Бұл тамырлы көкөністі кім білмейді? Бұл сіздің сүйікті борщыңыздың бірінші ингредиенті! Қызылша бірегей, ол барлық пайдалы қасиеттерін кез келген түрде сақтайды, тіпті сіз пісірсеңіз де, пісірсеңіз де. Бұл йод құрамы бойынша рекордшы, сонымен қатар дәрумендер мен бағалы металдардың қоймасы!
МАУСЫМ
Жас қызылшаның маусымы маусым айында басталады. Осы кезеңде оны жаңадан жеп, салаттарға қолданған дұрыс. Олар оны жинауды қазан айына дейін жалғастырады. Кеш тамырлы дақылдар қоймаға алынып, жаңа маусымға дейін қолданылады.
ҚАЛАЙ ТАҢДАУ КЕРЕК
Үстел қызылшасында күңгірт түсті ұсақ тамыр дақылдары бар. Қызылша таңдағанда, олардың терісіне назар аударыңыз. Ол тығыз, зақымдалмай және шірік белгілері болмауы керек.
Түбір көкөністерді тоңазытқышта сақтаңыз, оларды конденсациядан қорғаңыз.
ПАЙДАЛЫ ҚАСИЕТТЕР
Жүрек пен қанайналым жүйесі үшін.
Қызылша құрамында және темір мен мыс құрамында жеткілікті болатын В9 витамині анемия мен лейкоздың алдын алатын гемоглобиннің өндірілуіне ықпал етеді. Қызылша капиллярлардың қабырғаларын нығайтуға көмектеседі. Тамыр көкөністерінің құрамындағы заттар вазодиляторлық, склеротикалық және тыныштандыратын әсерге ие, денеден артық сұйықтықтың шығуына ықпал етеді және жүректің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
Жастар мен сұлулық үшін.
Жаңа жасушалардың пайда болуына ықпал ететін фолий қышқылының арқасында қызылша сізге әрдайым жақсы көрінуге көмектеседі. Ол біздің денемізде жиналуы мүмкін токсиндерді жояды, психологиялық денсаулықты сақтайды және ерте қартаюдың алдын алады.
Асқазан және метаболизм үшін.
Егер сізде қышқылдығы жоғары болса және денеде сұйықтықтың сақталуынан зардап шегетін болса, қызылшамен достасыңыз.
Қызылша тамырларында радиоактивті және ауыр металдардың әсерінен қорғайтын қасиеттері бар көптеген пектиндік заттар бар. Бұл заттар холестеринді жоюға ықпал етеді және ішекте зиянды микроорганизмдердің дамуын кешіктіреді.
Алайда, егер сіз уролитиядан зардап шегетін болсаңыз, қызылша тамырын тұтынуды шектеңіз, өйткені құрамында оксол қышқылының мөлшері көп.
ҚАЛАЙ ПАЙДАЛАНУҒА БОЛАДЫ
Қызылша - борщ пен әйгілі салаттар дайындауда таптырмас ингредиент, «винегрет» және «пальто астында майшабақ». Ол маринадталған, қайнатылған, пісірілген және шырынмен сығылған. Қазіргі уақытта аспаздар қызылшаға батыл тәжірибе жасап, қонақтарына мармелад, сорбет және джем ұсынады.
Қосымша ақпарат алу үшін қызылшаның денсаулыққа пайдасы мен зияны біздің үлкен мақаламызды оқыңыз.