Грузд көк (Lactarius өкілі)

Жүйелік:
  • Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
  • Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
  • Отбасы: Russulaceae (Russula)
  • Тұқым: Lactarius (сүтті)
  • Түр: Lactarius өкілі (Грузд көк)
  • Кеуде сары көкшіл
  • Кеуде алтын сары сирень
  • Иттің асқазаны
  • Ит тезегі
  • Күлгін кеуде
  • Күлгін кеуде
  • Сүтті өкіл
  • шырша саңырауқұлағы

Жинау орындары:

Көк төс (Lactarius repraesentaneus) жапырақты, қылқан жапырақты және аралас ормандардың ылғалды жерлерінде қайың мен қарағай астында кездеседі.

Анықтама:

Көк кеуде (Lactarius repraesentaneus) сарғыш қалпақ, барқыт, жиектері түкті. Еті тығыз, ақ, дәмі ащы, сүтті шырыны ақ, бірақ ауада күлгін болады. Пластиналар жиі, тар, төмендейтін, күлгін реңкпен бозғылт сары. Аяғы жуан (3 см-ге дейін), іші бос, піскен кезде қуыс, ұстағанда көгереді.

Айырмашылықтар:

Көк кеудеде сары кеудеге ұқсас сары қалпақ бар, бірақ ол үзіліс кезінде сүтті шырынның тән күлгін түсімен ерекшеленеді. Сол реңк және оның сирек тақталарында. Бұл ерекше бояу көбінесе терушілерді қорқытады, дегенмен көк сүт саңырауқұлақтары маринадтауда өте дәмді.

Usage:

пікір қалдыру