Мазмұны
Біздің көпшілігіміз зат алмасу ұғымын бірінші кезекте салмақты тез және оңай жоғалту қажет болған кезде ғана кездестіреді. Бұл, әрине, мағынасы бар. Сіз білесіз бе, салмақ жоғалту жылдамдығы ғана емес, сонымен бірге біздің өміріміздің сапасы метаболизмге байланысты.
Зат алмасу және оның адам өміріндегі рөлі
Грек тілінен аударғанда «метаболизм«Құралдар»өзгерту немесе түрлендіру«. Оның өзі - қоректік заттардың тағамнан энергияға айналуына жауап беретін процестер жиынтығы. Осылайша, метаболизмнің арқасында адам ағзасындағы барлық органдар мен жүйелер ойдағыдай жұмыс істейді, сонымен бірге ол өзін-өзі тазартады және өзін-өзі сауықтырады.
Сонымен қатар, метаболизм ішектің босатылу қызметіне, сондай-ақ қоректік заттардың сіңу жылдамдығына тікелей әсер етеді. Бұл салмақ жоғалту жылдамдығы ғана емес, сонымен қатар адамның иммунитеті метаболизмге байланысты деген қорытынды жасауға мүмкіндік береді.
Метаболизм жылдамдығына әсер ететін факторлар
Диетологтардың айтуы бойынша метаболизм жылдамдығына әсер ететін негізгі факторлар:
- 1 азық-түлік, дәлірек айтқанда, метаболизмге тікелей әсер ететін азық-түлік өнімдері;
- 2 ылғалдану немесе дененің сұйықтықпен қанығуы;
- 3 физикалық белсенділік.
Бір қызығы, артық салмақтан арылу үшін калорияны азайтуға немесе майлы тағамнан бас тартуға тура келетін уақыт сіз зат алмасуды нашарлатады. Сонымен қатар үнемді организм мұндай кезеңдерде аз калориялар мен майларға жұмсалады және көбіне қосымша «қорлар» жинай бастайды.
Нәтижесінде, адам қоректік заттардың жетіспеушілігінен шаршап, ашуланшақ сезінеді, ал артық фунттар жойылмайды. Сондықтан диетологтар салмақ жоғалту кезеңінде диетаға емес, жаттығуларға назар аударуға кеңес береді. Сонымен қатар, метаболизмді жеделдету үшін көмірсулар, ақуыздар, майлар мен минералдар қажет.
Айтпақшы, темекіні тастаған адам метаболизмнің арқасында тез салмақ жинай бастайды. Бұл никотиннің ағзаға түсуі метаболизмді тездететіндігімен түсіндіріледі. Егер ол тоқтап қалса, бұл процесс баяулайды. Сондықтан дәрігерлер мұндай кезеңдерде метаболизмді зиянсыз жолмен ынталандыруға кеңес береді, атап айтқанда, диетаны өзгерту, су режимін сақтау және тұрақты жаттығулар жасау.
Жемістер және метаболизм
Метаболизмді күшейтудің ең қарапайым және жағымды тәсілдерінің бірі - рационға жемістер мен жидектердің жеткілікті мөлшерін енгізу. Олар денені витаминдер мен минералдармен қанықтырады, олар тек оның жұмыс істеу процесінде маңызды рөл атқарады.
Кейбір диетологтар барлық жемістер мен жидектерді метаболизмге әсер ету дәрежесі бойынша шартты түрде бірнеше топқа бөлген екен. Осылайша, келесілер атап көрсетілді:
- С дәрумені көп мөлшердегі жеміс… Бұл витамин ағзадағы лептин гормонының деңгейіне әсер етеді, бұл өз кезегінде аппетит пен метаболикалық процестерді реттеуге көмектеседі. Бұл топқа мыналар кіреді: цитрус жемістері, манго, киви, көкжидек, құлпынай, авокадо, қызанақ.
- Суы жоғары жеміс - қауын, қарбыз, қияр және т.б., олар денені метаболизм тәуелді сұйықтықпен қанықтырады.
- Кез-келген басқа жемістерсіз таба аласыз. Жарқын және түрлі-түсті, олардың барлығында каротиноидтар мен флавоноидтар бар және лептин гормонымен бірге метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі.
Метаболизмді жақсартуға арналған үздік 16 тағам
Сұлы майы - бұл керемет таңғы ас. Құрамында талшықтың көп мөлшері ішектің жұмысын жақсартуға және метаболизмді жеделдетуге көмектеседі.
Жасыл алма. Витаминдер, минералдар мен талшықтардың көп мөлшері бар тамаша тағамдар нұсқасы.
Бадам. Шамамен тұтынған кезде метаболизмді жылдамдатуға көмектесетін сау майлардың көзі.
Көк шай. Құрамында флаваноидтар мен катехиндердің мөлшері жоғары сусын. Бұл денеге көптеген аурулармен, соның ішінде қатерлі ісіктермен күресуге көмектесетін соңғысы. Олар жүйке жүйесінің жұмысына да оң әсер етеді. Сонымен қатар, оның құрамында метаболизмді жеделдететін кофеин бар.
Даршын, карри, қара бұрыш, қыша дәндері, имбирь және кайен бұрышы сияқты дәмдеуіштер. Оларды негізгі тағамдарға қосу арқылы сіз метаболизмді екі есе тездетесіз. Сонымен қатар, дәмдеуіштер қандағы қант деңгейін реттейді, тәбетті төмендетеді және денені детоксикациялайды.
Cаумалдық. Құрамындағы В дәруменінің көп мөлшері бұлшықет тінінің жағдайына оң әсер етеді. Ғалымдардың айтуынша, метаболизмнің жылдамдығы да соған байланысты.
Лимон. Диетологтар ауыз суға лимон тілімдерін қосуға кеңес береді. Бұл денені С витаминімен байытады және асқазан -ішек жолдарының жұмысын жақсартады.
Қияр. Су, витаминдер, минералдар мен талшықтармен қамтамасыз ете отырып, ол ағзаны ылғалдандырады және метаболизмді жылдамдатады.
Қырыққабаттың барлық түрлері. Оның құрамында метаболизм мен иммунитет тәуелді болатын В, С дәрумендері, талшықтар мен кальций бар.
Бұршақ дақылдары. Олар асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартуға және метаболизмді жылдамдатуға көмектеседі.
Кофе - метаболизмді едәуір жақсарта алатын, құрамында кофеин көп болатын сусын. Бұл бауырға теріс әсер етеді және денеден сұйықтықтың кетуіне ықпал етеді. Жағымсыз салдардың алдын алу үшін диетологтар әр кесе кофеге 3 стакан қосымша су ішуді ұсынады.
Майсыз ет. Күркетауық, тауық немесе қоян жасайды. Бұл бұлшықет тінінің денсаулығын жақсартатын ақуыздар мен майлардың көзі, бұл өз кезегінде метаболизм жылдамдығына әсер етеді. Диетологтар үлкен әсерге жету үшін етті көкөністер мен дәмдеуіштермен дайындауға кеңес береді.
Майсыз йогурт - бұл ақуыз, кальций және пробиотиктердің көзі, бұл асқазан-ішек жолдарының жұмысын және метаболизм жылдамдығын жақсартады.
Балық. Оның құрамында метаболизмге үлкен әсер ететін ақуыздың көп мөлшері бар. Лептинді өндіруге ықпал ететін омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары.
Су - дегидратацияның алдын алатын және сол арқылы зат алмасуды жақсартатын сусын.
Грейпфрут. Оның құрамында метаболизмді тездететін тиамин бар.
Метаболизмді тағы қалай жеделдетуге болады?
Басқа нәрселермен қатар, генетика, жыныс, жас және тіпті жыл мезгілі метаболизмге әсер етеді. Тамақтану маманы Лиза Конның айтуы бойынша, дене барлық уақытта - белгілі бір мезгілге, тамақтануға, өмір салтына және т.с.с. реттеліп отырады. Мысалы, «қыс келгенде жылыту үшін оған көбірек энергия қажет. Бұл дегеніміз, метаболизм осы кезеңде артады. «
Неліктен біз бәрібір қыста салмақ қосамыз, сіз сұрайсыз ба? Лизаның айтуы бойынша, қазіргі уақытта біз белсенді болмаймыз, үйде көп уақыт өткіземіз, жылулықта боламыз және денеге жинақталған калорияны жұмсауға мүмкіндік бермейміз.
Сонымен қатар, метаболизм адамның таңертең таңғы асты жеуіне тікелей байланысты. Бұл қазіргі адамның денесі үңгір адамының денесімен бірдей орналасуымен түсіндіріледі, ол үшін таңғы астың болмауы күні бойына тамақтың болмауын білдірді. Бұл әрбір келесі тамақтану кезінде «қорларды» жинақтау қажеттілігін білдіреді. Заман өзгергенімен, оның әдеттері өзгеріссіз қалды.