Балықтардың тізімі

Балық туралы мақалалар

Балық туралы

Балық

Соңғы бірнеше онжылдықта балық тағамдық өнім ретінде дәрігерлер мен журналистердің бақылауында болды. Себеп қарапайым - экология.

 

Жаңалықтардың тақырыптары балықтардың ластануы және теңіз тағамдары химиялық токсиндермен және сынаппен - адамның өндірістік қызметінің нәтижелері және YouTube-тен шыққан әуесқой видеолар паразиттердің құрамы туралы бәріне жағымсыз және таңқаларлық фактілерді ашады майшабақ, шортан, мөңке тіпті мұхит ақсерке.

Бұл балық қаншалықты қауіпті? Осы алуан түрлі жағымсыз заттар мен тіршілік иелерін тұтынудың зияндылығы оны дәрумендер, минералдар және керемет пайдалы омега-3 май қышқылдарының көзі ретінде пайдаланбау қаупінен асып түсе ме?

PROmusculus.ru командасы, оның мақсаты әртүрлі тағамдар мен тағамдық қоспалардың пайдасы мен зиянын, диетика әлеміндегі әртүрлі танымал идеялардың орындылығы мен пайдасыздығын ғылыми зерттеу болып табылады, түсіну үшін 40-тан астам ғылыми зерттеулер мен беделді дереккөздерді зерттеді. балықтың адам үшін пайдасы мен зияны туралы мәселе.

Біздің негізгі қорытындыларымыз келесідей.

Балық шынымен де керемет пайдалы өнім:

- бұл фитнес пен бодибилдингте бұлшықет массасын жоғарылату үшін жоғары бағаланатын, сонымен қатар диетологтар салмақ жоғалтуға кеңес беретін тағамдық ақуыздың көзі.
- Оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар, олардың арасында дәрумені D, дәрумені B12 және омега-3 май қышқылдары ерекше орын алады, оның жетіспеу қаупі бүкіл әлемде өте жоғары. Олардың құрамы әр түрлі балық түрлерінде айтарлықтай ерекшеленуі мүмкін: балықтың майлы түрлерінде D дәрумені мен омега-3 көп.
- Балықтардың денсаулыққа пайдасы, негізінен, денсаулыққа пайдалы көптеген пайдалы омега-3 май қышқылдарының көп болуымен байланысты.
- Балықты үнемі тұтыну жүрек ауруы мен барлық жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлім қаупін азайтады, ол миға пайдалы, депрессия мен басқа да психикалық аурулардың пайда болу қаупін азайтады, қартаюдың нейродегенеративті процестерін бәсеңдетеді, көру қабілетіне және т.б.

Егер сіз бен біз жүз жыл бұрын өмір сүрген болсақ, мұны аяқтап, арқан балық қуыруға барар едік ...
ХХ және ХХІ ғасырлар Жер планетасында өздерінің май іздерін қалдырды, табиғатта адамның игілігі үшін қаланған заттардың бәріне жақпаға үлкен шыбын қосып берді.

Балықтың қауіптілігі фактілері:

- БАҚ-та балыққа зиян келтірудің негізгі және кеңінен талқыланатын себептерінің бірі - бұл құрамындағы сынап. Бүгінде бүкіл әлем мұхиты тірі организмдердің, соның ішінде балықтар мен адамдардың ұлпаларында жиналуға бейім осы металмен ластанған.
- Балықтардың адамға тигізетін зияны, оның құрамындағы диоксиндер мен ПХД - өте улы химикаттардың жинақталуымен түсіндіріледі, олардың көзі адамның өндірістік қызметі болып табылады. Балық неғұрлым ұзақ өмір сүрсе және жыртқыш болса, соғұрлым оның құрамында улы заттар бар.
- Антибиотиктер балықты емдеу және әртүрлі аурулардан қорғау үшін қолданылады. Олардың ішінде адамдар үшін қауіпсіз және ықтимал зиян келтіретіндер бар.
- Паразиттер (құрттар) барлық балықтарда болады. Олардың шикі балықта, тұздалған, маринадталған, ысталған, кептірілген балықтарда болу ықтималдығы өте жоғары. Оларды терең бұзады мұздату және термиялық өңдеу.


Ғалымдар химиялық токсиндермен, паразиттермен және антибиотиктермен байланысты қауіп-қатерге қарамастан, балықты жеудің зияндылығынан гөрі балықтың пайдасы басым екеніне сенімді.

Зиян келтіру қаупін азайтуға бола ма?

Болады.

Әр түрлі балықтардың сынап құрамы әр түрлі. Бұл оның қанша өмір сүретіндігімен, қандай мөлшерге жететіндігімен, тамақтану сипатымен (жыртқыштарда көбірек) және тіршілік ету аймағымен анықталады.

Балық құрамы салыстырмалы түрде төмен балық түрлері: сақина, ақсерке, треска, анковоздар, сардины, майшабақ, Тынық мұхиты скумбрия.

Сынап мөлшері жоғары балықтар: акула, қылыш балық, король скумбрия, теңіз басы.

Сонымен қатар, егер балықтың негізгі пайдалы қасиеттері оның құрамындағы омега-3 май қышқылдарының құрамымен түсіндіріледі деп есептесек, онда дәріханалық омега-3 препараттарын қабылдау олармен байланысты денсаулыққа барлық пайдалы жақтарын ала алатыны анық. балықты жеп қоймай, токсиндердің, антибиотиктердің, құрттардың және т.б. қаупін азайтады.

PROmusculus.ru зерттеушілері жасаған омега-3 рейтингі бойынша, ең жақсы омега-3 - бұл арктикалық крилл майынан алынған.

Бірақ тіпті балық майынан омега-3 препараттарын өндіруде шикізат, әдетте, мұқият тазартудан өтеді, оның барысында барлық химиялық ластаушылар жойылады.

пікір қалдыру