Дегенмен, тіпті тәжірибелі саңырауқұлақ терушілер де уланудан қорғалмайды. Және бұл кенеттен иесін ренжіткен кәсіби шеберлікте емес. Көбінесе кәсіби «саңырауқұлақ мамандарының» улану себептері жиналған саңырауқұлақтар өскен ластанған топырақ болып табылады.

Орманды аралап жүрген саңырауқұлақ теруші орман жерінің топырағында біреу ауылшаруашылық тыңайтқыштары үшін өздігінен жерлеуді немесе радиоактивті қоқыстарды көмуді ойлады деп күдіктенбеуі мүмкін. Мұндай «данышпандар» денсаулыққа қауіпті заттарды қымбатқа түсіруді үнемдеуге ұмтылады. Ал орман алқаптарында радионуклидтердің, ауыр металдардың және пестицидтердің бар-жоғын зерттеумен ешкім айналыспағандықтан (бұл шындыққа жанаспайды), мүлдем зиянсыз саңырауқұлақтар, көбелектер мен көбелектер өздеріне зиянды заттарды жинап, улы болады.

Тұтастай алғанда, саңырауқұлақтар жақын жерде өлі жануар болса, бәрін, тіпті мәйітті уды «сақтайды». Сондықтан Еуропа елдерінің көпшілігінде жабайы саңырауқұлақтарды жинау әкімшілік айыппұлға толы. Және көп. Сондықтан еуропалықтар, егер олар саңырауқұлақтарды жегісі келсе, бұл үшін мәдени түрлерді пайдаланады. Бұл устрица саңырауқұлақтары, шампиньондар, сирек - шитаке немесе шантереллалар болуы мүмкін. Олар үнемі топырақ үлгілері алынып, өнімдерге мұқият санитарлық-эпидемиологиялық бақылау жүргізілетін жабық жерлерде өсіріледі.

пікір қалдыру