Бөріқарақат

Бөріқарақат - шырынды алқызыл және күлгін-қызыл түсті ұзын жидек. Біз мұны ерекше өткір хош иіс пен жағымды тәтті және қышқыл дәмімен білеміз.

Біріншіден, бөріқарақат - негізінен таулы аймақтарда өсетін бұталы өсімдік. Адамдар оны тамақ дайындауда кеңінен қолданады. Біз бөріқарақат жидектерінен халықтық медицинада, косметологияда, ароматерапияда және парфюмерияда жауап таптық. Бұл жидектерді өмірде қолдану қаншалықты кең. Әрине, бұл сұраныстың толық логикалық түсіндірмесі бар. Осылайша, бөріқарақат жидектерінің қасиеттері өте алуан түрлі және негізінен оң.

Бөріқарақат жидектері: қасиеттері

Бөріқарақат бізге неге соншалықты тартымды екенін қарастырыңыз. Бұл шырынды бұйра жапырақтары бар мәңгі жасыл бұта. Бөріқарақаттың бұтақтарында қорғаныш тікенектері бар. Зауыт ашық сары, қызғылт және қызғылт гүлдермен гүлдейді. Олар керемет хош иісті шығарады. Алайда, бұл бөріқарақат бұтасында біз бағалайтын және жақсы көретін қасиеттер емес. Ең бастысы - жидектер! Бөріқарақат бұта кішкентай ұзартылған жидектермен жеміс береді. Әдетте егін жиналады, ал өсімдік шырынды қызыл жемістермен қапталған. Жидектер негізінен шоқтарға бекітіледі.

Жидектер жұқа, тығыз қабығымен берік. Сонымен қатар, егер сіз бір жидекті сындырсаңыз, одан жабысқақ, тәтті-қышқыл қызыл шырын шығады. Ал хош иіс жай ғана керемет! Шаштараз ноталары көптеген парфюмерия мен хош иісті дәрілік композицияға енгізілгені тегін емес. «Барбарис» карамельінің хош иісі бала кезінен әркімнің есінде. Дәл осы тәттілік өсімдіктің жидектерін ажыратады.

Бөріқарақат: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Тәтті және хош иісті бөріқарақат бай композицияға ие. Өйткені, бұл жидектердегі дәрумендер, микроэлементтер және биоактивті заттар адам ағзасына пайдалы.

Бөріқарақаттың құрамына келесі химиялық элементтер кіреді:

• A, B, K, C дәрумендері;
• каротиноидтар;
• пектин;
• таниндер;
• органикалық қышқылдар;
• шайыр мен күл;
• алиментарлы талшық.

Жидектердің тағамдық құндылығы келесідей:

• ақуыздар - 0 г;
• майлар - 0 г;
• көмірсулар - 8 г дейін;
• су - 85%.
• 100 грамм өнім үшін - 30 Ккал.

Бұл шынымен де диеталық жидектер, онда артық ештеңе жоқ, тек адам ағзасын күш пен денсаулықпен қоректендіретін құнды компоненттер бар.

Жидектердің пайдасы

Бөріқарақат жидектерінің көптеген емдік-профилактикалық қасиеттері бар. Бұл артықшылықтар адам ағзасы үшін шынымен маңызды.

Жидектер мен бөріқарақат шырынын қолдану нәтижесінде келесі оң әсерлер байқалады:

• иммундық жүйені нығайту, организмнің вирустық, бактериялық және саңырауқұлақ инфекцияларына қарсы қорғанысын күшейту;
• қан ұюының жоғарылауы, гемопоэз процесінің тұрақтануы;
• тәбетті жақсарту, ас қорыту жолдарының жұмысын жақсарту;
• денені токсиндер мен токсиндерден тазарту;
• өнімділікті, көңіл-күйді жақсарту;
• жүйке жүйесінің стресске төзімділігін арттыру;
• спазмды жеңілдететін ауырсыну.

Бұл бөріқарақат жидектерінің әрекетінің негізгі, бірақ толық емес сипаттамалары. Сонымен қатар, бұл өсімдіктің жемісін жеудің артықшылықтары жан -жақты, көп қырлы. Ал бонус - жағымды дәм мен хош иіс. Мұндай препарат ащы, тұтқыр және тым ерекше хош иіспен ерекшеленетін емдік шөптерге қарағанда қолдануға әлдеқайда жағымды.

Қарсы көрсеткіштер

Әрине, әр түрлі жағымды қасиеттермен бірге, бөріқарақат жидектері де мінсіз емес. Зауыттың жемістері теріс әсер ететін бірнеше жағдайлар бар.

Келесі қарсы көрсеткіштер шартты немесе абсолютті болып саналады:

• жүктілік және лактация кезеңі;
• бүйрек аурулары және зәр шығару жүйесінің басқа мүшелері;
• өт тас ауруы;
• менструа кезінде мол қан кету, әйелдерде менопауза;
• жүйке жүйесінің қатты депрессиясы;
• өнімге жеке төзбеушілік;
• 5 жасқа дейінгі балалар;
• гепатиттің кейбір түрлері.

Шындығында, бөріқарақат жидектерін пайдалану адам ағзасынан бірқатар жағымсыз реакциялар тудыруы мүмкін:

• бас айналу, жүрек айну;
• қан қысымының күрт төмендеуі;
• мұрыннан қан кету әйелдерде қайталанатын қан кетулердің жоғарылауы;
• енжарлық, енжарлық, ұйқышылдық;
• ісіну, есекжем;
• тамырлы тонус, жүкті әйелдердің жатыр тіндері;
• құрысулар.

Әрине, мұндай жағымсыз салдар жағдайлардың қолайсыз үйлесімі кезінде және жидектерді тұтынудан едәуір асып кеткен жағдайда пайда болады.

Созылмалы аурулар кезінде бөріқарақат жидектерін жеуге болатындығы туралы міндетті түрде маманмен кеңесу керек.

Егер қарсы көрсетілімдер болмаса, онда осы жидектерді пісіру кезінде қолданудың нақты нормаларын сақтау маңызды. Бөріқарақат рецептілерін қолдану дәрігермен келісу үшін маңызды.

Бөріқарақат: қолдану

Бөріқарақат - бұл көптеген пайдалы қасиеттері бар өсімдік. Әрине, көптеген жағымды қасиеттерді ескере отырып, бөріқарақат жемістерін қазіргі заманғы адам өмірінің әртүрлі салаларында қолдану мүмкіндігін ескермеу қиын. Әрине, бөріқарақат жидектері бірнеше немесе тіпті екі бағытта қолданылады. Хош иісті және дәмді жидектердің кейбір қолданыстарын қарастырайық.

Пісіру

Мүмкін, тамақ дайындауда адамдар бөріқарақат жидектерін белсенді түрде және әр түрлі қолданады. Олар жидектерді немесе шырынды әр түрлі тағамдарға қосады. Мысалы, кептірілген бөріқарақат-күріш пен күрішке негізделген тағамдар үшін тамаша дәмдеуіш. Жидек көкөніс пен салат қоспасымен жақсы үйлеседі. Сорпаға, сорпаға бөріқарақат қосқан жақсы. Бөріқарақаттың хош иісі күшті тәтті нотамен ерекшеленеді. Бұл тағамдарға дәмдеуіш береді және қышқылдықтың, тәттіліктің, сергітетін жеміс хош иісінің сиқырлы комбинациясын жасайды.

Кондитер өндірісінде бөріқарақат жидектері қаншалықты сұранысқа ие! Бұл компоттардың, шырындардың, джемдердің, кондитерлердің, пастилалардың және басқа да тәтті аспаздық өнердің дәмін керемет толықтыратын алмастырылмайтын тәттілік пен хош иіс. Дәстүр бойынша адамдар лолипоп кәмпиттерін бөріқарақат шырынынан дайындайды. Бұл компонент печенье мен пирожныйлар мен торттарды дайындауға арналған басқа да негіздерге тамаша қосымша ретінде қызмет етеді. Бөріқарақат шырынын кремдер мен фондандарда қолдану жақсы. Көбіне адамдар осы жидектің негізінде мармелад, желе, зефир жасайды.

Жиі сіз жидектер немесе бөріқарақат шырыны бар сусындарды таба аласыз. Лимонадтардың барлық түрлері, шырын сусындары, мұзды шай және т.б., осы жидектің бөліктерін қамтиды. Ақырында, кептірілген бөріқарақат жидектер қосылған жылытатын шөп шайы дәмді және пайдалы.

рецептер

Бөріқарақат шырыны

Піскен бөріқарақат жидектері суда қайнап, сығымдау арқылы өтуі керек. Алынған шырын кішкене бөтелкелерде зарарсыздандырылады (0.25, 0.5 л). Адамдар желе мен тұздықтарды дайындауда сірке суының орнына бөріқарақат шырынын пайдаланады.

Балмұздаққа арналған бөріқарақат шырыны

Бөріқарақат жидектерін тас шыныаяққа ұсақтап, үлкен құмыраға 2 күн салып, содан кейін жидектерді қыспай фланель арқылы шырын сүзіңіз. Алынған шырынды бөтелкелерге құйыңыз, тығын, ұнтақтаңыз. Салқын жерде, қыста - құрғақ жертөледе, мойындары құрғақ құмға салынған бөтелкелерде сақтаңыз. Қыста бұл шырын сироп, квас, желе дайындауға және балмұздақпен қызмет етуге тамаша.

Этнология

Сіз әр түрлі ауруларға қарсы дәрі -дәрмектерді дайындауға арналған үй рецептерінің құрамында бұл өсімдіктің жидектерін жиі таба аласыз. Мысалы, бұл қабыну процестерінің алдын алу мен емдеуге жақсы. Кейде адамдар бұл өнімді өт жолдары мен бауыр ауруларын емдеуге қолданады. Кейбір жағдайларда бөріқарақат шырыны суық тиюге көмектеседі. Бұл сонымен қатар қанның ұюы мәселесін шешуге көмектеседі. Бұл өнім қан қысымын тұрақтандыруға жақсы әсер етеді. Жидек тіс эмальына жақсы әсер етеді және қызыл иекті қорғайды. Құрамында бөріқарақат өнімдері бар өнімдер жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады және қан тамырларын нығайтады. Табиғи бөріқарақат шырынын қолдана отырып, сіз антипиретикалық агент дайындауға болады. Ақырында, бұл өніммен сіз ауырсыну деңгейін төмендетуге, әлсіздік пен жүрек айнуын жоюға болады.

Алайда, бұл барлық оң тізім дәстүрлі медицина рецептері ұсыным бойынша және қатаң бақылауда қолданылған кезде ғана әділетті және негізделген. Өздігінен емделу және осы шөп компоненті негізінде дәрі-дәрмектерді дербес тағайындау қауіпсіз емес!

Косметология

Косметологтар бұл өсімдіктің пайдалы қасиеттерін бұрыннан бағалайды. Адамдар Bbarberry және оның шырындарын, сығындыларын, сығындыларын әр түрлі қамқор кремдер мен эликсирлерге қосады. Қоспа ретінде өсімдіктің кейбір элементтері сәндік косметиканың құрамдас бөлігі ретінде әрекет етеді. Қартаюға қарсы, тазартатын косметикада өсімдіктің компоненттері де болуы мүмкін. Бөріқарақат көбінесе шаш косметикасында болады. Бұл өнімдегі хош иіс пен дәрумендер құнды. Сондықтан композицияда бөріқарақат қосылған косметиканы қолдану жағымды және тиімді.

Парфюмерия және ароматерапия

Көптеген әйелдер парфюмериядағы бөріқарақаттың кеңестерін жақсы көреді. Мұны хош иіс шеберлері жақсы біледі! Міне, сондықтан жемістердің сүйкімді хош иісі парфюмерлік композициялардың алуан түрлілігінде кездеседі.

Бөріқарақат хош иісі адам ағзасына жағымды әсер етеді. Стресс жеңілдейді, жүйке жүйесі босайды, қуаныш гормонының түзілуі күшейеді. Бөріқарақат хош иісі - бала кезден шыққан хош иіс! Балғын, ащы, тәтті және «кәмпит»! Бұл иіс сіздің көңіл-күйіңізді жақсартады, тәбетті ашады және күннің қалған уақытында жағымды энергетикалық фон қалыптастырады. Ақыр соңында, ол аромотерапевтпен бөріқарақат нотасын бағалайды және белсенді пайдаланады.

Бөріқарақаттың артықшылықтары туралы мына бейнені қараңыз: