Gyroporus каштаны (Gyroporus castaneus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Boletales (Boletales)
- Отбасы: Gyroporaceae (Gyroporaceae)
- Тұқым: Gyroporus
- Түр: Gyroporus castaneus (Gyroporus каштан)
- каштан саңырауқұлағы
- Талшын
- Қоян саңырауқұлағы
- каштан саңырауқұлағы
- Талшын
- Қоян саңырауқұлағы
Тотты-қоңыр, қызыл-қоңыр немесе каштан-қоңыр, жас каштан саңырауқұлақтарында дөңес, піскен кезде жалпақ немесе жастық тәрізді, диаметрі 40-110 мм. Chestnut Gyroporus қақпағының беті бастапқыда барқыт немесе сәл үлпілдек, кейін ол жалаңаш болады. Құрғақ ауа-райында, жиі жарылып кетеді. Түтікшелері алғашында ақ, піскен кезде сары, кесілген жерінде көк емес, сабағында алдымен жиналып, кейінірек бос, ұзындығы 8 мм-ге дейін жетеді. Кеуектер кішкентай, дөңгелектенген, алдымен ақ, содан кейін сары, оларға қысыммен, қоңыр дақтар қалады.
Орталық немесе эксцентрик, дұрыс емес цилиндр немесе сойыл тәрізді, жалпақ, жалаңаш, құрғақ, қызыл-қоңыр, биіктігі 35-80 мм және қалыңдығы 8-30 мм. Ішінде қатты, кейінірек мақта салмасы бар, пісіп жетілгені бойынша қуыс немесе камералы.
Ақ, кескенде түсі өзгермейді. Алдымен қатты, етті, жасына қарай нәзік, дәмі мен иісі түсініксіз.
Бозғылт сары.
7-10 х 4-6 мкм, эллипсоид, тегіс, түссіз немесе нәзік сарғыш реңкті.
Өсу:
Каштан саңырауқұлағы шілдеден қарашаға дейін жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда өседі. Көбінесе жылы, құрғақ жерлерде құмды топырақта өседі. Жеміс денелері дара, шашыраңқы өседі.
Пайдаланыңыз:
Аз танымал жеуге болатын саңырауқұлақ, бірақ дәмі жағынан оны көк гиропормен салыстыруға болмайды. Пісірілген кезде ол ащы дәмге ие болады. Кептіру кезінде ащы сезім жоғалады. Сондықтан каштан ағашы негізінен кептіруге жарамды.
Ұқсастық: