Порчини саңырауқұлақтарын қанша уақыт пісіруге болады?

Порчини саңырауқұлақтары 35-40 минут қайнатылады, егер сіз кейінірек қуыруды жоспарласаңыз, онда 20 минут жеткілікті. Саңырауқұлақтарды кастрюльге салмас бұрын, қабығын аршып, мұқият шайыңыз. Пісіру кезінде көбікті үнемі алып тастау қажет.

Порчинидің кептірілген саңырауқұлақтарын 2-3 сағатқа жібітіп, содан кейін 20 минут пісіріңіз. Мұздатылған порчини саңырауқұлақтарын қайнағаннан кейін 20 минут жібітпестен пісіріңіз.

Жаңа піскен саңырауқұлақтарды баяу пеште 40 минут «Пісіру» режимінде пісіріңіз.

Порчини саңырауқұлақтарын қос қазандықта 40 минут пісіріңіз.

Порчини саңырауқұлақтарын қалай дайындауға болады

Сізге қажет - порчини саңырауқұлақтары, пісіру суы, тұз

1. Порчини саңырауқұлақтарын кірден және орман қоқыстарынан тазалаңыз, тамырдың қалдықтары ыдысқа түсіп кетпес үшін аяғының түбін сәл кесіп тастаңыз.

2. Порчини саңырауқұлақтарын құрт саңырауқұлақтарын алып тастау және саңырауқұлақтардың құрт бөліктерін кесу арқылы кесіңіз.

2. Тазартылған саңырауқұлақтарды кастрюльге салыңыз.

3. Саңырауқұлақтарды саңырауқұлақтарды толығымен жабатын етіп суық су құйыңыз: егер порчини саңырауқұлақтары сорпаға қайнатылса, онда судың мөлшерін сорпаның көлеміне қарай таңдау керек, ал егер қайнатылған порчини саңырауқұлақтарын қуыру үшін қолданса , онда су өте аз қажет.

4. Тұз қосыңыз.

5. Су қайнағанша күтіңіз, көбікті алыңыз.

6. Порчини саңырауқұлақтарын орташа температурада 35-40 минут қайнатыңыз, көбікті алып тастауды ұмытпаңыз.

Порчини саңырауқұлақтарыңыз пісірілген!

Порчини саңырауқұлақтарын баяу пеште қалай дайындау керек 1. Тазартылған және жуылған жаңа саңырауқұлақтарды баяу пісіргішке салыңыз да, саңырауқұлақтар толығымен сумен жабылатындай етіп салқын су құйыңыз.

2. Егер саңырауқұлақтар жарты тостағаннан көп болса, оларды бірнеше қайнатуға бөліңіз.

3. Баяу пісіргішке «Пісіру» режимін қойып, порчини саңырауқұлақтарын 40 минут қайнатыңыз.

Кремді порчини саңырауқұлақ сорпасы

Өнімдер

Порчини саңырауқұлақтары - жарты келі

Пияз - 2 бас

Картоп - 2 үлкен картоп

Крем 20% - 1 стакан

Аскөк - кішкене шоқ

Өсімдік майы - 2 ас қасық

Итальяндық дәмдеуіштер, тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Кәстрөлдегі кремді порчини саңырауқұлақ сорпасының рецепті

Өсімдік майына майдалап туралған пиязды қуырыңыз, табаға саңырауқұлақтарды қосып, баяу отта 5-7 минут қуырыңыз, содан кейін сол жерге кілегей құйыңыз (мұқият, жіңішке ағынмен), қабығы мен туралған картопты қосып, 20 қайнатыңыз баяу отта минуттар ... Нәтижесін кастрюльге құйыңыз, араластырғышта немесе араластырғышта біртекті массаға келтіріңіз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз, аскөкпен безендіріңіз. Қызмет көрсетіңіз!

Баяу пеште порчини саңырауқұлақтарынан кілегей-сорпаға арналған рецепт

Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне қойыңыз. Туралған пиязды мультиварк контейнерге салыңыз, оны мультипісіргіште 10 минут қуырыңыз, туралған картопты, саңырауқұлақтарды салыңыз, мультипісіргіштің қақпағын жабыңыз және 40 минут пісіріңіз. Содан кейін кілегей, тұз және дәмдеуіштерді қосып, сол режимде 10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін сорпаны картоп пюресі ұнтақтап, «Бумен пісіру» режимінде 5 минут пісіріңіз. Порчини саңырауқұлақ сорпасына қызмет етіңіз, шөптермен безендіріңіз.

Порчини саңырауқұлақтарын қалай тазартуға болады?

Порчини саңырауқұлақтарын салқын суға салып, сол жерде шамамен бір сағат ұстау керек. Осы уақыт ішінде қоқыстың бір бөлігі өздігінен кетеді. Содан кейін әрбір порчини саңырауқұлағын судан бір-бірлеп ұстап, қараңғы жерлерді кесіп, жапырақтары мен жерді тазалаңыз. Ағартылған ескі саңырауқұлақтардың аяқтарынан теріні толығымен алып тастаңыз, жастардан - тек қараңғы және зақымдалған жерлерден. Саңырауқұлақтардың ішкі тазалығына көз жеткізу үшін әр порчини саңырауқұлағын екіге бөліңіз (ірі порчини саңырауқұлақтары - көп бөліктерге). Қараңғы жерлерді кесіп тастаңыз. Тазартылған саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз немесе егер сіз саңырауқұлақтарды кептіруді жоспарласаңыз, дуршлагқа салыңыз. Порчини саңырауқұлақтары пісіруге дайын.

Дәмді фактілер

- Жинау порчини саңырауқұлақтары маусымның басынан күздің аяғына дейін қылқан жапырақты, аралас немесе жапырақты ормандарда. Олар жылы және ылғалды ауа-райында пайда болады. Олар бұл саңырауқұлақтарды қарағай, шырша, қайың, бук, емен немесе тіпті арша маңында өсіргенді ұнатады. Көбінесе ол шөпте және құлаған жапырақтардың астында жасырылады. Ол отбасыларда өскенді қалайды, бірақ сіз жалғыз саңырауқұлақ таба аласыз. Қызыл шыбын агар немесе құмырсқа илеуi көбiнесе көршiлер ретiнде қолданылады. Олар сирек ормандағы орманның шетінде де өсе алады.

- Порчини саңырауқұлақтары шамалы ерекшеленеді келбеті, олардың өсетін жеріне байланысты. Бұл саңырауқұлақтың қақпағы жағымды иіске ие, оны ұстағанда барқыт және қоңыр-ақтан қара қоңырға дейін болуы мүмкін. Кейде сіз қызыл-қоңыр немесе сарыға жақын бас киім таба аласыз. Қақпақтың диаметрі диаметрі 40 сантиметрге жетуі мүмкін. Аяқта ақ торы бар нәзік қоңыр реңк бар. Ол тегіс немесе диаметрі 25 сантиметрге дейін түбіне дейін кеңеюі мүмкін.

- Жетілген саңырауқұлақтың қақпағының астында сары немесе сәл жасылдау болады кеуектер… Жас саңырауқұлақта олар ақ түсті. Жаңбырлы ауа-райында бас киім тайғақ болады.

- құны кептірілген порчини саңырауқұлақтары - 250 рубльден / 50 граммға дейін (Мәскеу үшін 2017 жылғы маусымдағы мәліметтер) 50 грамм кептірілген саңырауқұлақтардан шамамен 300 грамм суланған алынады.

- Порчини қараңғы болмайды кез келген өңдеулерде кесілгенде және түсін сақтайды. Бұл саңырауқұлақтың ақ еті кептірілгеннен кейін де ақ болып қалады. Сондықтан ол осылай аталады.

Порчини кептірілген саңырауқұлақтарды қанша уақыт пісіруге болады?

Кептірілген саңырауқұлақтарды тұзды салқын суға салып қойыңыз (осы қатынаста - бір стақан саңырауқұлақ үшін 1 стакан су) 2-3 сағат ішінде. Содан кейін, суды өзгертпестен, отқа қойып, туралған саңырауқұлақтарды пісіріңіз - 30 минут, тұтас саңырауқұлақтар - 40 минут.

Порчини саңырауқұлақтарын қуырар алдында қанша уақыт пісіру керек?

Порчини саңырауқұлақтары, жиі улану жағдайларына байланысты, қайнатылғаннан кейін 20 минут бойы тұзды суға қайнатылуы керек. Сонда сіз порчини саңырауқұлақтарын қуыруға болады.

Порчини саңырауқұлақтарын қайнағаннан кейін қанша уақыт қуыруға болады?

Пісіргеннен кейін порчини саңырауқұлақтарын дуршлагқа салыңыз, табаны қыздырыңыз, порцини саңырауқұлақтарын салып, 15 минут қуырыңыз. Порчини саңырауқұлақтарын қалай кептіруге болады

Микротолқынды пеште: Порчини саңырауқұлақтарын ыдысқа салыңыз, 100-180 Вт қуатқа қойып, 20 минутқа қойыңыз. Содан кейін микротолқынды пешті 5 минут ішінде желдетіп, сол процедураны 2-3 рет қайталаңыз.

Пеште (оның ішінде электр пеші): порчини саңырауқұлақтарын пісіру қағазына салыңыз, 50 градуста кептіріңіз, пештің есігі ашық болуы керек. Пештегі саңырауқұлақтардың кептіру уақыты шамамен 6-7 сағатты құрайды.

Порчини саңырауқұлақтарының пайдасы

Порчини саңырауқұлақтарының пайдасы Е дәрумендерінің (сау жасушалар), аскорбин қышқылының (иммунитет), никотин қышқылының (тотығу-тотықсыздану процестері), фолий қышқылының (қанайналым жүйесінің денсаулығы), тиаминнің (жүйке жасушаларының денсаулығы) және рибофлавиннің (көру, энергия).

Порчини саңырауқұлақтарының калория мөлшері 30 ккал / 100 грамм.

Порчини саңырауқұлақтарын қалай тұздау керек

Өнімдер

Порчинидің жаңа саңырауқұлақтары - 2 килограмм,

0,5 литр су

сірке суы 6% - 120 мл,

лаврушка - 10 парақ,

пияз - 1 бас,

қара бұрыш бұршағы - жарты шай қасық,

бұрыш, қалампыр, 4 ас қасық тұз, 2 ас қасық қант.

Порчини саңырауқұлақтарын қыста қалай тұздай алады

Саңырауқұлақтарды қабығынан тазалаңыз және жуыңыз, үлкен саңырауқұлақтарды кесектерге бөліңіз. Лавр жапырақтарымен 30 минут баяу отта пісіріңіз.

Сорпаны сүзіп алыңыз, қайнатылған порчини саңырауқұлақтарын дуршлагке салыңыз. Сорпаға тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Сорпаға дәмдеуіштер мен тұз қосып, оны қайнатыңыз, сірке суын құйыңыз, саңырауқұлақтарды қайтарыңыз, көбікті үнемі алып тастап, саңырауқұлақтарды тағы 10 минут қайнатыңыз.

Банкаларды дайындаңыз - оларды қайнаған сумен күйдіріңіз, түбіне туралған пияз сақиналарын салыңыз, саңырауқұлақтарды салыңыз, тұздықты құйыңыз, қақпақты жабыңыз. Порчини саңырауқұлақтарын тоңазытқышта сақтаңыз.