Бұл кальцийге бай сүт өнімдері ғана емес. Адам бұл маңызды минералды қажетті мөлшерде басқа өнімдермен бірге ала алады: ересек адамның тәуліктік нормасы кем дегенде 1000-1200 мг (жасын ескере отырып)
Кальцийге бай 10 тағам:
Апельсиндер - бұл тек С витаминінің ғана емес, сонымен қатар кальцийдің де қазынасы. Бір жемісте оның мөлшері 65 мг құрайды. Сіз апельсин немесе жеміс салатын жеуге, апельсин шырынын ішуге немесе апельсин десертін ішуге болады.
Жапырақты көкөністер - Кальций құрамы бойынша қорғасын (100г / 135мг), сондықтан сүт өнімдері бұл тұрғыда оларға сәйкес келмейді. Әсіресе С, К дәрумендерінің және А провитаминінің көзі болып табылатын қырыққабатқа назар аударған жөн.
Киноа -ацтектер емдік қасиеттері үшін қасиетті деп санайтын «жалған дәнді дақылдар мәдениеті». Ол барлық қасиеттерімен сүт өнімдеріне жақын, сондықтан ол вегетариандықтар мен вегетариандықтардың рационында маңызды.
Кептірілген дәмдеуіштер - шалфей, аскөк, жалбыз, тимьян, насыбайгүл, майоран, орегано және басқа да шөптер тағамға хош иіс пен дәм қосып қана қоймайды, сонымен қатар біздің ағзаны белгілі мөлшерде кальциймен қамтамасыз етеді. Дәмдеуіштермен дұрыс тамақтану дағдысын қалыптастырыңыз.
Шпинат және швейцариялық пияз - өте пайдалы жасыл және құрамында (шпинат -91мг, ақшылдық -51мг) Адамзатқа бірінші минерал - кальций. Оларды салаттарға, түрлі тағамдарға қосып, олардан жасыл смузи жасаңыз.
Зығыр тұқымы кальцийге бай - 225 мг! Бұл атеросклерозбен және ағзадағы қабыну процестерімен күресте өте тиімді. Бұл тағам дайындауға салаттарға, бірінші тағамдарға арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Одан дәмді желе мен десертті дайындауға болады. Смузи мен шырындарға қосуға болады.
бұршақ - Кальцийдің шамамен 13 пайызы барлық дерлік бұршақ тұқымдастарында, әсіресе қара бұршақтарда (130мг) және ақ бұршақтарда (240мг) кездеседі. Бұршақ дақылдары басқа көкөністермен жақсы үйлеседі және қан қысымына оң әсер етеді, қандағы қантты қалыпқа келтіруге көмектеседі.
Одування - кальцийге бай сүт өнімдерінен кем емес - 187 мг. Бұл өсімдіктің жапырақтарынан пайдалы және дәмді салат дайындалады. Бұл күшті антиоксидант, диуретикалық және бауыр қалпына келтіруші екені белгілі.
Амарант - пайдалы қасиеттері бар таңғажайып өсімдік және 18% кальцийден тұрады. Көкөністер мен бірінші тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы. Күрішпен бірге пісірілген кезде әсіресе кальцийдің «жеткізушісі» ретінде пайдалы.
кунжут дәндері - олардың кальций индексі - 975мг! Бұл, сөзсіз, жануарларға арналған тағамды пайдаланудан бас тартуды шешкендердің бәріне ұнайды. Оларды шырындарға, пісірілген тағамдарға, салаттарға қосуға болады.
Өсімдік өнімдерінен алынған сүт немесе кальций?
Балдырлар, жапырақты «жасыл» көкөністер, бұршақ дақылдары, түрлі майлы дақылдар, кептірілген жемістер мен жемістер оңай сіңетін кальцийдің көзі болып табылатыны ғылыми дәлелденген. Бұл минералдың құрамы бойынша сүт өнімдері соңғы орында ғана. Егер балдырларда кальций - 1380 мг, онда йогурт пен сүтте - 120 мг. Сондай -ақ, статистикаға сәйкес, диетада сүт өнімдерін көп тұтынатын елдерде (Швеция, Финляндия, Нидерланды, Швейцария) остеопорозбен ауыратын адамдар жиі кездеседі. Бұл аурудың басталуына себеп болатын сүт екен.