«Крусуши» немесе оны «Калифорния круассаны» деп те атайды - әлемді американдық аспазшы Холмс Бэйкхауздың жеңіл қолымен көрген круассан мен сушидің ерекше үйлесімі.
Мұндай тағамды жасау идеясы оған супермаркетке саяхат кезінде, аспаз азиялық ас әзірлеу бойынша баяу серуендеп жүргенде келді. Содан кейін ол асханада ысталған лосось, васаби, маринадталған имбирь, нори теңіз балдырынан суши дайындап, оларды күнжіт себілген круассанға орады. Сушиді соя тұздығысыз елестету қиын болғандықтан, Холмс соя соусының кішкене бөлігі бар круассаны беруге шешім қабылдады.
Бұл ерекше комбинация тез арада оның наубайхана белгісіне айналды. Бұл туындының бағасы онша аз емес болғанына қарамастан - $ 5, күн сайын сағат 11-ге дейін крусуштың барлық партиясы, әдетте, сатылып кетті.
Бірақ әлеуметтік желілерде бұл тағам қызу пікірталас тудырды. Кейбіреулер бұл туындысын сынап көруді күте алмады, басқалары бұл нан пісіруге қарсы қылмыс деп мәлімдеді.
Ұнтақ жеуге мүмкіндігі бар адамдар атап өткендей, олардың дәмі - таңқаларлық болса да, бірақ жағымды, барлық ингредиенттер бір-бірімен сәтті үйлеседі. Сонымен, жалғыз міндет - бұл круассан мен сушидің қосындысынан абстракциялау және жаңа әдеттен тыс дәмді пайдалану.