Юлия Высоцкаядан үйдегі кекстер: 15 рецепт

Үйде дайындалған жылдам пирожныйлар ешқашан өзектілігін жоғалтпайды. Бұл жұмыс үшін керемет тағамдар, баланың мектепке баруы, пикникке немесе қонаққа баратын тағамдар, немесе сіз жай ғана дәмді нәрсе алғыңыз келген кезде. Егер кекстерге арналған қамырды жақсылап илеу керек болса, оның құрылымын қадағалаңыз, онда шелпекпен бәрі оңайырақ болады.

«Олардың бәрі қарапайым және тапқыр деп айтатыны рас. Мәселе мынада: құрғақ ингредиенттерді бөліңіз, дымқылдарын бөліңіз және тым мұқият араластырмаңыз. Содан кейін біз ылғалды ауа құрылымын аламыз. Ең бастысы, оларды барлық нәрседен жасауға болады. Оларды тәтті, тұзды етіп жасауға болады, ірімшік, жаңғақ, тұқым, шоколад немесе кептірілген жемістер қосуға болады », - дейді Юлия Высоцкая кекстер туралы. Біз сіздердің үйіңізге осы керемет кондитерлік өнімдерді дайындауға болатындай етіп ең жақсы рецепттерді таңдадық.

Жаңғақ қосылған сәбіз кекстер

Сіз осындай кекстерді цуккини немесе қызылша дайындауға болады.

Даршын қосылған алма-ірімшік маффиндері

Массдамның тәтті дәмі пісіруде өте жақсы, біздің кекстеріміз үшін бұл сізге қажет. Қатты алманы қолданған дұрыс, ал қызыл-жасыл алмалар пісіруде өзін жақсы ұстамайды.

Кептірілген жемістер қосылған маффиндер

Пеканның орнына жаңғақ, ал үйеңкі сиропының орнына сұйық бал қолайлы. Кекстерді мұздатуға және мұздатқышта екі айға жуық сақтауға болады. Кептеліп, үйдегі компотпен немесе кептірілген өрікпен салқын немесе ыстыққа қызмет етіңіз, қант ұнтағын құйсаңыз болады.

Қытырлақ бекон мен пияз қосылған маффиндер

Сіз шошқа майын ет қабатымен қолдануға болады, ең бастысы - ысталған дәмі бар. Жаңа ақжелкеннің орнына сізге ұнайтын құрғақ шөптер жасайды.

Цуккини, ірімшік және жалбыз қосылған маффиндер

Бұл кекстер - өте теңдестірілген тағам: ақуыздар мен көмірсулар бар. Хош иісті ірімшікті алу жақсы, мысалы, маасдам. Сіз жармасыз жасай аласыз, бірақ ол жақсы босаңсуға мүмкіндік береді. Бұл кәмпиттерге жасыл салатпен жақсы қызмет етіңіз.

Сұлы мен інжір қосылған маффиндер

Бұл рецепт таңертең сұлы ұнынан бас тартатын кішкентай балалар үшін өте қолайлы, кейде олар осындай керемет кекстерге риза болады. Жалпы алғанда, таңертеңгі сұлы жармасы сізге қажет, ал мұндай кекстерде ол ән айтады және билейді. Інжірдің орнына кез келген басқа кептірілген жемістерді алуға болады, бірақ інжір де өте пайдалы. 

Құпия рецепт бойынша шоколадты кекстер

Фундуктың орнына бадам алуға болады. Егер сізге тәттілер ұнаса - 150 немесе тіпті 200 г қант ұнтағын қосыңыз! Ақуыздарды өлтіруден қорықпаңыз, олар қажет болған кезде әрдайым қант ұнтағымен қамшыланады: соғұрлым көп шайқасаңыз, соғұрлым олар жақсы болады.

Лосось мен аскөк ысталған кекстер

Сіз құрамында майлылығы жоғары маскарпон немесе тәтті сүзбе қолдануға болады. Қамырдың тегіс және түйірсіз болуын қамтамасыз етуге тырыспаңыз - кекстер ауа болып шықпайды. Қамырды қалыптарға салғанда, лосось кесектерін жұмсақ күйінде қалдыру үшін оларды жасыруға тырысыңыз.

Сұлы және бал қосылған бананнан жасалған кекстер

Банандар өте піскен болуы керек, сондықтан ешкім енді үйде тамақтанғысы келмейді. Зәйтүн майы бұл жерде мүлде сезілмейді, бірақ бұл қамырдың құрылымына шынымен көмектеседі, ал сұлы үлпектері пайдалы ғана емес, сонымен қатар кез келген жаңғақтан жақсы пісіргеннен кейін қытырлақ болады!

Жасыл пияз және чили қосылған жүгері кекстері

Сіз бұл тестпен мүмкіндігінше аз жұмыс істеуіңіз керек, сонда ол жасыл болады. Егер қамыр сынған болса, кекстер резеңке болып шығады.

Банан мен кептірілген өрік қосылған маффиндер

Кекстерді 15 минут пісіріп, сәл салқындатып, қант ұнтағына себіңіз. Өзіңізге көмектесіңіз!

Мүкжидек қосылған қызғылт сары кекстер

Жаңғақтың орнына мүкжидектің орнына - фундук, бадам, пекань немесе қарағай жаңғағын - құлпынай, таңқурай, көкжидек, тіпті жай ғана үгітілген алма немесе алмұрт бөліктерін қоюға болады. Егер сіз диетаға отырсаңыз, толық сүтті майсыз немесе айранға, ал бидай ұнын ірі ұнға ауыстырыңыз.

Кептірілген қызанақ пен ірімшік қосылған маффиндер

Егер майда кептірілген қызанақ болмаса, сіз құрғақ, зәйтүн немесе зәйтүн қолдануға болады.

Таңқурай шелпек

Кекстерді дайындаған кезде құрғақ ингредиенттерді бөлек және сұйық ингредиенттерді бөлек араластыру өте маңызды. Йогурттың орнына қою айран немесе қалыпты май құрамындағы йогурт алуға болады. Тіпті кептелісті джеммен алмастыруға тырыспаңыз - ол пісірген кезде таралады!

Цуккини, фета және жасыл пияз қосылған маффиндер

Мен пісіруге цуккини қосуды ұнатамын - ол ылғалдылық, көлем, әсемдік береді, сонымен қатар цуккини қосылған тәтті тоқаш бар. Қаймақтың майлылығын өзіңіз таңдаңыз-майсыз қаймақ қолайлы, бірақ майлы қаймақ та жақсы болады.

Пісіріңіз! Юлия Высоцкаяның пісіру рецептері туралы сілтемені қараңыз.