Қияр кәді, сквош және қарбыз сияқты өсімдіктердің бір тұқымдасына жатады – асқабақ тұқымдасы. Қарбыз сияқты қияр да 95% судан тұрады, яғни жаздың ыстық күнінде оны жеу денеңізді ылғалдандыруға көмектеседі. Бұл көкөніс үшін тағы не пайдалы?
Қиярдың құрамында мидың денсаулығында маңызды рөл атқаратын фисетин деп аталатын қабынуға қарсы флавонол бар. Жадты жақсарту және жүйке жасушаларын жасқа байланысты өзгерістерден қорғаудан басқа, фисетин Альцгеймер ауруы бар тышқандарда прогрессивті есте сақтау қабілетінің бұзылуын болдырмайды.
Қияр дененің қабыну реакциясын азайтуға көмектеседі. Жануарларға жүргізілген зерттеулер көрсеткендей, қияр сығындысы қажетсіз қабынуды азайтады, атап айтқанда, қабыну ферменттерінің (соның ішінде циклооксигеназа 2) белсенділігін тежеу арқылы.
Аузыңыздың таңдайында бір тілім қияр иіс тудыратын бактериялардан арылуға болады. Аюрведа қағидаларына сәйкес, қиярды тұтыну асқазандағы артық жылудың бөлінуіне ықпал етеді, бұл жағымсыз иістің себептерінің бірі болып табылады.
Қияр құрамында В1, В5 және В7 дәрумендерін қамтитын В дәрумендерінің кешені бар. В тобының дәрумендері алаңдаушылық сезімін азайтуға және стресстің кейбір әсерін тоқтатуға көмектесетіні белгілі.
Қиярдың калориясы өте төмен (1 кесе қиярда тек 16 калория бар). Қиярдағы еритін талшық ішекте гель тәрізді массаға айналады, осылайша ас қорыту процесін баяулатады. Бұл ұзақ уақыт бойы аштықты сезінбеуге мүмкіндік береді, өйткені талшыққа бай тағам салмақты бақылауға ықпал етеді.