Болетус (Leccinum scabrum)

Жүйелік:
  • Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Тапсырыс: Boletales (Boletales)
  • Тұқымдастары: Boletaceae (Boletaceae)
  • Түрі: Leccinum (Obabok)
  • Түр: Leccinum scabrum (болетус)
  • Обакок
  • қайың
  • Кәдімгі балдыркөк

Boletus (Leccinum scabrum) фотосы және сипаттамасы

желісі:

Болетуста шляпа ашық сұрдан қара қоңырға дейін өзгеруі мүмкін (түсі өсіп келе жатқан жағдайларға және микориза пайда болатын ағаш түріне байланысты екені анық). Пішіні жартылай шар тәрізді, содан кейін жастық тәрізді, жалаңаш немесе жұқа киіз, диаметрі 15 см-ге дейін, ылғалды ауа-райында аздап шырышты. Ет ақ, түсі өзгермейді немесе сәл қызғылт түсті, жағымды «саңырауқұлақ» иісі мен дәмі бар. Ескі саңырауқұлақтарда ет өте губка, сулы болады.

Спора қабаты:

Ақ, содан кейін лас сұр, түтіктер ұзын, жиі біреу жейді, қақпақтан оңай бөлінеді.

Спора ұнтағы:

Зәйтүн қоңыры.

Аяқ:

Болетус аяғының ұзындығы 15 см-ге жетуі мүмкін, диаметрі 3 см-ге дейін, қатты. Аяқтың пішіні цилиндр тәрізді, төменнен біршама кеңейген, сұр-ақшыл, қара бойлық қабыршақтармен жабылған. Аяқтың целлюлозасы жасына қарай ағаш талшықты, қатты болады.

Балшық (Leccinum scabrum) жаздың басынан кеш күзге дейін жапырақты (дұрысы қайың) және аралас ормандарда, кей жылдары өте мол өседі. Ол кейде қайыңмен кесілген шырша плантацияларында таңқаларлық мөлшерде кездеседі. Ол сондай-ақ өте жас қайың ормандарында жақсы өнім береді, коммерциялық саңырауқұлақтар арасында бірінші болып пайда болады.

Boletus тұқымдасының көптеген түрлері мен кіші түрлері бар, олардың көпшілігі бір-біріне өте ұқсас. «Бөсекең» (осы атпен біріктірілген түрлер тобы) мен «бөлдік» (басқа түрлер тобы) арасындағы негізгі айырмашылық мынада: бөренелер үзілгенде көк түске боялады, ал бөренелер болмайды. Осылайша, мұндай ерікті классификацияның мағынасы маған толық түсінікті болмаса да, олардың арасын ажырату оңай. Оның үстіне, шын мәнінде, «бұңқырлар» арасында түсін өзгертетін түрлер жеткілікті - мысалы, қызғылт бөренелер (Leccinum oxydabile). Жалпы алғанда, орманға неғұрлым көп болса, соғұрлым көп сорттар болет.

Болетусты (және барлық лайықты саңырауқұлақтарды) өт саңырауқұлақтарынан ажырату пайдалырақ. Соңғысы, жиіркенішті дәмнен басқа, түтіктердің қызғылт түсімен, целлюлозаның ерекше «майлы» құрылымымен, сабақтағы ерекше торлы өрнегімен ерекшеленеді (үлгі порчини саңырауқұлақтарына ұқсайды, тек қараңғы ), түйнекті сабақ және әдеттен тыс өсу орындары (тұңғиық маңында, арық маңында, қара қылқан жапырақты ормандарда және т.б.). Іс жүзінде бұл саңырауқұлақтарды шатастыру қауіпті емес, бірақ қорлау.

балшық – кәдімгі жеуге болатын саңырауқұлақ. Кейбір (Батыс) дереккөздер тек қақпақтарды жеуге болатынын, ал аяқтары тым қатты екенін көрсетеді. Абсурд! Пісірілген шляпалар ауыр желатинді құрылыммен ерекшеленеді, ал аяқтар әрқашан күшті және жинақталған болып қалады. Барлық ақылға қонымды адамдар келісетін жалғыз нәрсе - ескі саңырауқұлақтарда құбырлы қабат жойылуы керек. (Және, ең дұрысы, оны орманға қайтарыңыз.)

Boletus (Leccinum scabrum) фотосы және сипаттамасы

пікір қалдыру