Құрамы шоколадты пудинг
| сауын сиыр | 500.0 (грамм) |
| қоспасыз шоколад | 100.0 (грамм) |
| бидай наны | 200.0 (грамм) |
| ванилин | 0.3 (шай қасық) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 3.0 (дана) |
| лимон қабығы | 1.0 (шай қасық) |
| май | 1.0 (үстел қасық) |
Дайындау әдісі
Шоколад бөліктерін қайнаған сүтте ерітіңіз, қант қосыңыз, ақ нанның ұсақ туралған үгіндісі, ванилин, жұмыртқаның сарысы. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаның ағын, тұзды, үгітілген лимон қабығын қосыңыз. Қоспаны ақырын араластырыңыз, майланған табаға құйыңыз және пеште пісіріңіз. Қуырылған немесе пісірілген картоппен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 192.4 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 875 г |
| Белоктар | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Майлар | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.6% | 602 г |
| көмірсулар | 24.2 г | 219 г | 11.1% | 5.8% | 905 г |
| органикалық қышқылдар | 21.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 2.6% | 2000 г |
| су | 48 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4735 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 4.1% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 45.5 мг | 500 мг | 9.1% | 4.7% | 1099 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 6.4 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6250 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3.5% | 1500 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4% | 1316 г |
| РР дәрумені, NE | 1.147 мг | 20 мг | 5.7% | 3% | 1744 г |
| ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 152 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 г |
| Кальций, Ca | 60.8 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.2% | 1645 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1.8% | 2941 г |
| Натрий, Na | 104.8 мг | 1300 мг | 8.1% | 4.2% | 1240 г |
| Күкірт, С | 40.8 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2451 г |
| Фосфор, П | 87.7 мг | 800 мг | 11% | 5.7% | 912 г |
| Хлор, Cl | 498.8 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.3% | 461 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 1 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Йод, мен | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Cobalt, Co. | 1.8 мкг | 10 мкг | 18% | 9.4% | 556 г |
| Марганец, Mn | 0.1159 мг | 2 мг | 5.8% | 3% | 1726 г |
| Мыс, Cu | 34.9 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 1.8% | 2865 г |
| Молибден, Mo. | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3.7% | 1400 г |
| Олово, Sn | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.8% | 6875 г |
| Стронций, аға | 6.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Мырыш, Zn | 0.3915 мг | 12 мг | 3.3% | 1.7% | 3065 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 7.2 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 63.3 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 192,4 ккал.
Шоколадты пудинг дәрумендер мен минералдарға бай: фосфор - 11%, хлор - 21,7%, кобальт - 18%
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 г шоколадты пудинг
- 60 ккал
- 539 ккал
- 235 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 157 ккал
- 47 ккал
- 661 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калориялығы 192,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, дайындау әдісі Шоколад пудингі, рецепті, калориясы, қоректік заттар