Дайындық:
Саңырауқұлақтар дайындалады, тілімдерге кесіледі. Өсімдік майын құйыңыз
табаға, сарымсақты қосыңыз, қызартыңыз, содан кейін саңырауқұлақтарды салыңыз,
қуыру үшін. Өртті азайтыңыз, ақ шарапты құйыңыз, беріңіз
буландырыңыз, майдалап туралған ақжелкенді қосып, қайтадан отқа қойыңыз
5 минутқа. Кеспені көп мөлшерде тұзды суға *тіспен* қайнатыңыз,
суды төгіп тастаңыз, кеспеге саңырауқұлақ соусын, сары май мен үгітілген ірімшікті қосыңыз.
Тәтті тағамдар!