Тофу қаншалықты пайдалы?

Тофу қайта өңделген соямен, глютенсіз және холестеринсіз, калориясы төмен. Бұл біздің ағзамыз үшін маңызды ақуыз мен микроэлементтердің көзі.

Тофу вегетариандықты ұстанатындардың диетасында өте маңызды - ақуыздың құрамы ет өнімдеріне балама болады. Соя сүтінен дайындалған ірімшік дайындау, оны коагуляциялайды, сарысу мен сүзбеден бөліп, агар-агармен араластырып, жақсырақ құрылымға ие болады. Тофудың не пайдасы бар?

Көкөніс тофусын қолдану салмақты сақтауға, қант диабетін болдырмауға, терінің келбетін жақсартуға, шашты нығайтуға және түрлі вегетариандық мәзірлер жасауға көмектеседі.

  • Сау жүрек және тамырлар

Тофу организмдегі холестерин деңгейін төмендетеді, өйткені жануарлар ақуызын алмастыру атеросклероздың қаупін азайтады және қан қысымын қалыпқа келтіреді.

  • Қатерлі ісіктің алдын алу

Тофудың құрамында антиоксидантты қасиеттерге ие және қалыптан тыс жасушалар тудырмайтын генистеин - изофлавон бар. Тофу бездердегі ісіктерге қарсы күресте әсіресе тиімді, олардың қаупін 20 пайызға азайтады.

  • Қант диабетінің асқынуының алдын алу

Қант диабетімен ауыратын адамдар бүйрек функциясының бұзылуын жиі тапты, сондықтан несепте ақуыз көп. Соя ақуызы денеден баяу және аз мөлшерде шығарылады.

  • Остеопороздың асқынуының алдын алу

Құрамында соя изофлавондары сүйектің амортизациясын тежейді және олардың тығыздығын арттырады және организмнен минералды заттардың бөлінуіне жол бермейді.

Күнделікті аз мөлшерде тофу тұтыну сізге кальций, темір, В тобының витаминдері, фолий қышқылы, фосфор, селен, марганец және холиннің 50 пайызын береді. Диеталық соя протеинінде барлық маңызды аминқышқылдары бар, ал майлар қажет.

Тофуды шикі, қуырылған, салаттарға, сорпаларға және басқа ыстық тағамдарға қосады. Грильде ірімшік дайындауға көңілді, ал десертті тағамдарға, кондитерлік өнімдер мен коктейльдерге арналған жұмсақ түрлері.

Тофудың денсаулыққа пайдасы мен зияны туралы көбірек білу үшін біздің үлкен мақаланы оқыңыз:

Тофу

пікір қалдыру