Кокос майы - майдың сипаттамасы. Денсаулыққа пайдасы мен зияны

сипаттамасы

Кокос майы бүкіл әлемде аспаздық ингредиент ретінде ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы және тиімді косметикалық өнім ретінде кең танымал.

Кокос майына қатысты дау әлі де жалғасуда. Үстіне тамақ дайындауға үйренгендер - мысалы, ірімшік құймақтарын қуыру - пұттың тұғырдан құлатылғанына сене алмайды. Және олар оны ас әзірлеуде қолдана береді.

Өкінішке орай, бір кездері суперфуд ретінде бағаланған бұл өнім қазір денеге зиян келтіру дәрежесі бойынша умен теңестіріледі. Кокос майында не дұрыс болмады және бұл шынымен қай жерде?

Кокос майын әмбебап өнім деп атауға болады, ал төменде біз оны күнделікті өмірде пайдалану тәсілдерін қарастырамыз.

Таза у. Гарвард профессоры доктор Карин Мишельс өзінің дәрісінде кокос майын «Кокос майы және басқа тағамдық қателіктер» деген атаумен дәл осылай анықтады, ол YouTube сайтында жаңалықтар тудырды және миллиондаған пікірлерге ие болды. Ия, кокос майы - денсаулық, әдемілік пен әл-ауқаттың қасиетті шағылын жариялаған «суперфуд», тұтынушылардан алшақтап, көктен жерге түсті.

Кокос майының құрамы

Кокос майының құрамында қысқа және орташа тізбекті триглицеридтер бар. Олар тікелей бауырға түседі, онда олар күйдіріледі және дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті энергияға айналады.

Орташа және қысқа тізбекті триглицеридтерді метаболикалық тұтандырғышпен салыстыруға болады, өйткені олар калориялардың жануын тездетеді, осылайша салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Сондай-ақ, олар холестерин деңгейін төмендетеді деп саналады.

Кокос майы қалай жасалады?

Кокос майын өндіруге арналған шикізат копра немесе жаңадан кептірілген кокос целлюлозасы болып табылады. Көбінесе май ыстық престеу әдісімен өндіріледі.

Назар аударыңыз! Ең құнды және пайдалы май оны өндіру үшін кептірілген копраны суық түрде басқанда қолданғанда алынады. Алайда, осы өндіріс әдісімен оның құрамындағы майдың тек 10% -ын шикізаттан алуға болады.

Мұнайдың микробқа қарсы қасиеттері

Кокос майының құрамында бактерияға қарсы, вирусқа қарсы қасиеттері бар лаурин және каприн қышқылдары бар. Адам ағзасында олар монолаурин мен монокарпинге айналады.

Бұл заттар көптеген вирустардың, бактериялардың және паразиттердің жойылуына ықпал етеді, өйткені олар липидтерден тұратын қорғаныш қабығын ерітеді. Назар аударыңыз! Монолаурин бактерияларды денеде сау жұқтырғысы келетін сау жасушаларға бағыттау қабілетінен айырады.

Ал лавр қышқылы вирустық жасушалардың жетілуіне жол бермейді. Кокос майы ЖИТС-пен ауыратындардың вирустық жүктемесін азайтып, әртүрлі саңырауқұлақтарды жоятыны дәлелденген.

Кокос майы және арықтау

Жоғарыда айтылғандай, кокос майының құрамындағы заттар салмақ жоғалтуға ықпал етеді, өйткені олар метаболизмді жылдамдатады. Орташа тізбектегі майлар сіңімді. Егер денеге енетін калория мөлшері оның энергия қажеттілігінен аспаса, онда кокос майын қолдану оларды қарқынды күйдіруге әкеледі.

Кокос майының зияны

Кокос майын тұтынуға қарсы көрсеткіштер өте аз. Бұл өнімге жеке төзімсіздік жағдайында оны тастау керек. Сонымен қатар, үш ас қасықтан көп кокос майын тұтыну ұсынылмайды.

Кокос майының 27 пайдасы

Теріні ультрафиолет сәулесінен қорғайды

Теріге жағылған кокос майы қабаты күн сәулесінен және ультрафиолет сәулесінен қорғаныс жасайды, соның салдарынан қатерлі ісік пайда болады, әжімдер жиілеп, терінің қара дақтары пайда болады.

Зерттеулерге сәйкес кокос майы күн сәулесінен келетін ультракүлгін сәулеленудің 20 пайызына дейін блоктауы мүмкін. Бірақ оның қорғанысы күн сәулесімен теңестірілмейтінін ұмытпаңыз, ол ультрафиолет сәулесінің 90 пайызын жауып тастай алады.

Тағы бір зерттеуде кокос майындағы SPF деңгейі 7 құрайды, бұл минималды ұсынымнан аз.

Кокос майы Метаболизмді күшейтеді

Зат құрамында орташа ұзындықтағы тізбектері бар триглицеридтер бар және олар тез сіңеді, осылайша жанған калория мөлшерін көбейтуге көмектеседі.

Зерттеулер жүргізіліп, МКТ метаболизмді аз уақыт болса да белсендіретіні анықталды. 30 грамм MCT тұтыну тәулігіне 120 калорияны арттырады.

Жоғары температурада қауіпсіз пісіру

Кокос майы қаныққан майға өте бай, оны қуыру үшін ең жақсылардың бірі етеді. Термиялық әсер кезінде майлар өзінің құрылымын сақтайды, олар полиқанықпаған май қышқылдарымен байытылған өсімдік майлары мақтана алмайды.

Мысалы, мақсары мен жүгері майлары жоғары температурада токсиндерге айналады, осылайша денсаулығымызға зиян келтіреді.

Кокос майы дәстүрлі тағам майларына өте тиімді және қауіпсіз балама болып саналады.

Тістердің денсаулығын жақсартады

Бұл зат бактериялармен белсенді күреседі, соның ішінде Streptococcus mutans - ауыз қуысының эмаль мен тістерді өздері бұзатын және қызылиектің қабынуын тудыратын микроорганизмдер.

Ғалымдар 10 минут ішінде ауызды кокос майымен шаюға арналған кезде эксперимент жүргізді. Нәтижесінде зиянды микробтардың саны айтарлықтай азайды, бұл антисептикалық шаюдың әсеріне тең.

Тағы бір зерттеуде кокос майы күн сайын сағыз ауруы бар жасөспірімдерде қабыну мен бляшканы азайту үшін қолданылатындығы анықталды.

Кокос майы Терінің тітіркенуін басады және экземаны жояды

Бұл май дерматит пен терінің зақымдануына өте пайдалы. Экземасы бар балалар арасында зерттеу жүргізілді және кокос майын тұтынушылардың 47 пайызы терісінің жақсарғанын байқады.

Бауыр МТК триглицеридтерін ыдыратады, оларды кетондарға айналдырады, бұл ми жұмысы үшін қосымша қуат көзі болады.

Бірнеше тәжірибе көрсеткендей, МКТ мидың зақымдануына, соның ішінде эпилепсия мен Альцгеймер ауруына жақсы әсер етеді. Денедегі кетон өндірісін ынталандыру үшін ғалымдар кокос майын ішуге кеңес береді.

Майонез дайындауға арналған пайдалы ингредиент

Өндірістік майонезде соя майы мен қант бар. Үйде сіз зиянды компоненттерді қоспағанда, бұл тұздықты зәйтүн немесе кокос майы негізінде дербес дайындауға болады.

Теріні ылғалдандырады

Кокос майы әсіресе терінің шынтақ аймағында қол терісі үшін керемет ылғалдандырғыш болып саналады. Сіз оны бетіңізге жағып көруге болады, бірақ теріңіз өте майлы болса, мұны жасамауыңыз керек.

Пятки аймағына май жағу арқылы сіз сызаттардан арыласыз және терінің жұмсақтығын қалпына келтіресіз. Күн сайын ұйықтар алдында заттың жұқа қабатын аяққа жағып, үстіне шұлық киіп алған жөн. Мұны үнемі жасау сіздің өкшеңізді тегіс және жұмсақ етеді.

Кокос майы Инфекциялармен күреседі

Жаңа кокос майы жұқпалы аурулармен күресуге көмектесетін бактерияға қарсы қасиеттерге ие.

Пробиркаға жүргізілген зерттеу өнімнің Clostridium difficile бактерияларының дамуын тоқтататынын көрсетті, бұл өте ауыр диареяны тудырады. Ол сонымен қатар кокос майындағы майлардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылатын лавр қышқылымен ашытқымен жақсы күреседі.

Кокос майы тұтынылған кезде инфекциялармен күресуге көмектесетіні туралы ресми дәлел жоқ.

Жақсы HDL холестеринін жоғарылатады

Кокос майының холестерин деңгейіне ғылыми микроорганизмнің оң әсерін тигізіп, пайдалы микроэлементтің мөлшерін жоғарылатады.

Іштің семіздігі бар әйелдер тобына зерттеу жүргізілді және нәтижелері кокос майы санаты HDL деңгейінің жоғарылауымен ерекшеленді.

Іштің майын жағуға көмектеседі

Кокос майы іш қуысындағы висцеральды майдың мөлшерін азайтуға көмектеседі, бұл адам ағзасына теріс әсер етеді және жүрек-қан тамырлары жүйесі мен 2 типті қант диабетін тудырады.

Зерттеу барысында күніне 30 мл-ге дейін кокос майын тұтынған ер адамдар бел аймағындағы майлардан арылып, осылайша осы аймақтың белдеуін 3 сантиметрге азайта алды. Осындай нәтижелер диетаны кокос майымен біріктірген әйелдер арасында байқалды.

Шашты қорғауды қамтамасыз етеді

Кокос майын үнемі пайдалану шаштың күйін жақсарта алады. Ғалымдардың зерттеуіне сәйкес, осы өсімдік майын шашты жуғанға дейін және жуғаннан кейін қолдану ақуыздың жоғалуын едәуір азайтып, шаштың беріктігін арттырды. Осы тәжірибеге сүйене отырып, мамандар кокос майының құрамындағы лаурин қышқылы шаш құрылымына еніп, оны зақымданудан сақтайды деген қорытындыға келді.

Кокос майы Аштықты азайтады

Кокос майының құрамындағы триглицеридтер аштықты басуға көмектеседі, осылайша калория мөлшерін азайтады. Бір зерттеуде зерттеушілер триглицеридтер мөлшері жоғары диета сол микроэлементтерді орташа және аз қабылдағаннан гөрі тиімді салмақ жоғалтуға байланысты екенін анықтады.

Тіндердің қалпына келуін жеделдетеді

Бір экспериментте ғалымдар кокос майын ұсақ кесектер мен таяз жараларға жағу қабынуды азайтуға және терінің негізгі элементтерінің бірі болып табылатын қосымша коллагенді шығаруға болатындығын анықтады. Осы процестердің арқасында тіндердің қалпына келу жылдамдығы бірнеше есе өсті.

Сондықтан ұсақ кесілген кезде терінің қалпына келуін тездету үшін зақымдалған теріге бірнеше грамм кокос майын жағыңыз.

Сүйектерді нығайтады

Ғалымдар зерттеу барысында кокос майының құрамындағы антиоксиданттардың сүйек тінін бос радикалдардың жағымсыз әсерінен қорғауға қабілетті екендігі туралы зерттеу жүргізді. Осылайша, диетаға осы ингредиент қосылған егеуқұйрықтарда қаңқаның беріктігі қарапайым егеуқұйрықтарға қарағанда едәуір жоғары болды.

Жәндіктердің алдын алады

Кейбір эфир майларын тері бетіне жағу жәндіктердің шағуынан қорғауды қамтамасыз етеді. Алайда, көп жағдайда бұл майлар табиғи негізмен бірге қолданылады. Сонымен, кокос майымен үйлескенде масалардың шағуынан 98 пайыз қорғаныс қамтамасыз етіледі.

Candida саңырауқұлақтарының дамуына жол бермейді

Саңырауқұлақ аурулары көбінесе Candida саңырауқұлақтарының дамуымен байланысты, олар көп жағдайда жылы және ылғалды жерлерде дамиды. Көбінесе, саңырауқұлақтың бұл түрі қынапта және ауыз қуысында пайда болады.

Сарапшылар кокос майы саңырауқұлақтың осы түрінің өсуін тежейтінін анықтады. Сонымен қатар, олар табиғи майдың бұл түрі тиімділігі молочницаға тағайындалған флуконазолдан кем емес деп мәлімдеді.

Кокос майы дақтарды кетіреді

Кокос майы, 1 -ден 1 ас содасымен біріктірілген, маталар мен кілемдердегі дақтарды кетіру үшін тазартқыш ретінде қолданыла алады. Мұны істеу үшін бұл қоспаны кірге жағып, 5 минуттан кейін сүрту керек.

Қабынуды жояды

Жануарларға жүргізілген тәжірибе кокос майын тағамдық қоспалар ретінде қолдану қабынуды жоюға көмектесетінін анықтады.

Сонымен бірге адамның кокос майын тамаққа қолдануы тотығу стрессі мен ішкі қабыну процестерін төмендетуі мүмкін. Мұны басқа майлар жасай алмайды. Алайда, бұл талапты растау үшін қосымша зерттеулер қажет.

Дезодорант ретінде қолдануға болады

Пот тәуелсіз субстанция ретінде иіссіз болғанына қарамастан, адамның терісіне орналасқан бактериялар жағымсыз иіс шығара алады. Бактерияға қарсы қасиеттеріне байланысты кокос майы дезодорант ретінде қолдануға болатын ең жақсы табиғи заттардың бірі болып саналады.

Табиғи дезодоранттардың көпшілігі осы маймен жасалатынын ескеру маңызды.

Денені энергиямен толтырады

Кокос майының құрамдас бөліктерінің бірі - бауырға енгенде энергияға айналатын триглицеридтер. Кокос майы қандағы қант деңгейін жоғарылатпайтын санаулы энергетикалық сусындардың бірі екенін атап өткен жөн.

Кокос майы Зақымдалған кутикуланы емдейді

Кокос майы зақымдалған кутикуланы емдеуге, сондай-ақ тесіктердің пайда болуына көмектеседі. Мұны істеу үшін аптасына бірнеше рет бұл затты проблемалы аймақтағы терінің бетіне жағып, бірнеше минут бойы айналмалы қозғалыстармен сүрту керек.

Артриттің жағымсыз белгілерін жеңілдетеді

Буындардағы қабыну процестері қозғалғыштықтың төмендеуіне, ауырсынуға және артрит сияқты аурудың дамуына әкеледі. Ғалымдар кокос майының құрамындағы полифенолдар қабынуды жою арқылы ауырсынуды азайтуға және артрит белгілерін жеңілдетуге болатынын анықтады.

Жиһазды жаңартады

Кокос майы сіздің жиһазыңызға жаңа көрініс беріп, жылтыр қабат береді. Сонымен қатар, кокос майын қолдану ағаш беттерінің құрылымын жақсартады.

Сондай-ақ, майдың бұл түрі шаңның бетіне түсуіне жол бермейтінін және көптеген заманауи жылтыратқыштардан айырмашылығы жағымды иісі болатындығын ескеру қажет.

Макияжды кетіру үшін қолдануға болады

Кокос майы макияжды кетіретін құралдардың бірі болып саналады, себебі ол гипоаллергенді, жағымды иісі бар және нәзік. Макияжды кетіру үшін мақтаға аздап май жағып, макияж толығымен жойылғанша терінің бетін сүртіңіз.

Кокос майы бауырды қорғайды

Жануарларға жүргізілген зерттеулер кокос майындағы қанықпаған май бауырды токсиндерден және алкогольдік сусындардың теріс әсерінен қорғайтынын көрсетті. Осылайша, бұл майды қолдану пайдалы ферменттердің көп бөлінуін және алкогольді тұтынумен бауырдағы қабыну процестерінің төмендеуін көрсетті.

Ерін бальзамы ретінде қолдануға болады

Кокос майы ерінді аяздан, ультрафиолет сәулесінен және басқа да бірқатар жағымсыз факторлардан сақтай алады. Сонымен қатар, дәл осы май бірнеше сағат бойы ерінді ылғалмен қамтамасыз етуге қабілетті.

Салаттарда қолданылады

Кокос майы үйдегі салаттың ең жақсы ингредиенттерінің бірі болып табылады, өйткені құрамында консерванттар мен қант жоқ.