Жертөле (Russula subfoetens) суреті және сипаттамасы

Жертөле (Russula subfoetens)

:

• Russula иісі бар. сасық
• Russula foetens var. кәмелетке толмаған
• Russula subfoetens var. Джон

желісі: Диаметрі 4-12 (16-ға дейін) см, жастықта шар тәріздес, содан кейін төмендетілген жиегі бар, ортасында кең, бірақ аздап, ойысы бар. Қақпақтың шеті қырлы, бірақ қырлылық жас ұлғайған сайын, қалпақша ашылғанда пайда болады. Түсі ақшыл-сары, сары-қоңыр, бал реңктері, ортасында қызыл-қоңырға дейін, еш жерде сұр реңктер жоқ. Қақпақтың беті тегіс, ылғалды ауа-райында шырышты, жабысқақ.

Целлюлоза: Ақ. Иісі жағымсыз, қышқыл маймен байланысты. Дәмі нәзіктен өте ащыға дейін өзгереді. Жұмсақ дәмі бар жертөле кіші түр болып саналады – Russula subfoetens var. грата (русула гратамен шатастырмау керек)

Records орташа жиіліктен жиі, жабысқақ, мүмкін ойық-бекітілген, мүмкін, сабаққа аздап түсуі мүмкін. Пластиналардың түсі ақ, содан кейін кілегейлі немесе сары түсті кремді, қоңыр дақтар болуы мүмкін. Қысқартылған пышақтар сирек кездеседі.

спора крем ұнтағы. Споралары эллипсоидты, сүйелді, 7-9.5 х 6-7.5 мкм, сүйелдер 0.8 мкм дейін.

аяқ биіктігі 5-8 (10-ға дейін) см, диаметрі (1) 1.5-2.5 см, цилиндр тәрізді, ақ түсті, қоңыр дақтары бар, қуыстары бар, іші қоңыр немесе қоңыр түсті. KOH қолданған кезде сабақ сарыға айналады.

Сабақта ақшыл қабаттың астында жасырылған қоңыр пигмент болуы мүмкін, ол KOH мұндай жерге қолданғанда қызыл болып көрінеді.

Маусымның аяғынан қазан айына дейін табылған. Жемістер әдетте жаппай, әсіресе жеміс берудің басында. Қайың, көктерек, емен, бук өсетін жапырақты және аралас ормандарды жақсы көреді. Мүк немесе шөп өскен шыршалы ормандарда кездеседі. Шыршалы ормандарда ол әдетте жапырақты ағаштары бар ормандарға қарағанда жіңішке және сәл түсті болады.

Табиғатта құндылыққа ұқсас орыстар көп, мен олардың негізгі бөлігін сипаттаймын.

• Валуи (Russula foetens). Саңырауқұлақ, сыртқы түрі бойынша, дерлік айырмашылығы жоқ. Техникалық тұрғыдан алғанда, валуи ет, сасық және дәмдірек. Жертөле мен құндылық арасындағы жалғыз айқын айырмашылық - калий гидроксиді (KOH) қолданған кезде сабақтың сарғаюы. Бірақ, оларды шатастыру қорқынышты емес; пісіргеннен кейін олар да ажыратылмайды, толығымен.
• Руссула аяқты (Russula farinipes). Оның жемісті (тәтті) иісі бар.
• Russula ochroleuca (Russula ochroleuca). Ол айқын иістің болмауымен, азырақ қырлы жиегімен, жіңішке етімен, қартаған саңырауқұлақтардың табақшалары мен аяқтарында қоңыр дақтардың болмауымен ерекшеленеді және тұтастай алғанда ол «русула» сияқты көрінеді. құндылық, сәйкесінше, жертөле.
• Russula тарақ (Russula pectinata). Оның балық иісі және жұмсақ дәмі бар (бірақ Russula subfoetens var. grata айырмашылығы емес), әдетте қалпақшасында сұр реңк бар, ол көрінбейтін болуы мүмкін.
• Russula бадамы (Russula grata, R. laurocerasi); Хош иісті Руссула. Бұл екі түр айқын бадам иісімен ерекшеленеді.
• Руссула Морзе (C. жуылмаған, Russula illota) Ол бадам иісімен, қалпақшадағы кір сұрғылт немесе лас күлгін реңктермен, пластиналар жиегінің қара жиегімен ерекшеленеді.
• Руссула тарақ тәрізді (Russula pectinatoides); Руссула назардан тыс қалды;

  Руссула әпке (әпкелер Руссула); Руссула ұстады; Керемет Руссула; Керемет Руссула; Russula pseudopectinatoides; Russula cerolens. Бұл түрлер қалпақ түсінің сұр реңктерімен ерекшеленеді. Басқа, әртүрлі, айырмашылықтар бар, бірақ олар үшін түс жеткілікті.

• Russula Pallescens. Қарағайлы ормандарда өседі, биотоптағы жертөлемен қиылыспайды, ашық реңкті, өте ащы, өлшемі кішкентай, жұқа етті.

Шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақ. Қақпақтың шеттері сабақтан алыстағанға дейін, суды күнделікті ауыстырып, үш күн суланғаннан кейін жиналса, тұздалған немесе қышқылда өте жақсы.