен қолданылады. Оның құрамында қабынуға қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар шоаголдар, зингерон мен гингеролдар бар. Көбінесе зімбір суық тиюге, жөтелге немесе тұмауға қарсы қолданылады. Сонымен қатар, бұл қатерлі ісіктің пайда болуын болдырмайды және керемет ауырсынуды басады.
Куркума. Бұл өте тиімді антибиотик және антисептик. Көбінесе псориаз, экзема немесе қышыма сияқты тері ауруларын емдеуге қолданылады. Сонымен қатар, ол жараларды, жараларды және жараларды емдеу үшін қолданылады.
Цитрус. Олар С дәруменіне бай, олардың бірегейлігі синтетикалық антибиотиктерге төзімді бактериялармен күресудің керемет қабілетінде. Сонымен қатар, бұл иммунитетті арттыруға, лейкоциттердің түзілуіне және теріні табиғи тазартуға көмектеседі. Цитрус жемістері суық тию мен тұмауды емдеу үшін ғана емес, сонымен қатар дифтерия, сіреспе, полиомиелит, жылан тістері ауруларын емдеу үшін қолданылады.
Көк шай. Солтүстік-Батыс университетінің ғалымдарының зерттеулеріне сәйкес, «жасыл шайда бір шымшым тұз қосылған полифенолды қосылыстар улы емес антибиотиктер шығаруға ықпал етеді». Бұл сусынның күшті антиоксидантты әсері оны иммунитетті күшейтетін керемет құралға айналдырады. Жасыл шай синтетикалық антибиотиктермен бірге E. coli және стрептококкпен сәтті күреседі. Сонымен қатар, зерттеулерге сәйкес, олар келтіретін зиянды азайтуға мүмкіндік береді.
Орегано майы. Ол антимикробтық қасиеттерге ие және иммунитетті жақсартады. Соңғы үш мыңжылдықта ол жәндіктердің шағуын, аллергияны, безеуді, синуситті, қызылиек ауруларын, асқазан -ішек жолдарының ауруларын, тамақтың ауруын, бронхит пен мұрынды емдеуде қолданылды.
Желкек. Оның құрамында микробқа қарсы қасиет беретін арнайы зат - аллил бар.
«Тірі» йогурттар. Олардың құрамында пробиотиктер, ацидофильді бактериялар мен бифидобактериялар бар, олар асқазан -ішек жолындағы пайдалы бактериялардың көбеюіне көмектеседі, осылайша иммунитетті арттырады. «Емдік тағамдар» кітабында жарияланған мәліметтерге сәйкес, «бұл емшек сүтінде кездесетін бифидобактериялар жаңа туған нәрестені патогендерден қорғайды».
Гранат. Ол антиоксидантты және микробқа қарсы қасиеттерге ие, сонымен қатар құрамында С витаминінің көп мөлшері бар. Анар иммунитетті жоғарылатуға көмектеседі және көптеген инфекциялармен, соның ішінде зәр шығару жолдарының инфекциясымен табысты күреседі.
Сәбіз. Микробқа қарсы қасиеттері бар. Көбінесе оны тамақтан улану үшін қолданады.
Ананас. Тағы бір керемет микробқа қарсы агент. Ғасырлар бойы ананас шырыны жұлдыру мен ауыз ауруларын емдеуге арналған құрал ретінде қолданылған. Оның тиімділігі көптеген инфекциялармен сәтті күресетін бромелайн құрамына байланысты.
Зиянды микроорганизмдер мен бактериялармен тағы қалай күресуге болады?
- Жеке гигиена ережелерін сақтаңыз.
- Белсенді өмір салты мен жаттығулар жасаңыз. Бұл сізге жақсы иммунитет алуға мүмкіндік береді.
- Бүлінген тағамды жеуге болмайды.
- Мүмкіндігінше күміс тағамдарды қолданыңыз. Ежелгі дәуірдің өзінде оның микробқа қарсы қасиеттері бар деп сенген.