сипаттамасы
Eggnog (ағылш. кружка - хэш) - жұмыртқа мен қантқа негізделген жұмсақ сусын. Десерттер класына жатады.
Жұмыртқаның пайда болуы туралы әр елден бірнеше аңыз бар. Сондықтан Германияда оны кондитер -аспаз Манфред Беккенбауэрге жатқызады. Польшада - Могилев қаласындағы синагогадағы хордың әншісі, Гогельге дауыс жоғалтып, шикі жұмыртқаны ішуге кеңес берді. Бірақ оған қант пен шарап қосылды. Осылайша, сусын eggnog деген атаққа ие болды.
Кейіннен, негізгі компоненттерге адамдар сусынның жаңа нұсқаларын жасау үшін әртүрлі ингредиенттерді қосқан.
Eggnog дәстүрлі түрде алкогольсіз сусын болып табылады, бірақ кейбір барлар мен клубтар оған ром, коньяк, сыра, бренди, виски немесе шарап қосады. Сонымен қатар, мұны біркелкі араластырып ішу үшін жеткілікті жұмсақ ету.
Жұмыртқаның пайдасы
Жұмыртқаның негізі болып табылатын шикі жұмыртқа дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет көптеген минералдарға, микроэлементтер мен витаминдерге толы. Оларға А, Е, В12, В3, Д витаминдері, кальций, фосфор минералдары, магний, темір, мырыш, йод және селен күшті антиоксидант кіреді.
Жұмыртқа суық тиюді емдеу үшін өте танымал және дауыс жоғалған жағдайда жақсы. Ақуыздық сусынның жоғары қанықтылығына байланысты (тәуліктік ақуыздың шамамен 14% -ы), оны аз салмақпен және анорексиямен ішу керек. Бірақ жұмыртқа - дұрыс майларға бай, төмен калориялы сусын.
Сондай-ақ, Гоголь-Могол құрамында Холейн, Биотин және фолий қышқылдарының маңызды аминқышқылдары бар.
Жұмыртқаны диетаға қосу жүрек-қан тамырлары ауруларының, қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады, шашты, тістерді және дененің сүйек тіндерін нығайтады. Холестерол жұмыртқадан және заттан ыдырап, май мен артық холестеринді байлап, кетіруге мүмкіндік береді. Жұмыртқа құрамы көзге және көру деңгейіне жағымды әсер етеді.
Эгногтың зияны және қарсы көрсетілімдері
Жұмыртқаның сарысына аллергиясы бар адамдарға қарсы.
Эгногты дайындау үшін тек жаңа жұмыртқаларды қолданыңыз, әйтпесе сальмонеллез ауруымен ауыру қаупі бар.
Егер жұмыртқаның екіншісіне қарағанда жарықшасы, ойығы немесе қараңғы түсі болса, онда жұмыртқа үшін олар қолайлы емес, өйткені олар бактерияларды ала алады.
Пайдалы және қауіпті қасиеттері басқа сусындар: