Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мөлшері | 884 ккал | 1684 ккал | 52.5% | 5.9% | 190 г |
Майлар | 100 г | 56 г | 178.6% | 20.2% | 56 г |
Витаминдер | |||||
В4 дәрумені, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 35.3 мг | 15 мг | 235.3% | 26.6% | 42 г |
К дәрумені, филлохинон | 24.7 мкг | 120 мкг | 20.6% | 2.3% | 486 г |
Стеролдар | |||||
Фитостеролдар | 324 мг | ~ | |||
Қаныққан май қышқылдары | |||||
Қаныққан май қышқылдары | 25.9 г | максимум 18.7 г. | |||
14: 0 миристикалық | 0.8 г | ~ | |||
16: 0 Палмитикалық | 22.7 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 2.3 г | ~ | |||
Моноқанықпаған май қышқылдары | 17.8 г | мин 16.8 г. | 106% | 12% | |
16: 1 Палмитолей | 0.8 г | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 17 г | ~ | |||
Полиқанықпаған май қышқылдары | 51.9 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 251.9% | 28.5% | |
18: 2 линолик | 51.5 г | ~ | |||
18: 3 линолен | 0.2 г | ~ | |||
20: 4 Арахидон | 0.1 г | ~ | |||
Omega-3 май қышқылдары | 0.2 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 22.2% | 2.5% | |
Omega-6 май қышқылдары | 51.6 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 307.1% | 34.7% |
Энергетикалық құндылығы - 884 ккал.
- кесе = 218 г (1927.1 ккал)
- шай қасық = 4.5 г (39.8 ккал)
- ас қасық = 13.6 г (120.2 ккал)
Мақта майы дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 235,3%, К дәрумені - 20,6%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- К дәрумені қанның ұюын реттейді. К витаминінің жетіспеуі қанның ұю уақытының ұлғаюына, қандағы протромбин мөлшерінің төмендеуіне әкеледі.
Tags: калория мөлшері 884 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, витаминдер, минералдар, мақта майы қалай пайдалы, калория, қоректік заттар, мақта майының пайдалы қасиеттері