Иммундық жүйе – ағзаның өзіне зиян келтіретін кез келген нәрседен өзін қорғау тәсілі. Ол сырттан келетін барлық бөгде заттардан қорғайды және сәтсіз немесе ескірген жасушаларды жояды. Бірақ қыста күннің болмауынан және қоректік заттардың жетіспеушілігінен иммунитетіміз әлсірейді. Шөп өнімдері әлсіреген иммунитетті көтеретін көмекке келеді.
Цитрус
Көбінесе біз суық тиген кезде цитрус жемістеріне сүйенеміз. Дегенмен, С витамині күшті иммундық жүйені құруға көмектеседі, өйткені ол ақ қан жасушаларының өндірісін арттырады. Біздің ағзамыз бұл витаминді өндірмейді және сақтамайды, сондықтан оны күн сайын, әсіресе көктемде қабылдау керек. Апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон және басқа цитрус жемістерін жеңіз.
Қызыл қоңырау бұрышы
Егер сіз цитрус жемістерінде С витаминінің ең көп мөлшері бар деп ойласаңыз, қателесесіз. Қызыл тәтті немесе болгар бұрышында С дәрумені екі есе көп екен! Сондай-ақ оның құрамында тері мен көздің денсаулығын сақтауға көмектесетін бета-каротин көп.
Брокколи
Брокколи - витаминдер мен минералдардың қоймасы! Бұл көкөніс – дастарханыңызға қоюға болатын ең жақсы өнім. Оның құрамында А, С, Е дәрумендері, сондай-ақ антиоксиданттар мен талшықтар бар. Денеңізге дәрумендерді алу үшін брокколиді тым ұзақ пісірмеуге тырысыңыз. Ең жақсы нұсқа - көкөністерді шикі түрде жеу.
Сарымсақ
Сарымсақ - бұл дәлелденген құрал, оның емдік қасиеттері біздің әжелерімізге белгілі болды. Дегенмен, адамдар оның инфекциялармен күресудегі құндылығын өте ұзақ уақыт бойы мойындады. Сарымсақтың иммунитетті күшейтетін қасиеттері оның құрамында аллицин сияқты күкірт бар қосылыстардың жоғары концентрациясына байланысты. Сондықтан оны негізгі тағамдарға, салаттарға, тағамдарға қосыңыз және оның иісінен қорықпаңыз.
Имбирь
Зімбір - ауырғаннан кейін жүгінетін тағы бір өнім. Ол қабынуды азайтуға, тамақ ауруын тыныштандыруға және жүрек айнуын жеңілдетуге көмектеседі. Соңғы зерттеулерге сәйкес зімбір созылмалы ауруды азайтуға және холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі. Зімбірді лимонмен қайнатыңыз, оны негізгі тағамдарға және салат таңғыштарына қосыңыз.
Cаумалдық
Шпинат бұл тізімде С дәруменіне бай болғандықтан ғана емес. Оның құрамында иммундық жүйенің инфекциялармен күресу қабілетін арттыратын антиоксиданттар мен бета-каротин де бар. Брокколи сияқты оны ұзақ уақыт пісірмеу жақсы. Ең жақсы әдіс - оны жасыл смузи ингредиенті ретінде пайдалану. Дегенмен, шамалы термиялық өңдеу А витаминінің концентрациясын арттырады және басқа қоректік заттарды шығарады.
бадам
Суықтың алдын алу және онымен күресу туралы айтатын болсақ, Е дәрумені С витаминіне қарағанда аз тұтынылады. Дегенмен, Е дәрумені сау иммундық жүйенің кілті болып табылады. Бұл дұрыс тұтынуды қажет ететін майда еритін витамин. Бадам сияқты жаңғақтар тек осы Е дәруменін ғана емес, сонымен қатар пайдалы майларды да қамтиды. Жарты кесе бадам, яғни шамамен 46 жаңғақ, Е витаминінің ұсынылатын тәуліктік мөлшерінің 100% дерлік қамтамасыз етеді.
Көк шай
Жасыл және қара шайда флавоноидтар бар. Дегенмен, жасыл шайда күшті антиоксидант болып табылатын эпигаллокатехин галлаты (немесе EGCG) көбірек. EGCG иммундық функцияны күшейтетіні көрсетілген. Қара шайдың ашыту процесі бұл антиоксиданттың көп мөлшерін жояды. Жасыл шай бумен пісіріледі және ашытылмайды, сондықтан EGCG сақталады. Ол сондай-ақ тыныш және босаңсыған көңіл күйіне ықпал ететін L-теанин амин қышқылының жақсы көзі болып табылады.
Иммундық жүйені нығайтуға көмектесетін тағамдарды жеумен қатар, келесі ережелерді ұстанған дұрыс:
1. Жақсы ұйықтаңыз және стресстен аулақ болыңыз. Ұйқының болмауы және стресс кортизол гормонының өндірісін арттырады, оның жоғарылауы иммундық функцияны басады.
2. Темекі түтінінен аулақ болыңыз. Бұл негізгі иммундық қорғанысты бұзады және барлық адамдарда бронхит пен пневмония, сондай-ақ балалардағы ортаңғы құлақ инфекциясы қаупін арттырады.
3. Алкоголь мөлшерін азайтыңыз. Шамадан тыс тұтыну иммундық жүйені нашарлатады және өкпе инфекцияларына осалдығын арттырады. Ең дұрысы, әрине, алкогольді толығымен тастаңыз.
4. Пробиотиктерді жеңіз. Зерттеулер көрсеткендей, бұл қоспалар тыныс алу және асқазан-ішек инфекцияларының жиілігін азайтады.
5. Ашық ауада серуендеу. Күн сәулесі D дәруменінің өндірісін тудырады. Әрине, суық мезгілде бұл витаминнің деңгейі төмендейді, сондықтан серуендеу ұзақтығын арттыруға болады. D дәруменінің төмен деңгейі респираторлық инфекциялардың жоғары қаупін тудырады.
6. Иммунитетті күшейтетін шөптерді қолданып көріңіз. Элевтерококк, азиялық женьшень, астрагал ағзаны инфекциядан қорғауға көмектеседі. Сондай-ақ, респираторлық вирустардан қорғайтын эхинацея тұнбалары немесе шай курсы немесе ішу жақсы.