Менің атым Шеби, мен Болгариядан келген алмасу студентімін. Мен мұнда World Link көмегімен келдім және жеті айдан астам АҚШ-та тұрып жатырмын.
Осы жеті ай ішінде мен өз мәдениетім туралы көп айттым, презентациялар жасадым. Аудитория алдында сөз сөйлеп, нәзік мәселелерді түсіндіріп, туған еліме деген сүйіспеншілігімді қайта ашқанда, менің сөздерім басқа адамдарды үйренуге немесе әрекет етуге мүмкіндік беретінін түсіндім.
Менің бағдарламамның талаптарының бірі - өз құмарлығыңызды тауып, оны шындыққа айналдыру. Ол бағдарламаға қатысатын миллиондаған адамдарды біріктіреді. Студенттер өздеріне ұнайтын нәрсені табады, содан кейін «өзгеріс жасай алатын» жобаны әзірлейді және жүзеге асырады.
Менің құмарлығым – вегетариандықты уағыздау. Біздің ет тағамдары қоршаған ортаға зиян тигізеді, ол әлемдегі аштықты арттырады, жануарларды зардап шегеді және денсаулықты нашарлатады.
Біз ет жесек, жер бетінде көбірек орын қажет. Жануарлардың қалдықтары Американың су жолдарын барлық басқа салаларға қарағанда көбірек ластайды. Сондай-ақ ет өндіру миллиардтаған акр құнарлы жерлердің эрозиясымен және тропиктік ормандардың жойылуымен байланысты. Бір ғана сиыр етін өндіру елдегі барлық жемістер мен көкөністерді өсіру үшін қажет судан көбірек суды қажет етеді. «Азық-түлік революциясы» кітабында
Джон Роббинс «бір фунт калифорниялық сиыр етін жемей-ақ, бір жыл душ қабылдамағаныңызға қарағанда көбірек су үнемдейсіз» деп есептейді. Жайылымға арналған ормандарды кесу салдарынан әрбір вегетарианшы жылына бір акр ағашты сақтайды. Көбірек ағаштар, көбірек оттегі!
Жасөспірімдердің вегетариандыққа айналуының тағы бір маңызды себебі - олардың жануарлардың қатыгездігіне қарсы болуы. Орташа алғанда, ет жегіш өз өмірінде 2400 жануардың өліміне жауапты. Азық-түлік үшін өсірілген жануарлар қорқынышты азапты бастан кешіреді: өмір сүру, тасымалдау, азықтандыру және өлтіру жағдайлары әдетте дүкендерде оралған етте байқалмайды. Жақсы жаңалық мынада, біз бәріміз табиғатқа көмектесе аламыз, жануарлардың өмірін сақтай аламыз және тек ет үстелінің қасынан өтіп, өсімдік тағамдарын көздеу арқылы сау бола аламыз. Холестерин, натрий, нитраттар және басқа да зиянды ингредиенттері жоғары еттен айырмашылығы, өсімдік тектес тағамдарда холестерин жоқ, бірақ организмдегі канцерогендермен және басқа зиянды заттармен күресуге көмектесетін фитохимиялық және антиоксиданттар бар. Вегетариандық және вегетариандық тағамдарды жеу арқылы біз салмақ жоғалтуға және өлімге әкелетін аурулардың алдын алуға, кейде кері қайтаруға болады.
Менің ойымша, вегетариандық болу сіздің келіспеушілігіңізді - аштық пен қатыгездік проблемаларымен келіспейтіндігіңізді көрсету дегенді білдіреді. Мен бұған қарсы шығуға жауапкершілікті сезінемін.
Бірақ әрекетсіз мәлімдемелер мағынасыз. Менің бірінші әрекетім университет директоры Кейтон мырзамен және факультеттің бас аспазшысы Эмбер Кемпфпен 7 сәуірде етсіз дүйсенбі күнін ұйымдастыру туралы сөйлесу болды. Түскі ас кезінде мен вегетариандықтың маңыздылығы туралы презентация беремін. Мен бір апта бойы вегетариандық болғысы келетіндерге шақыру үлгілерін дайындадым. Мен сондай-ақ еттен вегетариандық тағамға ауысу туралы пайдалы ақпарат беретін постер жасадым.
Өзгеріс жасай алсам, Америкадағы уақытым босқа кетпейтініне сенемін.
Болгарияға қайтып келгенде, мен күресуді жалғастырамын – жануарлардың құқықтары үшін, қоршаған орта үшін, денсаулық үшін, біздің планетамыз үшін! Мен адамдарға вегетариандық туралы көбірек білуге көмектесемін!