Дайындық:
Қатты пісірілген жұмыртқа, қабығы аршылған, доғал ұшынан жоғарғы бөлігін кесіп тастаңыз
(сарысына), сарысын алыңыз. Саңырауқұлақтар майдалап туралған, араласады
қаймақ және ұнтақталған сарысы (екі жұмыртқаның сарысы қалдырылады
безендіру), ал жұмыртқалар осы қоспамен толтырылады.
Толтырылған жұмыртқаны әртүрлі саңырауқұлақтар түрінде орналастыруға болады
қалпақшалар: қоңыр – пияз қабығы бар пісірілген ақуыз, қызыл –
майонез нүктелерімен жабылған қызанақ тілімі.
Жұмыртқаларды кесілген жағын төмен қаратып, үшкір ұшымен кішкене табаққа салады.
қалпақ киіңіз, табақтың түбін майдалап туралған көкпен себіңіз, және
жоғарғы – сарысы пюресі.
Тәтті тағамдар!