Мазмұны
Сонымен, көктемнің алғашқы айы - наурыз артта қалды және көктем қызып жатыр!
Сәуір келді - жылдың ең көңілді және көңілді айы! Сәуірдің ақымақтарының әзілдерін ұнататындардың арбауына түсіп қалған кез-келген адам оның келуіне шын жүректен қуанатынына сенімді болады.
Сонымен қатар, сәуір айы да ең шуақты ай болып саналады, өйткені дәл осы кезеңде күн өзінің белсенділігін арттырып, бізге жылу мен жайлылық сезімін сыйлайды.
Латын тілінен аударғанда «сәуір» сөзі «жылынған», «шуақты» дегенді білдіреді. Біздің ата-бабаларымыз оны жердің келуімен бізге беретін гүлдер үшін «гүлдену» деп атады.
Сәуір - көктемнің екінші айы, сондықтан жылдың осы уақытында табиғат ұйқыдан толықтай оянады. Алайда, бұған қарамастан, сіз әлі де оралуы мүмкін суық ауа райына дайын болуыңыз керек.
Осыны ескере отырып, сондай-ақ әдетте осы кезеңге дейін дамитын витамин жетіспеушілігінің жеткілікті мөлшерін ескере отырып, біз диетамызды қайта қарап, ағзамызға аурулардан, стресстен және көктемгі депрессиядан қорғану үшін жан-жақты көмектесуге тырысуымыз керек.
Неден бастау керек? Витаминдер мен минералдармен қаныққан кезде. Мұны істеу үшін көкөністер мен жемістерді, сондай-ақ жеміс шырындары мен жаңа піскен шөптерді максималды мөлшерде тұтыну керек.
Біз әр түрлі дәнді дақылдар туралы ұмытпауымыз керек, оларды қолданудың арқасында біздің денеміз В дәрумендерін жеткілікті мөлшерде алады. Атап айтқанда, олар стресстік жағдайларды жеңуге, жігер мен жақсы көңіл -күйді сақтауға көмектеседі.
Сондай-ақ, диетаға күн сайын ет пен балықты, сондай-ақ организмге тонус беру үшін қажетті магнийді қосқанда өте көп қоректік заттар бар теңіз өнімдері мен бұршақ тұқымдастарды қосу маңызды.
Мүмкіндігінше тағамды буға жіберген немесе термиялық өңдеуден бас тартқан дұрыс, нәтижесінде пайдалы заттардың көп бөлігі жойылады.
Ең бастысы, сізге радикалды диетаны ұстана отырып, сәнді соқыр ұстанудың және осы кезеңде белсенді салмақ жоғалтудың қажеті жоқ. Біздің денеміз онсыз да таусылған және біздің қолдауымызды қажет етеді. Тамағыңызға әртүрлілік қосып, жаттығулар жасап, тәттілер мен зиянды тағамдарды алып тастағаныңыз дұрыс. Содан кейін сіз міндетті түрде жазды сау, сау және бақытты кездестіресіз!
қырыққабат салаты
Балық, ет және картоп тағамдарының өзгермейтін құрамы, бұл оларға ерекше дәм беріп қана қоймай, олардың сіңімділігін едәуір жақсартады. Бұл өсімдік ежелгі римдіктер, гректер мен мысырлықтар арасында өте танымал болғаны белгілі.
Бұл зауыттың бірқатар артықшылықтарын ескере отырып, оның артықшылықтарын бағалау қиын. Оның құрамында бор, йод, мырыш, кобальт, мыс, марганец, титан, кальций, калий, фосфор, темір және күкірт бар. Осының арқасында осы өнімді үнемі пайдалану жүйке және қан түзу жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді, сонымен қатар терінің, шаштың және сіңірдің сау күйін қамтамасыз етеді.
Салат жапырақтары А және С дәрумендерінің көзі болып табылады және олардың қақырық түсіретін, диуретикалық, жөтелге қарсы және тыныштандыратын қасиеттері үшін бағаланады. Сонымен қатар, олардың құрамында бауырдың, бүйректің және ұйқы безінің жұмысына оң әсер ететін заттар бар.
Дәрігерлер бұл өнімді қант диабеті мен семіздік кезінде қолдануға кеңес береді, өйткені бұл ас қорытуды едәуір жақсартады.
Халықтық медицинада салат ұйқысыздық, цинга, гипертония және атеросклероз кезінде қолданылады. Сонымен қатар, ол диеталық және балалар тағамында кеңінен қолданылады, өйткені оның калория мөлшері төмен.
Авокадо
Тағамдық құндылығы бойынша Гиннестің рекордтар кітабына енген жеміс. Оның барлық пайдалы қасиеттерін бағалап, олар оны тамақ өнеркәсібінде ғана емес, косметикалық өнеркәсіпте де қолдана бастады.
Авокадо целлюлозасы В тобындағы дәрумендердің көп мөлшерімен, сонымен қатар E, A, C, K, PP үшін жоғары бағаланады. Олардан басқа бұл жеміс құрамында фолий қышқылы, кальций, темір, калий, натрий, күкірт, хлор, йод, магний, бор, марганец және т.б.
Авокадоны үнемі тұтыну жүрек-қан тамырлары аурулары мен қан ауруларының, атап айтқанда анемияның даму қаупін азайтады. Дәрігерлер бұл жемісті катаракта, қант диабеті, созылмалы іш қату, асқазан-ішек жолдарының жұмысының бұзылуы, сондай-ақ жұқпалы аурулар мен операциялардан кейін пайдалануды ұсынады.
Оның үстіне оның құрамында жүйке жүйесіне оң әсер ететін және сол арқылы ағзаның жалпы жағдайын жақсартатын заттар бар.
А және Е витаминдерінің жоғары концентрациясының арқасында диетаға авокадо енгізу теріні жақсартуға, оны қабынудан, псориаз бен безеулерден сақтауға, сондай-ақ майда әжімдерді тегістеуге мүмкіндік береді.
Авокадоның салыстырмалы түрде жоғары калориялылығын ескере отырып, артық салмағы бар адамдар оны қалыпты мөлшерде тұтынуы керек.
Ақ пияз
Оны пияздың орнына қолданатын гурмандардың сүйікті ингредиенттерінің бірі.
Оның жапырақтарында көп мөлшерде витаминдер, эфир майлары мен қант бар. Пияздан айырмашылығы, қияқта С дәрумені мен қоректік заттар көп. Сонымен қатар, бұл салыстырмалы түрде төмен калориялы және керемет емдік қасиеттері бар диеталық өнім.
Құрамында кальций, калий, фосфор, темір, хром, молибден, кремний, германий және никель, сондай-ақ В тобындағы дәрумендер мен каротиноидтар бар.
Шалот көз және асқазан -ішек жолдары ауруларын емдеуге кеңінен қолданылады. Нәзік дәмі арқасында ол француз тағамдарында белсенді қолданылады, соустарға, сорпаларға және ет тағамдарына қосылады.
Сондай-ақ, шалотты маринадтауға немесе жаңадан жеуге болады.
қара өрік
Калория мөлшері жоғары және бірқатар пайдалы қасиеттері бар ең танымал кептірілген жемістердің бірі.
В, С, РР, Е тобының витаминдері, темір, кальций, натрий, магний, фосфор, калий, йод, мырыш, мыс, сонымен қатар талшық, пектиндер, крахмал және органикалық қышқылдар - бұл пайдалы заттардың толық тізімі емес. қара өрік бар ...
Осының арқасында ол жүрек-қан тамырлары жүйесіне оң әсерін тигізеді, денені керемет тоналайды және оның жалпы жағдайын жақсартады.
Қара өрік уролития және қышқыл-сілтілік тепе-теңдіктің бұзылуында қолданылады. Ол иммунитетті арттыру үшін қолданылады, әсіресе қоршаған орта ластанған жағдайда. Ол сондай-ақ қатерлі ісік, гипертония, асқазан-ішек жолдары, бауыр және бүйрек аурулары бар науқастардың диетасына енгізілген.
Дәрігерлер қара өрікті анемия мен дәрумендердің жетіспеуі кезінде қолдануға кеңес береді.
Ол көбінесе ет тағамдарына, салаттарға және компоттарға қосылады, өйткені зиянды микроорганизмдердің көбеюін бәсеңдету мүмкіндігі бар. Ол сондай-ақ кондитерлік және жаңа піскен тағамдарда қолданылады.
Фудзи алмалары
Олар алманың қысқы сорты болып саналады, өйткені олар қазан айының соңында піседі және олардың балғындығы мен пайдалы қасиеттерін тамаша сақтай отырып ұзақ уақыт жата алады.
Олардың құрамында көптеген талшықтар, органикалық қышқылдар, калий, натрий, магний, фосфор, темір, йод, В тобындағы дәрумендер, С, Е, РР бар.
Бұл алма салыстырмалы түрде төмен калориялы болып табылады және көбіне диеталық тағамға қосылады.
Бұл алмаларды үнемі пайдалану ішектің жұмысын қалыпқа келтіреді және оның табиғи тазаруына ықпал етеді. Дәрігерлер бұл жемістерді суықтың, жұқпалы және көз ауруларының алдын алу үшін пайдалануға кеңес береді.
Олар подагра мен уролитияның алдын алу және қан тамырларының қабырғаларын нығайту үшін диетаға енгізіледі. Сонымен қатар, олар теріге, шашқа және тырнаққа жағымды әсер етеді.
Жаңа піскен алма ең пайдалы. Дегенмен, сіз олардан компоттар дайындауға, салаттар мен тоқаштарға қосуға болады.
Тұздалған, тұздалған, маринадталған қызылша
Ерекше құнды көкөніс, оның пайдасы ежелгі уақытта, құлдыққа түскен тайпалар оларға салық төлеген кезде белгілі болды.
Қызылшада каротин, В тобындағы витаминдер, С, РР, фолий қышқылы, бор, марганец, мыс, фосфор және т.б.
Дәрігерлер оны дәрумендердің жетіспеушілігі, анемия, сондай-ақ цинга, анемия, гипертония сияқты аурулардың алдын-алу үшін қолдануға кеңес береді. Халықтық медицинада қызылша қабыну мен жараны емдеу үшін қолданылады.
Сонымен қатар, оны қолдану организмдегі токсиндердің кетуіне ықпал етеді, жүрек-қан тамырлары ауруларының, асқазан-ішек жолдары ауруларының, лейкемияның дамуына жол бермейді.
Бұл сонымен қатар бауырдың жұмысына және метаболизмге оң әсер етеді.
Маринадталған, тұздалған немесе маринадталған қызылша пайдалы қасиеттерін сақтап қана қоймай, сонымен қатар майсыз үстелге керемет қосымша болады. Оның үстіне, бұл калория мөлшері төмен болуымен сипатталады.
Жүгері жармасы
Құрамында калория мөлшері жоғары болғанымен, бұл жарма семіздікке және отырықшы өмір салтын ұстануға кеңес беріледі, өйткені оның ақуыздары ішектерді керемет тазартады және нәтижесінде артық салмақ тудырмайды.
Жүгері жармасы В тобындағы дәрумендердің, сонымен қатар А және РР құрамының жоғары болуымен сипатталады.
Бұл организмнен зиянды заттарды кетіру қабілеті үшін жоғары бағаланады.
Бұл жарманы үнемі тұтыну тіске жағымды әсер етеді және жүрек-қан тамырлары аурулары мен асқазан-ішек жолдары ауруларының даму қаупін болдырмайды.
Дәрігерлер жүгері жармасын балалар тағамының рационына енгізуге кеңес береді, себебі бұл аллергия тудырмайды. Одан ботқалар, сорпалар, кастрюльдер, пирогтар салынады.
атбас бұршақтар
Дәмі мен майы құрылымы бар құнды дақыл.
Олар белоктардың, көмірсулардың, талшықтардың, каротиннің, пектиндердің, фолий қышқылының, В тобындағы дәрумендердің, С, А, РР, сонымен қатар калий, кальций, фосфор, магний, темір, күкірт және т.б.
Бұршақтың артықшылығы - қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіру, организмнен токсиндерді кетіру, теріге және шашқа жағымды әсер ету. Сонымен қатар, бұршақ ағзаны инфекциялардан қорғайды және ас қорытуды жақсартады.
Калория мөлшері төмен болғандықтан, олар вегетариандық және диеталық тағамдарда белсенді қолданылады. Халықтық медицинада олар диарея мен абсцессті емдеу үшін қолданылады. Бұршақты үнемі тұтыну қатерлі ісіктің дамуын тоқтатуға көмектеседі.
Бұршақ қайнатылады, бұқтырылады, пісіріледі, сорпа мен ет тағамдарына қосылады.
Сардина
Өмір салты әлі де құпияларға толы кішкентай тұзды балық. Ол барлық уақытта дерлік тереңдікте өмір сүреді, бірақ әр жазда Атлант жағалауында орналасқан елдердің жағалауларына жақын жүзеді.
Сардинада йод, кальций, фосфор, кобальт, калий, мырыш, фтор, натрий және магний көп. Сонымен қатар, оның құрамында В-тобы, А және D дәрумендері бар.
Бұл балықты үнемі пайдалану жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алуға, көру және ми жұмысын жақсартуға, псориаз белгілерін жеңілдетуге көмектеседі.
Дәрігерлер сардинаны жүктілік кезінде қолдануға кеңес береді, өйткені оның құрамындағы май қышқылдары жаңа туып жатқан ағзаға оң әсер етеді.
Пісірілген сардин өзінің құрамында коферменті болғандықтан иммунитетті арттырады. Сонымен қатар, бұл балықты рационға енгізу астма, атеросклероз, ревматоидты артрит және тіпті қатерлі ісік ауруларының дамуына жол бермейді.
Сонымен қатар, сардинаның еті сүйектерге және жүйке жүйесінің қалыпты жұмысына пайдалы.
Сардинді қайнатып, қуырады, одан сорпалар мен сорпалар жасайды. Бұл семіздікке әкелмейді, өйткені оның калория мөлшері салыстырмалы түрде аз.
Салака
Майшабақ отбасының тағы бір өкілі, ол жоғары дәмімен бағаланады. Балтық майшабақ - финдер мен шведтердің ұлттық тағамы.
Бұл балықта пайдалы заттардың барлық жиынтығы бар, атап айтқанда: В тобының дәрумендері, сондай-ақ A, D, C, E, PP. Олардан басқа, магний, натрий, кальций, кобальт, фосфор, хлор, күкірт, темір, молибден, никель, марганец, мыс және басқалары.
Майшабақ сонымен қатар холестериннің дамуын тежейтін омега-3 май қышқылына бай.
Бұл балықты үнемі тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының, гипертонияның, буындардағы қабыну процестерінің дамуына жол бермейді, көру мен ми жұмысына оң әсер етеді.
Көбінесе, майшабақ тұздалған және ысталған түрінде тұтынылады.
Стерлет
Бекіре тұқымдастарына жататын және пайдалы қасиеттері үшін ғана емес, сонымен қатар калория мөлшері төмен балықтар.
Стерлет құрамында РР витамині, сонымен қатар мырыш, фтор, хром, молибден, никель және хлор бар.
Бұл балықты үнемі тұтыну мидың жұмысына оң әсер етеді, көздегі қан айналымын жақсартады, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары жүйесі ауруларының дамуына жол бермейді.
Дәрігерлер депрессияға бейім адамдарға стерлетті қолдануға кеңес береді, өйткені оның құрамында көңіл-күйді жақсартатын заттар бар.
Сонымен қатар, ол атеросклероздың алдын алу, концентрациясын жоғарылату және қоршаған ортаның ағзаға теріс әсерімен күресу үшін диетаға енгізіледі.
Стерлеттің еті оңай қорытылады, сондықтан оны асқазан-ішек жолдары аурулары бар адамдарға ұсынылады.
Кефир
Тарихы және қоректік заттардың бірдей бай кешені бар әдеттен тыс сау сусын. Оның құрамында В тобындағы витаминдер, A, C, E, PP, H, D, сонымен қатар мырыш, калий, кальций, натрий, темір, фосфор, күкірт, фтор, йод, молибден, кобальт, хром, марганец және басқа минералдар бар , амин қышқылдары және сүт қышқылы бактериялары.
Бұл сусын оңай қорытылады және сонымен бірге ішектің жұмысына оң әсер етеді. Сондықтан дәрігерлер оны асқазан-ішек жолдары, бауыр және бүйрек аурулары кезінде, сондай-ақ ауыр жүктемелер мен ұйқының бұзылуы кезінде қолдануға кеңес береді.
Кефир иммунитетті көтеріп, операциядан кейін қалпына келуге көмектеседі. Сонымен қатар, бұл косметологияда кеңінен қолданылады, шаш пен теріге арналған нәрлендіретін маскалар компоненттерінің бірі болып табылады.
Кефир жаңа тұтынылады, сонымен қатар кондитерлік өнімдерді, десерттерді, маринадтарды және тұздықтарды дайындауда қолданылады. Пісіру кезінде ол керемет дәмі мен төмен калориялы құрамы үшін бағаланады.
Бөдене
Тұрақты пайдалану ағзаға үлкен пайда әкелетін өте танымал және дәмді өнім.
Бөдене етінің құрамында В тобының витаминдері, сонымен қатар D және PP бар. Тағамдық құндылығы жоғары болғандықтан, сонымен қатар калий, фосфор, мыс және басқа да амин қышқылдарының болуына байланысты емдік және диеталық тамақтануда кеңінен қолданылады.
Еттің бұл түрі жүрек-қан тамырлары аурулары, бауыр, бүйрек, өкпе аурулары, сондай-ақ тірек-қимыл аппараты және асқазан-ішек жолдары аурулары бар науқастарға ұсынылады.
Бұл етті рационға енгізу жүйке жүйесінің жұмысын жақсартуға, гемоглобин деңгейін жоғарылатуға, сүйек тінін нығайтуға, қан айналымын қалыпқа келтіруге және ағзаның жалпы жағдайын жақсартуға көмектеседі.
Бөдене етінің калория мөлшері едәуір жоғары, сондықтан оны теріс пайдаланбау керек.
Бөдененің етін қуырады, қайнатады, грильде пісіреді, толтырады және түрлі тұздықтардың астында береді.
Фондук
Дәмді, қоректік және жоғары калориялы өнім, ол құрамында көп мөлшерде қоректік заттар бар. Олардың ішінде: витаминдер C, E, B-тобы, сонымен қатар темір, калий, кобальт, фосфор, кальций, циамин, мырыш, ақуыз, ниацин.
Орман жаңғағы қатерлі ісік ауруларының, жүрек-қан тамырлары жүйесінің, сондай-ақ жүйке, репродуктивті және бұлшықет ауруларының алдын алу үшін қолданылады. Бұл тістер мен сүйектерді нығайтуға, денені тазартуға және иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Фундук құрамында көмірсулар аз, сондықтан оларды диеталық диетада да, қант диабеті кезінде де қолдануға рұқсат етіледі. Дәрігерлер оны балалар мен қарттардың диетасына енгізуге кеңес береді.
Халықтық медицинада фундук уролития мен метаболизмді қалыпқа келтіру үшін қолданылады.