Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 305 ккал | 1684 ккал | 18.1% | 5.9% | 552 г |
Белоктар | 15.13 г | 76 г | 19.9% | 6.5% | 502 г |
Майлар | 13.93 г | 56 г | 24.9% | 8.2% | 402 г |
көмірсулар | 29.89 г | 219 г | 13.6% | 4.5% | 733 г |
Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 1.6% | 2000 г |
су | 38.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5873 г |
күл | 2.38 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
В1 дәрумені, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 5.7% | 579 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 5.4% | 602 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 1.7% | 1976 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.3% | 1449 г |
В12 дәрумені, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% | 11.1% | 294 г |
РР дәрумені, NE | 4.618 мг | 20 мг | 23.1% | 7.6% | 433 г |
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 190 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
Кальций, Ca | 191 мг | 1000 мг | 19.1% | 6.3% | 524 г |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1905 г |
Натрий, Na | 589 мг | 1300 мг | 45.3% | 14.9% | 221 г |
Фосфор, П | 159 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 503 г |
Элементтер | |||||
Темір, Fe | 2.66 мг | 18 мг | 14.8% | 4.9% | 677 г |
Марганец, Mn | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 4.1% | 797 г |
Мыс, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.9% | 1149 г |
Мырыш, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% | 6% | 545 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.47 г | максимум 100 г. | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
лактоза | 0.64 г | ~ | |||
Мальтоза | 0.73 г | ~ | |||
сахароза | 0.27 г | ~ | |||
фруктоза | 2.44 г | ~ | |||
Маңызды аминқышқылдары | |||||
Аргинин * | 0.769 г | ~ | |||
валин | 0.698 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.426 г | ~ | |||
изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
лейцин | 1.086 г | ~ | |||
лизин | 1.008 г | ~ | |||
метионин | 0.303 г | ~ | |||
треонин | 0.508 г | ~ | |||
триптофан | 0.174 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.591 г | ~ | |||
Ауыстырылатын аминқышқылдары | |||||
аланин | 0.691 г | ~ | |||
Аспарагин қышқылы | 1.046 г | ~ | |||
глицин | 0.749 г | ~ | |||
Глутамин қышқылы | 2.776 г | ~ | |||
Proline | 1.012 г | ~ | |||
серин | 0.542 г | ~ | |||
тирозин | 0.468 г | ~ | |||
Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
Стеролдар | |||||
Холестерин | 41 мг | максимум 300 мг | |||
Май қышқылы | |||||
трансгендеры | 0.714 г | максимум 1.9 г. | |||
Қаныққан май қышқылдары | |||||
Қаныққан май қышқылдары | 5.245 г | максимум 18.7 г. | |||
Моноқанықпаған май қышқылдары | 4.292 г | мин 16.8 г. | 25.5% | 8.4% | |
Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.417 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 3.7% | 1.2% | |
18: 2 линолик | 0.373 г | ~ | |||
Omega-6 май қышқылдары | 0.373 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 7.9% | 2.6% |
Энергетикалық құндылығы - 305 ккал.
- сэндвич = 201 г (613.1 ккал)
Фастфуд, чизбургер, стандартты, екі котлет пен тоқаш, хош иістендірілмеген дәрумендер мен минералдарға бай: В1 дәрумені - 17,3%, В2 дәрумені - 16,6%, В12 дәрумені - 34%, РР дәрумені - 23,1%, кальций - 19,1%, фосфор - 19,9 , 14,8%, темір - 12,6%, марганец - 18,3%, мырыш - XNUMX%
- Vitamin B1 организмді энергиямен және пластикалық заттармен қамтамасыз ететін, сондай-ақ тармақталған тізбек аминқышқылдарының алмасуын қамтамасыз ететін көмірсулар мен энергия алмасуының маңызды ферменттерінің бөлігі. Бұл дәруменнің жетіспеушілігі жүйке, ас қорыту және жүрек-қантамыр жүйесінің күрделі бұзылуларына әкеледі.
- Vitamin B2 тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады, визуалды анализатордың түс сезімталдығын және қараңғы бейімделуді күшейтеді. В2 витаминін жеткіліксіз қабылдау терінің, шырышты қабаттардың күйінің бұзылуымен, жарық пен ымырт көрінісінің нашарлауымен қатар жүреді.
- Vitamin B12 аминқышқылдарының метаболизмі мен конверсиясында маңызды рөл атқарады. Фолат пен В12 витамині өзара байланысты дәрумендер және қан түзуге қатысады. В12 витаминінің жетіспеуі ішінара немесе екінші реттік фолий тапшылығының дамуына, сондай-ақ анемияға, лейкопенияға, тромбоцитопенияға әкеледі.
- Витамин PP энергия алмасуының тотығу-тотықсыздану реакцияларына қатысады. Дәруменді жеткіліксіз қабылдау терінің, асқазан-ішек жолдарының және жүйке жүйесінің қалыпты жағдайының бұзылуымен жүреді.
- кальций біздің сүйектеріміздің негізгі компоненті, жүйке жүйесінің реттеушісі рөлін атқарады, бұлшықеттің жиырылуына қатысады. Кальцийдің жетіспеушілігі омыртқаның, жамбас сүйектерінің және төменгі қолдың деминерализациясына әкеледі, остеопороздың даму қаупін арттырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мырыш 300-ден астам ферменттердің бөлігі болып табылады, көмірсулардың, белоктардың, майлардың, нуклеин қышқылдарының синтезі мен ыдырау процестеріне және бірқатар гендердің экспрессиясын реттеуге қатысады. Жеткіліксіз тұтыну анемияға, екінші иммундық жетіспеушілікке, бауыр циррозына, жыныстық дисфункцияға, ұрықтың даму ақауларына әкеледі. Соңғы зерттеулер мырыштың жоғары дозаларының мыс сіңірілуін бұзу және сол арқылы анемияның дамуына ықпал ету қабілетін анықтады.
Tags: калория мөлшері 305 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, неге фаст -фуд, чизбургер, стандартты, екі котлет пен шелпексіз, калория, қоректік заттар, пайдалы қасиеттері Фаст -фуд, чизбургер, стандартты, екі котлеті мен орамасы бар, дәмсіз