Сары май қосылған крутондар
Рецепт үшін сізге қажет:
– бидай наны (тілімдер) – 4 дана.
– саңырауқұлақтар (порчини, балетус) – 5 дана.
– жұмыртқа – 2 дана.
– сүт – 1 стакан
– пияз – 1 дана.
– сары май – 3 ас қасық.
– ұн – 2 ас қасық.
– қаймақ – 2 ас қасық. , нан үгіндісі – 1 ас қасық, қара бұрыш (ұнтақталған), тұз – дәміне қарай, салат (жапырақтары) – 8 дана.
Дайындық:
Нан тілімдерін сүт-жұмыртқа қоспасына салып, аздап сары майға қуырыңыз. Саңырауқұлақтар тілімдерге кесіліп, қалған майға қуырыңыз. Туралған пиязды, ұнды салып, аздап қуырыңыз, содан кейін қаймақ, тұз, бұрыш қосып, 20 минут қайнатыңыз. Крутондарды майланған пісірме табаққа салыңыз, саңырауқұлақ массасын әр тілімнің үстіне қойыңыз, нан үгіндісіне себіңіз. Пеште 8-10 минут пісіріңіз.