Дәнді дақылдардың тізімі
Дәнді дақылдар туралы мақалалар
Дәнді дақылдар туралы
Дәндер біздің денемізді көмірсулармен, ақуыздармен, минералдармен, дәрумендермен, өсімдік талшықтарымен немесе талшықтармен зарядтайды.
Оның құрамына дәнді дақылдар бүкіл организмнің қалыпты жұмысына жауап беретін микро және макроэлементтердің тұтас кешенін енгізеді. Олар аштықты қанағаттандырып қана қоймай, бізге қуат береді, сонымен қатар тағамды ассимиляциялау процесіне көмектеседі.
Дәнді дақылдардың пайдасы
Ең көп таралған дәнді дақылдар - тары, сұлы, қарақұмық, күріш. Көбінесе олардан ботқалар дайындалады, оларды сорпаға, кастрюльге және котлетке қосады.
Дәнді дақылдар құрамында дәрумендер (A, C, B, E), минералдар (фосфор, калий, мырыш), сондай-ақ ішекті және токсиндерді тазартуға көмектесетін балластты заттар бар.
Мысалы, тары жеңіл сіңімді көмірсулар мен ақуыздарға бай, бірақ сонымен бірге калориялары аз. Қандағы холестерин деңгейін төмендету иммунитетті жақсартады және метаболизмді қалыпқа келтіреді. Жарма әсіресе төменгі ішекке пайдалы: оны шырыштан, токсиндерден және токсиндерден тазартады.
Арпа жармасында көптеген талшықтар, табиғи антиоксиданттар, ферменттер, А, РР, Е, D дәрумендері және минералдардың (магний, фосфор, кобальт, мырыш, марганец, темір, молибден, йод, бром, никель) барлық жиынтығы бар. Иммунитетті жоғарылату жүйке, тірек-қимыл аппараты және қанайналым жүйелеріне жақсы әсер етеді.
Сұлы майы еритін талшықтарға, амин қышқылдарына, эфир майларына, В, Е, және К тобындағы дәрумендерге бай. Дәнді дақылдар дененің барлық тіндерін нығайтады, ми жұмысын жақсартады, шаршау мен күйзелісті жеңілдетеді, қандағы холестеринді тазартады.
Дәнді дақылдардың зияны
Дәнді дақылдарда крахмал бар, ал 2 жасқа дейінгі балада оны өңдейтін арнайы ферменттер болмайды, сондықтан дәнді дақылдар нәрестелерді тамақтандыруға жарамайды.
Сондай-ақ, дәнді дақылдарда қышқыл түзуші заттар ағзаны қышқылдандырып, ацидозға әкелуі мүмкін (ағзаның қышқыл-сілтілі балансының ауысуы). Сондықтан ботқаны көкөністермен алмастырған жөн.
Дәнді дақылдарда кальций жоқ. Егер сіз ұзақ уақыт бойы кейбір жармаларды жейтін болсаңыз, онда буындар, тістер, тырнақтар, шаштар проблемалары туындауы мүмкін - кальций жетіспеушілігінің алғашқы белгілері: жүрек айну, құсу, ашуланшақтық және әлсіздік.
Дәнді дақылдарды қалай дұрыс таңдауға болады
Бір немесе басқа жарманы таңдағанда, оның сыртқы түрін зерттеңіз. Түс оның стандартына сәйкес келуі керек. Егер бұл күріш болса, онда жақсы дәндер ақ, тары сары және т.б.
Сапалы өнімде сіз шетелдік қоспаларды, қоқыстарды немесе көгеруді, сондай-ақ ұсақталған және сынған дәндерді көре алмайсыз. Сондай-ақ, дәнді дақылдарда айқын иістер болмайды (қарақұмықтан басқа), сондықтан дәнді дақылдардың хош иісі бейтарап болып қалатынына назар аударыңыз. Егер сіз бөтен «иіс» сезсеңіз, онда химиялық заттар қосылды немесе өнім бүлінеді.
Дәнді дақылдардың өндірілген күні мен жарамдылық мерзіміне қарап, орамның тығыздығын тексеруді ұмытпаңыз.