Тамақтанатын аурудан аулақ болғыңыз келе ме? Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының есебінде 1097 жылы Америка Құрама Штаттарында 2007 жағдай және 21 адам қайтыс болған 244 азық-түлік ауруларының індеттері тіркелген.
Ауру ошақтарының ең көп саны құс етімен байланысты болды. Екінші орында сиыр етіне қатысты істер. Үшінші орынды жапырақты көкөністер алды. Тіпті көкөністер де дұрыс пісірілмеген жағдайда ауруға шалдығуы мүмкін.
Қорытынды өзін көрсетеді: тек жаңа піскен тағам пайдалы. Сальмонеллалардың таралуы көбінесе өңделген және мұздатылған тағамдармен байланысты: көкөніс тағамдары, пирогтар, пицца және хот-догтар.
Норовирустың өршуі көбінесе дәретханаға барғаннан кейін қолын жумайтын адамдардың тамақпен жұмыс істеуімен байланысты. Сальмонелла жануарлардың нәжісімен ластанған тағамдардан алынуы мүмкін. Асың дәмді болсын!
Тамақтанатын аурудан қалай аулақ болуға болады? Тамақты дұрыс тазалау, кесу, пісіру және салқындату керек.