Сусындар тізімі

Сусындар туралы мақалалар

Сусындар туралы

сусындар

Мыңжылдық тарихта адамдар көптеген сусындар ойлап тапты, олардың кейбіреулері мәдени дәстүрлерге айналды. Біз қандай сусындардың ағзаға пайдалы екенін және олардың қандай зиян тигізетінін анықтаймыз

 

Су - тіршіліктің негізі, сондықтан әр адам күн сайын көп сұйықтық ішуі керек. Судың арқасында ағзадағы барлық биохимиялық процестер жүреді және біз қаншалықты белсенді болған сайын соғұрлым көп су қажет.

Бірақ аз мөлшерде таза су ішуге дайын адамдар аз. Оны денені витаминдермен қоректендіретін және тіпті түрлі аурулармен күресуге көмектесетін пайдалы табиғи сусындардың бөлігі ретінде пайдалануға болады. Әрине, таза судың орнын ешбір сусын алмастыра алмайды, сондықтан оны күні бойына ішу керек.

Табиғи сусындарды қарастырайық, олар бірнеше түрге бөлінеді. Табиғаттағы ең қарапайым - қоспасы шырын, целлюлоза және су, мысалы, жеміс-жидек сусындары. Олар оңай дайындалады және жоғары концентрациядағы табиғи дәрумендердің қазынасы болып табылады.

Неғұрлым күрделі сусындар көбінесе бактериялармен бірге дайындалады. Жүздеген жылдар бұрын адамдар артта қалған тағамдардың біразы нашарлап кетпегенін, керісінше өзгергенін байқады. Олар дәміне қарай қызықтырады және үнемі қолданумен әл-ауқатын жақсартады. Бұл сусындар пайдалы бактерияларды сақтайды, қанттарды және басқа қосылыстарды өңдейді және сұйықтықтың қасиеттерін өзгертеді. Бұл қалай квас, қымыз пайда болды.

Содан кейін бактериялар арнайы іріктеліп, шикізатқа орналастырылды. Сөйтіп, сүт жалғыз дәмі мен қасиеті әр түрлі сусындарға айналуы мүмкін: йогурт, күйген, ацидофил және басқалары.

Сусындардың пайдасы

Табиғи сусындар иммунитетті арттырады және әл-ауқатты жақсартады, өйткені олардың құрамында организмдегі зиянды тотығу процестерін бейтараптандыратын көптеген антиоксиданттар бар. Дәстүрлі мүкжидек немесе лингонбер шырыны сияқты сусындардың артықшылығы бұрыннан белгілі. Таңқаларлық емес, олар суыққа қарсы дәрі ретінде ұсынылады.

Әр түрлі шырын сусындар - бірдей жеміс сусындары, дәрумендер мен тағамдық талшықтардың концентраты болып табылады. Егер сіз оларды өзіңіз дайындасаңыз, олардың құрамында зиянды консерванттар, тәттілендіргіштер және басқа «химиялық заттар» болмайды.

Бактериялармен жасалған тағамдар әсіресе пайдалы. Олардың өмірлік белсенділігі барысында көптеген ерекше органикалық қышқылдар мен белсенді қосылыстар түзіледі, олар бастапқыда сусында болмаған. Бактериялар ас қорыту процесін жақсартады, өйткені олар біздің ішектерімізді колониялайды. Әр түрлі сусындардың өзіндік микроорганизмдер жиынтығы бар, сондықтан мұндай тағамдарды ауыстырып отыру пайдалы.

Жалпы қалпына келтіру үшін әр түрлі табиғи сусындарды жиі қабылдау керек. Олар витаминдер жетіспейтін, қалпына келтіру кезеңінде аурулармен әлсіреген адамдарға ұсынылады.

Сусындардың зияны

Кейбір сусындарға қант көп мөлшерде қосылады, сондықтан олар көп пайда әкелмейді. Сонымен қатар, олардың калориялары едәуір жоғары екенін ескеру керек, және мұндай өнімді қарапайым су деп санауға болмайды.

Егер сусын ішекке ерекше болса, оны біртіндеп қолданып көрген жөн. Бактерияларды пайдаланатын тағам әсіресе ас қорыту жүйесінің бұзылуына әкелуі мүмкін. Аллергиялық реакциялар да мүмкін - терінің қарапайым қызаруынан ісінуге дейін. Сусындардағы әртүрлі заттардың концентрациясы неғұрлым жоғары болса, дененің күтпеген реакцияларының пайда болу қаупі соғұрлым жоғары болады.

3 жасқа дейінгі кішкентай балаларды тек сумен және сүтпен, сондай-ақ арнайы нәресте формуласымен ішкен дұрыс. Ересектерге арналған сусындар сіздің балаңызда ауыр реакция тудыруы мүмкін.

Сусындарды қалай дұрыс таңдауға болады

Қаптаманың тығыздығын тексеру қажет, егер ол бұзылса, өнім тез бұзылады. Композицияға назар аударыңыз - консерванттар, бояғыштар, тәттілендіргіштер немесе басқа химиялық қоспалар болмауы керек. Құрамында қант мөлшері жоғары сусындардан бас тартқан жөн, өйткені олардың калория мөлшері тым көп және артықшылықтар қоспайды.

Табиғи құрамға сенімді болу үшін сіз өзіңіз бірнеше сусындар дайындай аласыз, мысалы, жеміс-жидек сусындарын пісіруге, нан квас дайындауға немесе қымыз ұстауға болады.

пікір қалдыру