Қытай саңырауқұлақ сорпасы
Дайындық:
Саңырауқұлақтар, қияр және кішкене күріш кеспесі қосылған жеңіл, сергітетін сорпа
соя соусы және жеңіл сарымсақ дәмі.
1. Саңырауқұлақтарды жуып, ас үй сүлгімен сүртіңіз. Ұсақ кесіңіз.
Қиярды ұзынынан кесіңіз, тұқымдарды қасықпен алыңыз, қиярды жұқа етіп кесіңіз.
2. Жасыл пиязды, ал сарымсақты жұқа жолақтарға кесіңіз. пиязды қуырыңыз
және сарымсақты 30 секундқа вокқа салып, саңырауқұлақтарды қосып, 3-4 минут қуырыңыз.
3. 600 мл су құйып, кеспелерді сындырып, сорпаға қосыңыз. дейін жеткізіңіз
қайнатыңыз, араластырыңыз. Қияр тілімдерін, тұзды, соя соусын қосып, 2-3 пісіріңіз
минуттар.
4. Сорпаны жылы ыдыстарда ұсыныңыз.
Нотада:
Тұқымы жойылған қияр кесілген кезде әдемірек көрінеді.
пішінді және бұл ащылықты азайтуға көмектеседі, бірақ қаласаңыз, кете аласыз
тұқым.
Тәтті тағамдар!