Қызылша

Қызылша - тамырлы көкөніс дақылдары. Оның отаны - Жерорта теңізі аймағы.

Қызылша тарихы

Адамдар бастапқыда жапырақтарды жей бастады, және белгілі бір уақыт ішінде ғана тамыр дақылының өзі. Римдіктер үстіңгі жағын шарапқа немесе сірке суына сіңіріп, бұрышпен дәмдеді. Құлдыққа айналған герман тайпалары қызылшамен Римге алым төледі.

Адамдар көкөністі 11 ғасырда өсірді, ал тамыр дақылының грекше атауы славян тіліне бұрмаланған түрде енген: «қызылша». Кейде қайнатқанда, олар судың минералды құрамына байланысты қоңыр реңкке ие болады. Тұздалған немесе мұздатылған тамыр көкөністері де қоңыр түске айналуы мүмкін, бұл олардың қасиеттері мен дәміне ешқандай әсер етпейді.

Қызылшаның пайдасы

Қызылша құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Бұл көкөніс бор мен марганец концентрациясы бойынша рекордшы. Темір құрамы бойынша қызылша сарымсақтан кейін екінші орында. Бұл микроэлементтер гемопоэздің жұмысын белсендіреді және метаболизмді реттейді.

Бұл тамырлы көкөністен табылған бетаин бауырдың жұмысын жақсартатын холиннің түзілуіне көмектеседі.

Біздің көкөністеріміз іш қатуға және ішек флорасына қатысты өте пайдалы. Пектин шіріген ішек бактерияларының белсенділігін тежейді және қабынған шырышты қабықты қаптайды.
Олар сондай-ақ органикалық қышқылдарға бай: алма, лимон және шарап қышқылдары.

Қызылшаның энергетикалық құндылығы оның құрамында қант мөлшері көп болғандықтан 42 г-ға 100 ккал құрайды.

• 100 г 42 ккал үшін калория
• Протеиндер 1.5 г.
• Май 0.1 г.
• Көмірсулар 8.8 г.

Қызылшаның зияны

Қызылшада бірнеше қарсы көрсеткіштер бар. Енді олар туралы да сөйлесейік. Адамдар бүйрек және қуық аурулары болған жағдайда қызылшаны, әсіресе жаңа піскен жемістерді жеуге болмайды. Олардың құрамында уролитияға қауіпті оксол қышқылы қосылыстарының түзілуіне ықпал ететін заттар бар. Көкөністе қант көп, сондықтан қант диабетімен ауыратын адамдар үшін шектеулер болуы керек. Ішектің бұзылуы кезінде қызылша белгілерді нашарлатуы мүмкін.

Қызылшаны медицинада қолдану

Қызылшаның негізгі артықшылықтары іш қату және басқа кептелістегі науқастарға арналған. Қызылшаның талшықтары мен органикалық қышқылдары ішектің қозғалғыштығын күшейтеді, пектин қабынуды азайтады.

Бұл көкөніс дәрумендердің жетіспеушілігі мен цинга ауруының алдын алуға пайдалы, өйткені аскорбин қышқылы мен каротиннің концентрациясы жоғары, әсіресе шыңдарда.

Қызылша тамыр-тамыр жүйесіне жақсы әсер етеді, магнийдің арқасында қан қысымын төмендетуге көмектеседі. Тамыры бар заттар капиллярлардың қабырғаларын нығайтуға көмектеседі. Олар вазодилататор, спазмолитикалық және седативті әсерге ие.

Қызылша - бұл табиғи антисептик. Ішектегі шіріту бактерияларының дамуын тежейді, ал шырын терінің және ауыз қуысының шырышты қабығының қабынуын азайтады. Жараның жазылуын тездету үшін қызылшаның жапырақтарын қолданып, оларды алдын ала езіп алу керек.

Қызылша анемияға, ағзаның жалпы сарқылуына және күштің жоғалуына пайдалы, өйткені оның құрамында көптеген темір және басқа микроэлементтер бар.

Косметологияда қолдану

Егер тері проблемалы және шамадан тыс майлы болса, қызылшаны үккіштен өткізіп, қызылшаны майсыз қаймақпен сұйылтып, содан кейін 20 минут бойы бетпердемен жабу қажет. Мұндай масканы жуғаннан кейін бетіңізді мұзбен сүрту өте тиімді.

Үйде қызылшаның көмегімен сепкілді қалай кетіруге болады

Әрине, қызылшаның қарқынды бояғыш әсері бар, бірақ сонымен қатар олар сізді сепкілдерден құтқара алады. Ең бастысы - процедураны дұрыс жүргізу.

Біз сода, қызылша аламыз, одан шырын сығып аламыз, екі сұйықтықты бір-бірден біріктіреміз. Содан кейін, алынған ерітіндімен, лосьон сияқты, біз бетті сепкілдерден сүртеміз. Дәкені бетіңізге қойып, оны бес-он бес минут ұстаңыз. Сіз косметикалық сеансты күн сайын екі апта бойы қайталай аласыз.

Бетке арналған қызылша алғашқы косметика ретінде қолданылды; олар ерінді бургунды шырынмен күңгірттеді, щекке қызаруды қолданды. Бүгінгі күні сіз көкөністі үйдегі рецепттер жасау үшін пайдалана аласыз. Витаминдер мен қышқылдардың нақты қоймасы сергектік пен серпімділік береді. Оны дұрыс қолданған кезде тамыржеміс теріні ағартуға да әсер етеді, ерте қартаюдан сақтайды.

Қызылшаның теріге пайдасы

• Тері тесіктерін тазартады және қатайтады;
• Қабынуды тыныштандырады;
• Сергітеді және ылғалдандырады;
• Қартаю дақтарын жояды;
• Қоңырау;
• Жаңарту процестерін ынталандырады.

Әжімдерге қарсы қызылша маскасы

Теріге арналған қызылша шырыны дерманы жаңа және жұмсақ ұстау үшін қолданылады. Белсенді элементтер жасқа байланысты процестерді жеңуге, пигментацияны ағартуға, әжімдерді тегістеуге мүмкіндік береді.

Құрамдас бөліктер:

• шай қасық сүт;
• картоп.

Шикі көкөністі картоп пюресі етіп ұнтақтаңыз, массаны сүт пен шырынмен араластырыңыз. Қақпақтарды мұқият бумен пісіріңіз, содан кейін дайын композицияны таратыңыз. Өтінемін, оны он минуттан асырмай ұстаңыз, процедураны аптасына екі рет қайталаңыз.

Қызылша қосылған масканы қолдану ережесі

• тек жаңа піскен көкөністерден, кішкене бөліктерде пісіріңіз;
• тотығу реакциясын болдырмау үшін шыны, керамика немесе қыш ыдыстарға араластырыңыз;
• маскалар үшін сіз шырын, шикі, қайнатылған пюре немесе жапырақтардың, көкөністердің қайнатпасын қолдануға болады;
• басты сақтық - оны он бес минуттан артық ұстамау. Әйтпесе, сіз бай бурундия терісінің пигментациясын ала аласыз;
• майлармен, басқа көкөністермен, шөптермен және дәнді дақылдармен жақсы үйлеседі.

Қызылшаны тамақ дайындауда қолдану

Тамақ жасау үшін адамдар қызылшаның тамырлары мен жаңа жас жапырақтарын пайдаланады. Көкөністердің тамыры әдетте қайнатуға немесе пісіруге жарамды. Адамдар олардың негізінде салаттардың, сорпалардың және қырыққабаттың бірнеше түрін дайындайды. Сіз сорпаларға немесе салаттарға жапырақтарды қосуға болады, оларды бөлек қайнатыңыз. Қызылша шырыны тұздықтарда табиғи түс ретінде қолдануға өте ыңғайлы.

Қызылша сорпасы

Дұрыс тамақтану диетасы. Қанықтыру үшін адамдар оны әдетте ет сорпасында дайындайды. Сіз шөптер мен қаймақпен қызмет ете аласыз.

• Қызылша - 1 дана
• Болгар бұрышы - 1 дана
• Сәбіз - 1 дана
• Қызанақ - 1 дана
• Пияз - 1 дана
• Картоп - 2 дана
• Тұз, бұрыш, лавр жапырағы - дәміне қарай

Сорпаны қайнатыңыз немесе алдын ала су қайнатыңыз. Лавр жапырағын қосыңыз. Барлық көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз - қызылшаны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Томаттың үстіне қайнаған су құйып, қабығын алыңыз. Картопты, сәбізді, пиязды және бұрышты тураңыз. Көкөністерді қайнаған сұйықтыққа дәйекті түрде лақтырыңыз: алдымен қызылша, сәбіз, пияз және бұрыш. Өртті азайтып, 15 минут қайнатыңыз. Картоп, тұз, бұрыш қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Оны қақпақтың астында қайнатып, табақтарға құйыңыз.

Витаминді қызылша салаты

Тамақтану үшін диеталық тағам. Сіз қара өрік немесе шөп қосуға болады.

• Қызылша - 1 дана
• Қышқыл алма - 1 дана
• Грек жаңғағы - кішкене уыс
• Тұз, бұрыш, лимон шырыны, зәйтүн майы - дәміне қарай

Қызылшаны алдын ала қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығынан тазалаңыз. Алма мен қызылшаны белдеулеріне кесіңіз. Жаңғақтарды ұсақтаңыз, салатқа қосыңыз. Ыдысқа тұз, бұрыш, май және лимон шырынын қосып, салат қосыңыз.

Қызылша туралы қосымша ақпаратты төмендегі бейнеден таба аласыз: