Біз, ересектер, ең алдымен өз өміріміз бен денсаулығымызға, сондай-ақ балаларымыздың денсаулығына жауаптымыз. Тамақтануы заманауи диетаға негізделген баланың денесінде қандай процестер іске қосылатыны туралы ойланамыз ба?
Қазірдің өзінде ерте балалық шақтан жүректің ишемиялық ауруы және атеросклероз сияқты аурулар басталады. Стандартты заманауи тағамды жейтін балалардың барлығының дерлік артерияларында 10 жасқа дейін майлы жолақтар пайда болады, бұл аурудың бірінші кезеңі. Бляшкалар 20 жаста қалыптаса бастайды, 30 жаста одан да өседі, содан кейін олар сөзбе-сөз өлтіре бастайды. Жүрек үшін бұл инфарктқа, ал ми үшін инсультке айналады.
Оны қалай тоқтатуға болады? Бұл ауруларды жою мүмкін бе?
Тарихқа жүгінейік. Сахараның оңтүстігіндегі Африкада құрылған миссионерлік ауруханалар желісі денсаулық сақтаудағы маңызды қадам екенін анықтады.
20 ғасырдың ең танымал медициналық қайраткерлерінің бірі, ағылшын дәрігері Денис Буркитт бұл жерде Уганда (Шығыс Африкадағы мемлекет) тұрғындарының арасында жүрек аурулары іс жүзінде жоқ екенін анықтады. Сондай-ақ, тұрғындардың негізгі диетасы өсімдік тағамдары екені айтылды. Олар жасыл, крахмалды көкөністер мен дәнді дақылдарды көп тұтынады, олардың барлық дерлік ақуызы тек өсімдік көздерінен (тұқымдар, жаңғақтар, бұршақ дақылдары және т.б.) алынады.
Уганда мен Сент-Луис, Миссури, АҚШ арасындағы салыстырылған жас топтары бойынша жүрек соғысының көрсеткіштері әсерлі болды. Угандадағы 632 аутопсияның тек бір жағдайы миокард инфарктісін көрсетті. Миссуриде жынысы мен жасына сәйкес аутопсиялардың бірдей санымен 136 жағдай жүрек соғысын растады. Бұл Угандамен салыстырғанда жүрек ауруынан 100 есе көп өлім.
Сондай-ақ, Угандада тағы 800 сараптама жасалды, бұл тек бір ғана сауығып кеткен инфарктты көрсетті. Демек, ол тіпті өлімге себепші де емес. Тамақтану рационы өсімдік тағамдарына негізделген халық арасында жүрек ауруы сирек кездеседі немесе мүлдем жоқтың қасы екені белгілі болды.
Біздің өркениетті фастфуд әлемінде біз келесі ауруларға тап боламыз:
– семіздік немесе иатальды грыжа (асқазанның ең жиі кездесетін проблемаларының бірі ретінде);
– варикозды веналар мен геморрой (ең жиі кездесетін веноздық мәселелер ретінде);
– өлімге әкелетін тоқ ішектің және тік ішектің қатерлі ісігі;
– дивертикулоз – ішек ауруы;
– аппендицит (іш қуысына шұғыл операция жасаудың негізгі себебі);
– өт қабының ауруы (іш қуысына шұғыл емес операция жасаудың негізгі себебі);
– жүректің ишемиялық ауруы (өлімнің ең көп тараған себептерінің бірі).
Бірақ жоғарыда аталған аурулардың барлығы өсімдік негізіндегі диетаны қалайтын африкалықтар арасында сирек кездеседі. Бұл көптеген аурулардың өз таңдауымыздың нәтижесі екенін көрсетеді.
Миссури ғалымдары жүрек ауруы бар науқастарды таңдап, ауруды бәсеңдету, мүмкін оның алдын алу үшін өсімдік негізіндегі диетаны тағайындады. Бірақ оның орнына таңғаларлық нәрсе болды. Ауру кері кетті. Науқастар әлдеқайда жақсы болды. Олар үйреншікті, артериялық қожды тамақтандыратын диетаны ұстануды тоқтатқаннан кейін, олардың денелері дәрі-дәрмексіз және хирургиясыз холестеринді бляшкаларды еріте бастады және тамырлар өздігінен ашыла бастады.
Қан ағымының жақсаруы өсімдік негізіндегі диетада болғаннан кейін үш аптадан кейін тіркелді. Артериялар тіпті үш тамырлы коронарлық артерия ауруының ауыр жағдайында ашылады. Бұл пациенттің денесі толығымен сау болуға тырысқанын көрсетті, бірақ оған жай ғана мүмкіндік берілмеді. Медицинаның ең маңызды құпиясы - қолайлы жағдайларда біздің ағзамыз өзін-өзі емдеуге қабілетті.
Қарапайым мысалды алайық. Төменгі аяғыңызды кофе үстеліне қатты соғу оның қызаруы, қызуы, ісінуі немесе қабынуы мүмкін. Бірақ көгерген жерді емдеуге күш салмасақ та, ол табиғи түрде жазылады. Біз денемізге өз ісін жасауға мүмкіндік береміз.
Бірақ егер біз күн сайын бір жерде жіліншігімізді үнемі соғып тұрсақ не болады? Күніне кемінде үш рет (таңғы ас, түскі және кешкі ас).
Ол ешқашан емделмейді. Ауырсыну мезгіл-мезгіл өзін-өзі сезінеді және біз ауырсынуды басамыз, әлі де төменгі аяқты жарақаттаймыз. Әрине, ауырсынуды басатын дәрілердің арқасында біраз уақытқа дейін өзімізді жақсы сезінеміз. Бірақ, шын мәнінде, анестетиктерді қабылдау, біз аурудың салдарын уақытша ғана жоямыз, ал негізгі себеппен емделмейміз.
Осы уақытта біздің денеміз мінсіз денсаулық жолына қайта оралуға тырысады. Бірақ біз оны үнемі зақымдайтын болсақ, ол ешқашан жазылмайды.
Немесе, мысалы, темекі шегуді алайық. Шылым шегуден бас тартқаннан кейін шамамен 10-15 жылдан кейін өкпенің қатерлі ісігінің даму қаупі ешқашан темекі шекпейтін адамның қаупімен салыстырылады. Өкпе өзін-өзі тазартып, барлық шайырларды алып тастап, ақырында адам ешқашан темекі шекпегендей күйге айнала алады.
Темекі шегетін адам болса, түні бойы темекі шегудің зардабынан айығу процесінен бірінші темекі әр тартқан сайын өкпені бұза бастағанға дейін өтеді. Темекі шекпейтін адам әр тамақты жеген сайын денесін бітеп тастайтыны сияқты. Бізге жаман әдеттер мен зиянды тағамдардан толық бас тартқан жағдайда, бізді денсаулыққа қайтаратын табиғи процестерді іске қосып, денемізге өз жұмысын орындауға мүмкіндік беру керек.
Қазіргі уақытта фармацевтикалық нарықта әр түрлі жаңа заманауи, жоғары тиімді және сәйкесінше қымбат дәрілер бар. Бірақ тіпті ең жоғары дозада олар физикалық белсенділікті 33 секундқа ұзарта алады (әрқашан мұнда есірткінің жанама әсерлері туралы хабардар болыңыз). Өсімдік негізіндегі диета қауіпсіз ғана емес, сонымен қатар әлдеқайда арзан, бірақ ол кез келген дәрі-дәрмекке қарағанда тиімдірек жұмыс істейді.
Міне, Солтүстік Майамиден (Флорида, АҚШ) Фрэнсис Грегердің өмірінен мысал. 65 жасында Фрэнсистің жүрегін емдеу мүмкін болмағандықтан дәрігерлер оны өлуге үйіне жіберді. Ол көптеген операцияларды бастан өткерді және мүгедектер арбасына таңылды, кеудесінде үнемі қысым болды.
Бір күні Фрэнсис Грегер өмір салты мен медицинаны біріктірген алғашқылардың бірі болған диетолог Натан Притикин туралы естіді. Өсімдік негізіндегі диета және қалыпты жаттығулар Фрэнсисті үш аптаның ішінде аяғына тұрғызды. Ол мүгедектер арбасын тастап, күніне 10 миль (16 км) жүре алатын.
Солтүстік Майамидегі Фрэнсис Грегер 96 жасында қайтыс болды. Өсімдіктерге негізделген диетаның арқасында ол тағы 31 жыл өмір сүріп, отбасы мен достарының, оның ішінде алты немерелерінің қуанышында болды, олардың бірі халықаралық деңгейде танымал дәрігер болды. медицина ғылымдары. ол Майкл Грегер. Ол денсаулық пен тамақтану арасындағы байланысты дәлелдейтін ең үлкен тамақтану зерттеулерінің нәтижелерін алға тартады.
Сіз өзіңіз үшін не таңдайсыз? Сіз дұрыс таңдау жасайсыз деп үміттенемін.
Мен әркімге саналы түрде толық денсаулықпен өмір жолымен жүруін тілеймін, өзі және жақындары үшін шын мәнінде құнды және өмірлік маңызды барлық жақсылықты таңдайды.
Өз-өзіңді күт!