тамыз шампиньоны (Agaricus augustus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Отбасы: Agaricaceae (шампиньон)
- Тұқым: Agaricus (шампиньон)
- Түр: Agaricus тамыз
Анықтама:
Тамыз шампиньонының қалпақшасы диаметрі 15 см-ге дейін, алдымен сфералық, содан кейін жартылай жайылған, қою қоңыр немесе қою қызғылт сары. Қақпақты жауып тұрған тері жарылып, қалпақша қабыршақтанып қалады. Пластиналар бос, жасына қарай түсі ашықтан қызғылт қызылға, соңында қара қоңырға дейін өзгереді. Аяғы ақ, ұстағанда сарыға айналады, тығыз, ақ сақинасы сарғыш үлпектері бар. Еті ақшыл, етті, үзілген жерінде қызғылт-қызыл түсті. Жағымды бадам иісі мен ащы дәмі бар саңырауқұлақ.
Бұл саңырауқұлақтар тамыз айының ортасынан бастап пайда бола бастайды және қазан айының басына дейін өседі. Мицелияға зақым келтірместен пышақпен мұқият кесу ұсынылады.
Тарату:
Тамыз шампиньоны негізінен қылқан жапырақты және аралас ормандарда, көбінесе құмырсқалардың қасында немесе тікелей олардың үстінде өседі.
Жеуге жарамдылығы:
Жеуге жарамды, үшінші санат.