Жеуге болатын Руссула (Russula vesca)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Түрі: Russula (Russula)
- Түр: Russula vesca (Russula жеуге жарамды)
- Russula тағамы
Бұл саңырауқұлақтың қақпағының диаметрі 5-тен 9 см-ге дейін өзгеруі мүмкін. Ол әдетте қызғылт немесе қызғылт-қоңыр түсті, ұстағанда біршама жабысқақ, етті, кептіру кезінде күңгірт болады. Жас саңырауқұлақтарда қақпақ жарты шарға ұқсайды, уақыт өте келе ол ашылып, жалпақ дөңес болады. Оның кутикуласы шетіне аздап жетпейді және ортасына оңай жойылады. Russula тағамы ақ табақшалары бар, олар жиі орналасқан, кейде оларда тот басқан дақтар болуы мүмкін. Аяқ ақ түсті, бірақ уақыт өте келе тақталардағыдай дақтар пайда болуы мүмкін. Целлюлозаның құрылымы тығыз, жағымды саңырауқұлақ хош иісін шығарады және жеңіл жаңғақ дәмі бар.
Бұл саңырауқұлақ негізінен жазғы-күзгі кезеңде жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда өседі. Ерекше дәмдік қасиеттері бар көптеген қызыл россулалар кездеседі, оларды кішкене табақты тістеу арқылы сезінуге болады.
Russula тағамы тамаша дәмі мен хош иісіне байланысты тағамда өте кең қолданылады. Бұл денсаулық үшін мүлдем қауіпсіз.