Ақпан тамағы

Ақпан қысқы тізімдегі соңғы ай болғанына қарамастан, жылыну күтілмейді. Аяз тоқтамайды, қар ериді деп те ойламайды.

Ертеде ақпанның «люте» деп аталуы таңқаларлық емес. «Қаһарлы» анықтамасы осы айдағы ауа-райының сипаттамасына сәйкес келеді. Адамдар үшін бұл қиын уақытта қатты аяз бен дауылды құйындар ашуланады.

Бірақ жағымды жақтарын есте сақтау керек. Біріншіден, ақпан - бұл жылдың ең қысқа айы, демек, қыс жақын арада аяқталады. Екіншіден, біз күннің ұзарып бара жатқанын біртіндеп сезіне бастаймыз және бұл қуанбай қоймайды.

 

Соған қарамастан, біздің барлық күш-қуатымыз таусылып жатыр. Енді екінші желді бастау керек. Мұны біз өзімізге белгілі әдістерді қолдана отырып жасаймыз: сау ұйқы, таза ауада серуендеу, таңертеңгілік жаттығулар және, әрине, пайдалы және пайдалы тамақтану.

Біздің иммундық жүйеміз таусылған және қайта зарядтауды қажет етеді. Жұқпалы аурулардың эпидемиясы басталғалы тұр, оларға қарсы тұру үшін бізге күш керек. Сондықтан біз иммунитетті жедел көтеріп, С дәрумені жетіспеушілігін өтейміз, ақпанда, қаңтардағыдай, біздің денеге жылу қажет, сондықтан көбірек ыстық тамақ жеуге тырысыңыз.

Витаминдердің, микроэлементтердің және күн сәулесінің жетіспеуіне байланысты депрессиялық көңіл-күйдің ілгерілеу ықтималдығы жоғары, сондықтан мүмкіндікті жіберіп алмау керек, әсіресе шуақты күндері таза ауада серуендеу керек.

Осы уақытта көктем келеді және жақсы фигура туралы ойланатын уақыт келді. Тағам аз калориялы, бірақ сонымен бірге қанағаттандыратын тағамдар болуы керек.

Біз денемізді барлық қажетті заттармен қамтамасыз етуіміз керек. Мұны қыста жасау оңай емес. Бірақ жылдың осы уақытында денені нығайтуға көмектесетін және көктемді қуанышпен қарсы алуға мүмкіндік беретін тағамдар бар.

Қытырлақ

Ұзақ уақыт бойы бұл өте танымал және өте пайдалы өнім болды, әсіресе қыс-көктем кезеңінде.

Қырыққабат - С дәрумені бойынша консервіленген көкөністер арасында абсолютті көшбасшы. Сонымен қатар, ол А және В дәрумендерінің көп мөлшерімен танымал, витаминдер қырыққабаттың өзінде де, оның тұзды ерітінділерінде де бар. Қырыққабат қырыққабатында витаминдер ұсақталған қырыққабатқа қарағанда 2 есе көп сақталады. Егер сіз қырыққабатты барлық ережелерге сәйкес ашытсаңыз және сақтасаңыз, онда сіз 6-8 ай бойы дәмді және пайдалы өнімнен ләззат ала аласыз.

Қырыққабаттың тағы бір ерекшелігі - оның калория мөлшері төмен. 100 г өнімнің құрамында тек 20 ккал бар, оның көп бөлігі жеген заттарды қорытуға жұмсалады.

Қырыққабат қырыққабатының артықшылықтарына оның иммундық жүйені нығайтатындығы, асқазанның ауыруы және зат алмасуының бұзылуы кезінде терапиялық әсер ететіндігі, ішек қозғалғыштығын белсендіретіндігі, ағзаны тазартатыны, жүректің жұмысын жақсартатындығы және жақсы көңіл-күй сыйлайтындығы жатады.

Қырыққабатты салаттарға қосуға болады, етке гарнир ретінде қызмет етеді және одан қырыққабат сорпасын дайындайды. Қырыққабат Иерусалим артишокымен жақсы үйлеседі.

Бақсының сыпырғышы

Помело диеталық жеміс болып саналады. Көбінесе оны грейпфрутпен салыстырады, бірақ одан айырмашылығы, помелоның дәмі тәтті және қабығы оңайырақ.

Помело А және С дәрумендеріне, В дәрумендеріне, фосфор, кальций, натрий, темір, лимоноидтар мен эфир майларына бай.

Помелодағы талшық асқазан-ішек жолдарының жұмысына жақсы әсер етеді. Калий жүрек-қантамыр жүйесін қолдайды, ал лимоноидтар өз кезегінде қатерлі ісікпен күресуге көмектеседі. Помело аштық сезімін керемет қанағаттандырады, ал оның құрамындағы липолитикалық фермент ақуыздардың тезірек ыдырауына ықпал етеді, сондықтан бұл жеміс диеталық мәртебеге ие болды.

Жемістің жалғыз кемшілігі - ондағы шырынның көп болмауы.

Помелоны қыста тамақтануға қосу сіздің иммундық жүйеңізді көтереді және ағзаңызға тұмау мен басқа да суық тиюдың алдын алады.

гранат

Анар - дәмді және пайдалы жеміс. Оның құрамында йод, кальций, темір, магний, калий бар. Анар шырыны - 20% қант, 9% лимон және алма қышқылы. Оның құрамында А, С, РР және В дәрумендері бар.

Анар “жүз ауруға қарсы дәрі” деп аталады. Оның шырынын анемия кезінде қолдану ұсынылады. Ал ас қорыту бұзылған жағдайда анардың қабығы мен бөлімдерінен арнайы отвар дайындалады.

Құрамында таниндер көп болғандықтан, анар шырыны күйікке қарсы қабынуға қарсы зат ретінде қолданылады. Ол үшін шырын сумен сұйылтылып, терінің күйген жері ылғалдандырылады. Содан кейін бұл жерге ұнтақ түрінде ұсақталған құрғақ перикарпты себіңіз. Жараның үстінде пайда болатын қыртыстың астында емделу тез жүреді.

Тәтті анардың шырыны бүйрек ауруларына көмектеседі, ал қышқыл анар - бүйрек пен өт қабындағы тастармен. Анар шырыны сонымен қатар безгегіге арналған шөлді басуға және ыстықты түсіретін дәрі ретінде қолданылады.

Анар целлюлозасы салаттарда, сусындарда және десерттерде қолданылады.

мейіз

Мейіз - тәтті кептірілген жемістердің бірі, негізінен таяу және таяу шығыс елдерінде, сондай -ақ Жерорта теңізінде өсіріледі. Бұл өнімнің пайдалы қасиеттері бұрыннан белгілі. Ежелгі уақытта кептірілген жүзім жүйке жүйесін нығайту үшін және тыныштандыратын дәрі ретінде қолданылған.

Бүгінде дәрігерлер мейізді жүрек ауруы, анемия, бауыр мен бүйрек қызметінің бұзылуы, асқазан -ішек жолдарының аурулары, гипертония, тыныс алу жүйесінің қабынуы үшін қолдануды ұсынады. Мейіз қызбаға, әлсіздікке қарсы күреседі, қызыл иек пен тісті нығайтады.

Мейіз жүзімнің барлық пайдалы қасиеттерін сақтайды. Бұл витаминдердің 80% және әр түрлі микроэлементтердің 100% құрайды. Оның құрамында темір, бор, магний, В тобындағы дәрумендер, күл, талшық, шарап және олеанол қышқылдары бар.

Алайда мейіз бәріне ұсынылмайды. Құрамында қант мөлшері көп болғандықтан (шамамен 80%), бұл семіздік, қант диабеті, жүрек жеткіліксіздігі, асқазан мен он екі елі ішектің жарасына ұсынылмайды.

Алма Симиренко

Жасыл алманың бұл түрін барлық түрдің ішіндегі ең дәмді және сапалы деп атауға болады. Бұл алма атауларының көптеген нұсқалары бар: «Семеринка», «Симиренка», «Семеренко» және «Симиренко».

Сорттың атауы білімді бағбанның әкесі Л.П.Симиренконың тегінен шыққан. Осылайша, оларды «Симиренко» немесе біздің елде «Симиренка» деп атаған дұрыс болар еді.

Барлық жасыл алманың құрамында қоректік заттар көп. Симиренконың алмалары, өз кезегінде, басқа жасыл сорттардан дәрумендермен, микроэлементтермен және талшықтармен қанықтылығының жоғары деңгейімен ерекшеленеді.

Бұл алма құрамында антиоксиданттар, пектин, алма және шарап қышқылдары, калий, темір, магний, А, Е, К, С, РР, Н және В дәрумендері бар.

Симиренко алмасы ас қорытуды жақсартуға, гастрит пен асқазан жараларын емдеуге қолданылады. Алма құрамындағы темір қызыл қан жасушаларының санын көбейтуге көмектеседі, сондықтан оларды гемоглобині төмен адамдарға қолдануға кеңес беріледі.

Күніне екі алма қандағы холестерин деңгейін төмендетіп, иммунитетті арттырады.

Бөдене жұмыртқасы

Бөдене жұмыртқасы дәмді және қоректік. Тауық жұмыртқасымен салыстырғанда олардың құрамында биологиялық белсенді заттар мен дәрумендер көп. Бөдене мен тауық жұмыртқасындағы ақуыз мөлшері шамамен бірдей. Бөденеде - 12%, тауықта - 11%. Бірақ, тауық жұмыртқасынан айырмашылығы, бөдене жұмыртқасында А, В1, В2 және В 12 дәрумендерінің көп мөлшері бар. Сонымен қатар құрамында магний, фосфор, калий, марганец және темір бар. Айта кету керек, бөдене жұмыртқасында тауық жұмыртқасына қарағанда холестерин аз.

Бөдене жұмыртқасы - вегетариандық мәзірде еттің орнына өте жақсы. Олар сондай-ақ ауыр физикалық белсенділік пен диеталық тамақтануға ұсынылады. құрамында калория мөлшері төмен, олар көптеген дәрумендер мен минералды қышқылдарды біріктіреді.

Жұмыртқаны үнемі тұтыну невроздар, психоматоздық жағдайлар, бронх демікпесін жеңілдетеді. Жүрек ауруы бар адамдарға жұмыртқаны мөлшермен жеу ұсынылады. Бөдене жұмыртқасы ер адамдар үшін өте пайдалы және Виаграның орнын баса алады деген пікір бар.

Балаларға күніне 1 - 3 жұмыртқа жеуге кеңес беріледі. Ересектер күніне 4-5 жұмыртқа.

Кептірілген аскөк

Аскөк - күшті хош иісі мен қоректік заттардың мол қоры бар танымал және қолжетімді дәмдеуіш. Дұрыс кептіру кезінде аскөк өзінің ерекше хош иісін жоғалтса да, кератин мен С витаминін қоса алғанда барлық дәрумендердің, микроэлементтер мен қоректік заттардың үштен біріне дейін сақтайды.

Аскөк түрлі тағамдарға арналған тұздық ретінде қолданыла алады: салаттар, гриль еті және сорпа. Құрғақ аскөк бірінші кезекте маринадтау және маринадтау үшін қолданылады.

Қыста кептірілген аскөкпен бірге оның құрғақ тұқымы кең қолданылады. Оларды сорпаларға, маринадтарға және т.б.

Халықтық медицинада аскөк бүйректегі тасқа арналған диуретик ретінде, сонымен қатар суыққа арналған қақырық түсіргіш ретінде қолданылады. Аскөк терінің іріңді зақымдануы мен көздің қабынуы үшін лосьондар жасауға қолданылады.

Аскөк сабағының инфузиясы жүрек жеткіліксіздігін емдеу үшін қолданылады. Оның қайнатпасы метеоризммен және іштің ауыруымен ауыратын балаларға тағайындалады.

Фисташки

Пістенің калория мөлшері өте жоғары болғанымен, оның құрамында адам үшін пайдалы микроэлементтер (мыс, марганец, фосфор, калий, магний) және дәрумендер (E, B6) көп.

Пісте 50% -дан астам май бар. Олардың құрамында ақуыздар мен көмірсулар бар. Жоғары калория мөлшері өнімнің жоғары тағамдық құндылығын қамтамасыз етеді. Пісте тағамдық құндылығына байланысты денесі таусылған кезде қолдануға кеңес беріледі.

Пісте көп болатын Е дәрумені қартаюға қарсы әсері бар табиғи антиоксидант ретінде белгілі.

Пісте ақуыздарға бай, құрамында холестерин мен зиянды майлар жоқ, сондықтан олар вегетарианшылар мен артық фунттан арылғысы келетін адамдар үшін кейбір өнімдерді алмастырады.

Пісте шаршауды басады, сергектік береді, ми жұмысына, жүрек-қан тамырлары жүйесіне жақсы әсер етеді, жүрек қағуымен көмектеседі.

күндер

Құрма - қазіргі кезде өте ежелгі және кең таралған тамақ өнімі. Ең пайдалы кептірілген жемістердің бірі болып саналатын құрманың кептірілген жемістері өте танымал болды. құрамында адамға қажетті барлық дәрумендер мен минералдар бар.

Құрма құрамында табиғи қанттардың көп мөлшері бар, сондықтан диетаны ұстанатындар үшін, бірақ тәттілерді жақсы көретіндер үшін тәттіні алмастыратын құрма ретінде ұсынуға болады.

Сондай-ақ, күндерге майлар, тұздар мен минералдардың көп мөлшері (мыс, темір, магний, кобальт, фосфор, мырыш және т.б.), әртүрлі аминқышқылдары, витаминдер (A, C, B1, B2) жатады. Фтордың арқасында құрма тістерді кариестен қорғайды, тағамдық талшықтар мен селен кейбір қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады және иммунитетті күшейтеді, витаминдер шаш пен терінің күйін жақсартады, бауыр ауруларының алдын алады және көру проблемаларын шешеді.

Имбирь

Зімбір - емделген тамыры дәмдеуіш және дәрі ретінде қолданылатын шөп. Зімбірді барлық тағамдарды дайындау үшін қолдануға болады, сіз одан шай дайындап, оны таза күйінде жеуге болады. Жаңа зімбірдің хош иісі күшті, ал құрғақ зімбірдің өткір дәмі бар.

Зімбір өте пайдалы тағам болып саналады. Оның құрамына: магний, фосфор, кремний, калий, темір, марганец, никотин, олеин және линол қышқылдары, С дәрумені, аспарагин, холин, лейцин, треонин, фенилаланин сияқты маңызды аминқышқылдары және т.б.

Зімбір тамырындағы эфир майлары оны ерекше хош иістендіреді. Зімбір адамның денсаулығы үшін баға жетпес болып саналатын зат - гингеролға ерекше дәм береді.

Зімбір ас қорытуды жақсарту, асқазан мен ішекті ынталандыру, тәбетті жоғарылату, есте сақтау қабілетін күшейту, бас ауруын жеңілдету, токсиндерді ағзадан шығару, сондай-ақ көгеру, жөтел, радикулит, репродуктивті жүйенің бұзылуында қолданылады.

Шампиньон

Шампиньондар - бұл ең қолжетімді және оңай дайындалатын саңырауқұлақтар. Олардың аз калориялы екендігімен қатар (100 г-ға 27,4 ккал ғана) олар өте пайдалы. Олардың құрамында құнды ақуыздар, дәрумендер (Е, РР, D және В дәрумендері), минералды заттар (фосфор, калий, мырыш, темір), органикалық қышқылдар (линол, пантенол) бар.

Шампиньондар бактерияға қарсы және ісікке қарсы әсер етеді, атеросклероздың пайда болу қаупін азайтады, қандағы холестерин деңгейін төмендетеді, шаршау мен бас ауруын жеңілдетеді, терінің күйін жақсартады және асқазан ауруларына көмектеседі.

Шампиньондар пайдалы болумен қатар, адамдарға зиян тигізуі мүмкін. Саңырауқұлақтар құрамындағы хитин организмде іс жүзінде ассимиляцияланбайды және олардың құрамына кіретін басқа заттардың сіңуіне жол бермейді. Сондықтан сіз саңырауқұлақтармен айналыспауыңыз керек.

Қоян еті

Қоян еті - диеталық ет және өте пайдалы өнім. Қоян еті өзінің қасиеттері бойынша тауық етіне ұқсас және ақуыз мөлшерінен асып түседі. Бұл ақуыздың көптігі мен май мен холестериннің аз мөлшеріне байланысты қоян етін бүкіл әлемде бағалайды. Қоян етінің ақуыздарының айрықша ерекшелігі - олар ақуыз 60%ғана сіңетін сиыр етінен айырмашылығы, оларды организм толық дерлік сіңіреді.

Қоян етінде көптеген дәрумендер (B6, B12, PP), темір, фосфор, кобальт, марганец, фтор және калий бар.

Қоян еті аз калориялы, сондықтан оны артық салмақтан арылғысы келетін адамдар тұтынуы мүмкін. Қоян еті толық ақуыздарға мұқтаж адамдарға, мектеп жасына дейінгі балаларға, егде жастағы адамдарға, емізетін аналарға, тамақ аллергиясына, жүрек пен қан тамырлары, бауыр мен асқазан ауруларына шалдыққандарға ұсынылады.

Қарақұмық

Ас үйде кеңінен қолданылатын және көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақсы көретін жарма.

Қарақұмық минералдарға бай. Оның құрамында: йод, темір, фосфор, мыс. Қарақұмық құрамында Е, РР және В дәрумендері көп. Қарақұмықтың құрамына кіретін полиқанықпаған майлар метаболизмге жақсы әсер етеді және қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.

Қарақұмық ақуыздарының құрамында ағзаға қажетті өте көп аминқышқылдары бар, соның арқасында қарақұмық құрамы жағынан етке ұқсас құнды тағамдық өнім болып саналады.

Қарақұмық салыстырмалы түрде жоғары калориялы құрамына қарамастан, диеталық өнім болып табылады, оны үнемі пайдалану метаболизмге оң әсер ететіндіктен салмақ жоғалтуға ықпал етеді.


Өз денсаулығыңызға мұқият болыңыз және көптеген аурулардың себебі біздің ішкі жағдайымыз екенін ұмытпаңыз. Өзіңіздің қызығушылықтарыңызға көбірек уақыт бөліңіз, сүйікті ісіңізден ләззат алыңыз, жақындарыңызға күлкі сыйлаңыз. Жақсы энергияңызды сүйікті заттарыңызға және жақындарыңызға салыңыз, сонда ол сізге екі еселенген мөлшерде оралады!

пікір қалдыру