Калория мөлшері Гавай тауының ямасы, шикі. Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы.

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мәні67 ккал1684 ккал4%6%2513 г
Белоктар1.34 г76 г1.8%2.7%5672 г
Майлар0.1 г56 г0.2%0.3%56000 г
көмірсулар13.8 г219 г6.3%9.4%1587 г
Алиментарлы талшық2.5 г20 г12.5%18.7%800 г
су81.44 г2273 г3.6%5.4%2791 г
күл0.82 г~
Витаминдер
В1 дәрумені, тиамин0.102 мг1.5 мг6.8%10.1%1471 г
В2 дәрумені, рибофлавин0.019 мг1.8 мг1.1%1.6%9474 г
В5 дәрумені, пантотеникалық0.433 мг5 мг8.7%13%1155 г
В6 дәрумені, пиридоксин0.179 мг2 мг9%13.4%1117 г
В9 дәрумені, фолий14 мкг400 мкг3.5%5.2%2857 г
С дәрумені, аскорбин2.6 мг90 мг2.9%4.3%3462 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE0.21 мг15 мг1.4%2.1%7143 г
К дәрумені, филлохинон1.4 мкг120 мкг1.2%1.8%8571 г
РР дәрумені, NE0.481 мг20 мг2.4%3.6%4158 г
Макроэлементтер
Калий, К418 мг2500 мг16.7%24.9%598 г
Кальций, Ca26 мг1000 мг2.6%3.9%3846 г
Магний, Mg12 мг400 мг3%4.5%3333 г
Натрий, Na13 мг1300 мг1%1.5%10000 г
Күкірт, С13.4 мг1000 мг1.3%1.9%7463 г
Фосфор, П34 мг800 мг4.3%6.4%2353 г
Элементтер
Темір, Fe0.44 мг18 мг2.4%3.6%4091 г
Марганец, Mn0.242 мг2 мг12.1%18.1%826 г
Мыс, Cu110 мкг1000 мкг11%16.4%909 г
Селен, Се0.7 мкг55 мкг1.3%1.9%7857 г
Мырыш, Zn0.27 мг12 мг2.3%3.4%4444 г
Сіңімді көмірсулар
Моно- және дисахаридтер (қанттар)0.31 гмаксимум 100 г.
Маңызды аминқышқылдары
Аргинин *0.112 г~
валин0.054 г~
Гистидин *0.03 г~
изолейцин0.045 г~
лейцин0.084 г~
лизин0.052 г~
метионин0.018 г~
треонин0.047 г~
триптофан0.011 г~
фенилаланин0.062 г~
Ауыстырылатын аминқышқылдары
аланин0.055 г~
Аспарагин қышқылы0.136 г~
глицин0.046 г~
Глутамин қышқылы0.159 г~
Proline0.048 г~
серин0.071 г~
тирозин0.035 г~
Цистеин0.016 г~
Қаныққан май қышқылдары
Қаныққан май қышқылдары0.022 гмаксимум 18.7 г.
16: 0 Палмитикалық0.02 г~
18: 0 Стеарин0.002 г~
Моноқанықпаған май қышқылдары0.004 гмин 16.8 г.
18: 1 Олеин (омега-9)0.004 г~
Полиқанықпаған май қышқылдары0.045 г11.2 бастап 20.6 үшін0.4%0.6%
18: 2 линолик0.038 г~
18: 3 линолен0.007 г~
Omega-3 май қышқылдары0.007 г0.9 бастап 3.7 үшін0.8%1.2%
Omega-6 май қышқылдары0.038 г4.7 бастап 16.8 үшін0.8%1.2%
 

Энергетикалық құндылығы - 67 ккал.

  • 0,5 кесе, текшелер = 68 г (45.6 ккал)
  • = 420 г (281.4 ккал)
Гавай тауының ямы, шикі дәрумендер мен минералдарға бай: калий - 16,7%, марганец - 12,1%, мыс - 11%
  • калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
  • Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
  • мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Tags: калория мөлшері 67 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, пайдалы Гавай тау жусаны, шикізат, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Гавай тау жусаны, шикі

пікір қалдыру