Мазмұны
сипаттамасы
Бальзам (гр. бальзам -«емдік агент»)-күші шамамен 40-45 болатын алкогольдік сусын. (кейде 65), емдік шөптермен тұндырылған. Ол тек емдік және профилактикалық мақсаттарда қолданылады. Дәстүр бойынша, бальзам әр түрлі шөптер, тамырлар мен жемістерге байланысты қоңыр түске ие.
Бальзам дәрілік тұндырма ретінде 18 ғасырдың ортасында пайда болды.
Бальзамды өндіру технологиясы өте күрделі және бірнеше кезеңдерді қамтиды.
1 кезеңі: Әр ингредиентке 1-3 ай ішінде бөлек инфузия. Бальзам құрамында жусан, тәтті шөп, мүйізтүйек, мүйіз, Сент -Джон сусыны, тәтті беде, орегано, галангал тамыры, Анжелика, деңгей, анис тұқымы, аскөк, шие жемісі, кориандр және басқа
2 кезеңі: Әрбір ингредиентті дистилляциялау. Айдау арқылы бір немесе екі рет айдауды қолдануға болады.
қадам 3: Бөлек экспозиция ай ішінде болады. Осы кезеңде бальзамның болашақ компоненттері барлық қоректік заттардың максималды көлемін береді.
4 кезеңі: ингредиенттерді араластыру. Компоненттер қысым жасамай, бірін-бірі толықтыруы керек.
5 кезеңі: Сүзу. Бұл кезең бірнеше сатыда өтеді - әдетте бальзамды шөптер мен дақтардың таңдалған жапырақтарынан толық тазарту, жеткілікті тазалық. Алайда, бұған қарамастан, шөптен жасалған шөгінді бөтелкесінің түбінде болуы мүмкін.
6 кезеңі: Бірлескен әсер бальзам бөтелкелері төгілгеннен кейін пайда болады. Сусынды күн сәулесінен сақтау үшін өндірушілер қара шыныдан немесе керамикадан жасалған арнайы бөтелкелерді пайдаланады.
Дайын сусынның дәмі дәрі-дәрмектердің дәміне ұқсас, бірақ бальзамның әр ингредиенті айқын көрінеді. Олар бір-бірін толықтыратын жеңіл фон.
Ең танымал және танымал бальзамдар - қара Рига бальзамы және бальзам Биттнер.
Бальзамның денсаулыққа пайдасы
Біріншіден, Бальзам - бенефициар минералды заттар (темір, кобальт, мырыш, мыс, марганец, магний, кальций, хром, натрий, калий) бар ингредиенттердің толық санына байланысты. Екіншіден, оның құрамында органикалық қышқылдар бар (алма, аскорбин, лимон, шарап, сірке, пальмитин, формик, олеин, линол, стеарин және т.б.). Сонымен қатар көмірсулар, ақуыздар, майлар, алкалоидтар, гликозидтер, таниндер және т.б.
Бальзам - бұл шаршауда, физикалық және психикалық стрессте және дененің жалпы әлсіздігінде керемет тоник. Тамақтанғаннан кейін 30 мл қолданыңыз. Кейде аппетит ретінде бальзамға тәбетті көтеру пайдалы.
Алдын алу шарасы ретінде және суық тиюге қарсы құрал ретінде 1-2 шай қасық бальзамды лимон қосылған шайға немесе кофеге қосады. Ол бронхтан терлеу мен қақырықты шығарады.
Жалбыз қосылған қара Рига бальзамы өт тастарын емдеуге жақсы. Валериан мен бальзам жүйке және жүрек -тамыр жүйесін тамаша тыныштандырады. Асқазан -ішек жолдарының ауруларының алдын алу үшін де пайдалы, себебі оның құрамында тұтқыр және антисептикалық заттар бар.
Биттнер бальзамы
Біріншіден, Bittner бальзамы жүйке қозғыштығының жоғарылауына және нашар ұйқының ағзадағы зат алмасу процестерін, тіршілік әрекеті мен энергиясын жақсарту үшін пайдалы. Екіншіден, бальзам тітіркену мен шаршауды басады, өйткені жалпы тоник дәрігерлері операциядан кейінгі кезеңде, оңалту кезінде, физикалық және психикалық жүктемелермен бальзам Битнерді тағайындайды.
Профилактикалық шара ретінде бальзам гастрит, асқазан және он екі елі ішектің жарасына, дискинезияға, асқазан мен іш қатудың бұзылуына жақсы көмектеседі. Бальзам, оның заттарының арқасында иммунитетті модуляциялайтын қасиетке ие. Үйкелу және компресс ретінде қолдану бұлшықет пен буындардағы ауырсынуды басады. Жедел респираторлы аурулар мен тұмау кезінде бальзамды жылы сумен сұйылту жақсы, ал алынған ерітінді тамақты сипайды.
Терапиялық және профилактикалық мақсаттағы бальзамның ұсынылатын дозасы аптасына 150 г-нан немесе тәулігіне 20-30 г аспайды.
Бальзамның зияны және қарсы көрсетілімдері
Бальзамды қолданар алдында сіз олардың құрамы туралы егжей-тегжейлі біліп, компоненттердің ешқайсысы аллергия тудырмайтындығына көз жеткізуіңіз керек. Бальзамдардың емдік қасиеттері оларды ұсынылған дозаны қатаң сақтаған кезде ғана пайда болады. Кез-келген артық доза токсикалық улануға әкелуі мүмкін, кейде дұрыс емдеуді табу өте қиын.
Қорытындылай келе, бальзамдарды бүйрек және бауыр жеткіліксіздігінде, жүктілік және лактация кезіндегі әйелдер мен балаларда қолдануға тыйым салынады.
Басқа сусындардың пайдалы және қауіпті қасиеттері: