Еден жылытуды қанша уақыт пісіруге болады?

Еденді жылытуға суға 2 күн салып қойыңыз, содан кейін 30 минут пісіріңіз.

Подполникиді қалай дайындауға болады

Сізге қажет - еденді жылыту, сіңдіруге арналған су, тамақ дайындауға арналған су

1. Саңырауқұлақтарды дайындамас бұрын, иісті кетіру үшін оларды суға малынған жөн: бұл үшін астыңғы табақтарды терең контейнерге немесе кастрюльге салып, ағынды су құйып, салқын жерге алып кету керек, температурасы артық емес 15 градус.

2. Суды әр 12 сағат сайын ауыстырыңыз. Процедураны 3 күн ішінде орындаңыз.

3. Уақыт аяқталғаннан кейін сіз саңырауқұлақтарды сумен жақсылап шайып тастауыңыз керек. Қажет жерлерде қараңғы жерлерді кесіп тастаңыз.

4. Еден табақтарын кастрюльге салыңыз, 3 сантиметрге жоғалып кететіндей етіп сумен толтырып, пештің үстіне қойыңыз.

5. Қайнатыңыз және саңырауқұлақтарды 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.

6. Уақыт өткен кезде кастрюльді пештен шығарып, ыстық суды мұқият төгіп тастау керек.

7. Еденге арналған қондырғыларға қайта су құйып, орташа отқа қойыңыз.

8. 1 литр суға 0,5 шай қасық тұз қосу керек деп күтіп, тұз қосыңыз.

9. Қайнатыңыз, содан кейін 25 минут пісіріңіз.

Жайылманы қалай тұздау керек

Өнімдер

Жер астындағы жиһаз - 1 келі

Садақ - 1 бас

Сарымсақ - 4 түйір

Желкек - ​​1 кішкене тамыр

Эстрагон - 1 байлам

Аскөк - дәміне қарай

Тұз - 50 грамм (2 ас қасық)

Өнімдерді дайындау

1. Саңырауқұлақтарды барлық кір мен қоқыстардан тазартып жуыңыз.

2. Ағынды суды еденге құйып, салқын жерде 3 күн сіңдіру үшін алыңыз. Суды 12 сағат сайын ауыстырып отыру керек.

3. 3 күннен кейін суды ағызып, саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз.

4. Терек саңырауқұлақтарын кастрюльге салыңыз, олар 3 сантиметр жоғалып кеткенше суық сумен жауып, 1 шай қасық тұз қосып, отқа қойыңыз.

5. Подполникиді бірінші суда 5 минут қайнатыңыз, екіншісінде 25 минут қайнатыңыз.

6. Еден жылытуды пісіргеннен кейін оны оттан алыңыз, ағызып, суық сумен шайыңыз. Мұны істеу үшін сізге су стаканын жасау үшін дуршлаг қажет.

7. 1 пиязды тазалап, жартылай сақина етіп тураңыз.

8. Желкек тамырын тазалап, бірнеше тең бөлікке кесіңіз.

9. Жіңішке тілімдерге кесілген 4 сарымсақ түйірін тазалаңыз.

10. Эстрагон мен аскөк байламын салқын сумен шайыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз.

Жайылманы қалай тұздау керек

1. Дайын банкаларға қайнатылған саңырауқұлақтарды салыңыз. 2 ас қасық тұз қосыңыз.

2. Туралған пиязды, сарымсақ тілімдерін, желкек тамырларының бөліктерін, туралған эстрагон мен аскөк қосыңыз.

3. Баспасөзді үстіне қойып, салқын жерде сақтаңыз.

4. Саңырауқұлақтарды подполники 7 күн бойы тұздап қою керек. Содан кейін олар тамақ ішуге дайын.

Дәмді фактілер

- Калория мәні сары май 24 грамм үшін 100 ккал құрайды.

- Саңырауқұлақтар podpolniki-де тағы бір нәрсе бар ат - есу терек, өйткені ол бүкіл бақшаларда және жақын теректерде өседі.

- бас еденнің дөңес және жарты шар тәрізді формасы бар. Диаметрі 6-дан 12 сантиметрге дейін өзгеруі мүмкін. Жас саңырауқұлақтарда шеттері қисық және ішіне оралған, ал ескілерінде біркелкі емес. Жас субпопулянттардың еті ақ түсті, бірақ уақыт өте келе ол қызыл қоңырға айналады. Саңырауқұлақтың сабағы төмен, орта есеппен 8 сантиметрге жетуі мүмкін. Қалыңдығы 1,5-тен 4 сантиметрге дейін. Подполникиде тамақ иісі бар, ол піскен кезде буланып кетеді.

- анықтау мақсатында жас саңырауқұлақ, сіз целлюлозаны басуыңыз керек. Егер бұл жас еден болса, онда сығылған жерде саңырауқұлақтың аумағы қараңғыланады.

- Балғындықтың белгісі терек рядовкасында дымқыл және тайғақ бас киім бар.

- Пайда бола бастаңыз жапырақтар құлап жатқан қыркүйектің ортасында саңырауқұлақтар. Сіз оларды қазан айындағы алғашқы аязға дейін жинай аласыз. Терек саңырауқұлақтары маусымның соңғы саңырауқұлақтары болып саналады.

- Субтополники сақталады салқын жерде 5 күннен аспайтын жаңа піскен. Бірақ оны жинағаннан кейін бірден суға батырып, 3 күннен кейін тұзданған жөн.