Салауатты диетаға, әсіресе вегетариандыққа, вегетариандыққа және шикі фудизмге қызығушылық танытатын кез келген адам буындардың қабынуы және олардағы ауырсыну мәселесі туралы естіген болуы мүмкін. Кейбіреулер шикі, өсімдік негізіндегі және сирек этикалық (вегетариандық) диетада ыңғайсыздық пен буындардың «құрғауы» туралы хабарлайды. Мұндай хабарламаларды мүлдем жаңадан келгендер де, өлтірусіз диетаның алғашқы айларында да, тіпті таңқаларлық, тіпті 3-4 жыл вегетариандықтан кейін «қарттар» да жібере алады.
Егер сіз бұл туралы ойласаңыз, бұл өте таңқаларлық: ақыр соңында, көптеген (және сүт, жұмыртқа және басқа да жануарлардан алынатын өнімдер) буындары проблемасы бар науқастар! Мұнда бірдеңе қосылмайды, солай ма? .. Оны анықтауға тырысайық!
Неліктен дәрігерлер теңгерімді вегетариандық немесе вегетариандық диета деп ойлайды? буындар үшін*:
қаныққан майларды тұтыну азаяды (олар жануарлардан алынатын көптеген өнімдерде кездеседі, бірақ рекордтық сома сиыр және қой етінің шошқа майы мен майында болады);
қант пен қантпен тәтті сусындарды тұтынуды азайту (кез келген салауатты диетадағы маңызды элемент);
көкөністер мен жемістерді тұтынуды арттыру; сау (оңай сіңетін) ақуызды тұтынудың жоғарылауы;
тұтас дәнді дақылдарды тұтынуды арттыру;
ақырында, салауатты тамақтануға қызығушылық танытқан адам әдетте салауатты өмір салтын ұстанады, яғни көп қозғалады.
Әдетте бұл факторлар буындардың денсаулығы үшін маңызды деп аталады. Олардың соңғысы маңызды, дене шынықтыру және физикалық белсенділіктің жеткілікті мөлшері. күн сайын. Физикалық минимум. жаттығулар – күніне 30 минуттан бастап! Бұл, сіз түсінгеніңіздей, үйден метроға дейін жаяу жүруді және оянғаннан кейін және ұйықтар алдында сусын ішуді есептемейді ...
Сіз өлтірусіз диетаны ұстану осы тізімдегі барлық элементтерді «тексергеніңізге» кепілдік бермейтінін байқадыңыз. Бұл өмір ережелері, сіз әлі де күресуге тура келетін жеңістер - еттен бас тартқаннан кейін келесі күні сыйлық қорабында сыйлық ретінде жіберілгендер емес!
Вегетариандық диета өзіңізбен жұмыс істеуге көмектеседі және мұндай қажеттілікті жоймайды. Егер адам жай ғана майлы балық пен тауықтың төс етін супермаркеттегі ірімшікпен алмастырса, күнде майға қуырып, аз қозғалса және бірінші туылған нәрестедей тәттіге ерік берсе («мен ет жемейтіндіктен...»), онда балық пен тауық, мүмкін және «рахмет» деңіз, бірақ буындар мен жалпы денсаулық - жоқ!
Этикалық диетаға соқыр түрде ауысу жаман емес. Бұл жақсы, бірақ жеткіліксіз. Біз оқуымыз керек, түсінуіміз керек. Этикалық таңдау денсаулыққа қарағанда маңыздырақ, бірақ буын денсаулығына келетін болсақ, ереже мынада: не ЖЕГЕНІҢІЗГЕ емес, не жейтініңізге назар аудару маңызды.
Еттен бас тартсаңыз да, сіз тікелей проблемалы буындарға ауыса аласыз (тек қана емес):
Сары май, май және ірімшіктерден қаныққан майларды, сондай-ақ транс майларын тұтынуды шектемесеңіз. Өз бетінше, осы этикалық тағамдардағы қаныққан майлар ең қараңғы ет жегінің диетасындағы қаныққан майлардан пайдалы емес ... Барлығы қалыпты мөлшерде жақсы, соның ішінде. сары май, ірімшік, май (75% қаныққан май, дәрі, тамақ емес).
Егер сіз қант пен тәттілерді тұтынуды шектемесеңіз және жалпы жеңіл сіңетін көмірсулар. Өлтірмейтін диетадағы өрескел (соншалықты тәтті!) қате.
Егер көкөністер мен жемістер аз болса. Бүгінгі күні барлық батыс дәрігерлері күніне кем дегенде 4 көкөніс және/немесе жеміс-жидек жеу керек деген пікірге келіседі, ал кейбір етден бас тартатындар мұны елемейді. Бір порция кем дегенде 150 грамм. Кез келген жағдайда жемістер мен көкөністерді бәрінен де КӨБІРЕК жеу керек (жарма, нан және макарон өнімдері, ірімшік және т.б.). Көкөністермен (микроэлементтерге бай) және жемістермен (макронутриенттерге бай) салыстырғанда көкөністер әдетте денсаулыққа пайдалырақ.
Егер сіз қорытылуы қиын ақуызды, құндылығы төмен өсімдік тағамдарын тұтынсаңыз (мысалы, бұршақты көп жесеңіз!) және оңай сіңетінін (мысалы, квиноа, амарант, қарасора және басқа дәлелденген көздерден алынған) тұтынбасаңыз,
· Егер сіз аздап қозғалсаңыз!
Бұл, негізінен, «буындарға» қатысты болса да, сау өлтірусіз диетаның жалпы ережелері. Ал енді буындардың қабынуы туралы бірнеше сөз! Алдымен, шынын айтайық: денсаулық мәселесін аз ғана зерттейтін қарапайым азаматтарды айтпағанда, қазіргі заманғы дәрігер, ғалымның көзқарасы бойынша, қабыну, әсіресе, буындар мәселесі қара түнек. орман. Тіпті дәрігерлер адамның қабынуымен емделсе, оның қандай проблема екенін әрқашан түсіне алмайды. (Буындардың қабынуы бар вегетариандық вегетарианшы – және кез келген басқа да ауыр проблемамен! – Кейбір Эскулапий ет жеуге кірісуге сендіреді, бұл тамақтану емес, жеке және кәсіби этика мәселесі). Қалай болғанда да, буындардағы қабыну - бұл нағыз жұмбақ! Бірде-бір қорытынды, «диагностика», тіпті одан да көп рецепт жоқ және болуы мүмкін емес. Сонымен, сырттай. Өйткені адам ғылымсыз сөйлей отырып, кез келген нәрседе ағзадағы қабыну процесін тудыруы мүмкін. Яғни, күдік көп факторлардың біріне түсуі мүмкін. Бірақ әлі де олармен танысуға тырысайық.
Буындардағы ауырсыну, қабыну мыналарды тудыруы мүмкін:
· Артық салмақ. Мұнда бәрі түсінікті – егер салмақ денсаулыққа зиян, ауыртпалық болса – азайту керек. Еттен жасалған диетадан вегетариандық диетаға ауысу көп көмектеседі. (Сосын – ұнға және жоғары калорияға сүйенбеңіз, бәрі сол).
· Қозғалыс жаттығуларының режимін өзгерту. Ет жеуді қойып, жүгіре бастадыңыз ба? Йога студиясына жазылдыңыз ба? Сіз жаттығу залы немесе бассейн мүшелігін сатып алдыңыз ба? Бастапқыда буындар «наразылық білдіруі» мүмкін, бүкіл дене «ауыруы» мүмкін - диетаның оған ешқандай қатысы жоқ.
Әлсіз иммунитет. Chyawanprash және басқа да пайдалы өнімдерді өндірушілер не айтса да, кез келген тағамды тұтыну арқылы иммундық жүйеге әсер ету қиын. Әрине, сіз заманауи иммуномодуляторларды (жаман әдет) жемесеңіз. Бірақ «иммунитетіңізді әлсірету» де өте проблемалы - вегетариандық, шикі немесе шикі диетада немесе кез келген басқада (уайымдаған әжені тыныштандырыңыз!). БІРАҚ, сіз толық тамақтану арқылы иммунитетіңіздің қалыпты жұмысын сақтай аласыз, соның ішінде. «арық» (жеңіл сіңімді) протеинді жеткілікті мөлшерде тұтыну және пробиотиктерді қабылдау – екеуін де кез келген диетада жасауға болады, еттің оған еш қатысы жоқ! Иммунитетті «жоғарлату, нығайту» әрекеттері, мысалы, «қатайту» жиі ауруларға, соның ішінде тек буындарға әкеледі.
· Теңгерімсіз, ғылыми негізделмеген диета («картоп, макарон…») – және нәтижесінде буындардың сау болуы үшін маңызды қоректік заттардың жетіспеушілігі және мінездің нашарлауы. Буындар үшін маңызды заттар, соның ішінде Омега-3 майлары танылады. Олар рапс майында, грек жаңғағында, жасыл жапырақты көкөністерде, зығыр тұқымдарында және қарасора тұқымдарында кездеседі (тек майлы балықта ғана емес!). Сондай-ақ, сынақтарыңыздағы мәндерді («суперфудтар» немесе қоспалар пакеттерінде емес) іздеңіз: D дәрумені, А дәрумені, В6 дәрумені, В12 дәрумені, фолий қышқылы, кальций, магний, мырыш және селен*.
· Тазартылған өнімдерді тұтыну: ақ қант және онымен тәттілер, ақ нан және одан жасалған басқа да ұн өнімдері.
· Өнімдердің балансын көкөністер мен жемістердің пайдасына емес, аз пайдалы гарнирлерге (ақ күріш, макарон, соя кеспесі немесе «спаржа» және т.б.) қарай жылжытыңыз. Еттен бас тартқан кезде тамақтанудың негізі көкөністер мен жемістер, әртүрлі және дұрыс комбинациялар болып табылады!
· Буындарға кері әсері белгілі вегетариандық және вегетариандық тағамдарды тұтыну. Бұл бидай және одан жасалған өнімдер, барлық түнгі көлеңке. – Бұл саңырауқұлақтар емес, өсімдіктің бір түрі, оның ішінде: тәтті бұрыш, ашваганда, баклажан, годжи жидектері, чили және басқа да ащы бұрыштар, паприка, картоп және қызанақ. (Түнгі көлеңкелер барлығына зиянды емес және әрқашан емес – бұл мәселе толық зерттелмеген).
Ораза 4-5-ші күні жеңілдік әкелуі мүмкін, бірақ аштықты аяқтағаннан кейін бір апта ішінде барлық жағымсыз белгілер қайта оралады. Сондықтан бірлескен мәселелерді шешу тұрғысынан ораза.
Отырықшы өмір салты: қозғалыс және физикалық белсенділіктің болмауы. Егер сіз жаттығу залында жаттығу жасамасаңыз, күніне 30 минуттан бастап жүгіріңіз, жүзіңіз - бұл сіз туралы.
Егер сіз өзіңіз туралы керісінше айта алсаңыз - сіз дұрыс тамақтанасыз және жеткілікті жаттығулар жасайсыз - сіз өсімдік тағамдарының денеңізді қалыпқа келтіруге және тез қалпына келтіруге қалай көмектесетінін байқаған боларсыз! Жасыратыны жоқ, олар жаттығуларға дейін және одан кейін көкөністер мен жемістер қосылған смузилерді пайдаланады. Жалпы алғанда, олар өсімдік негізіндегі диета үшін «дұға етеді»! Немесе өлтірусіз диетадағы көкөністер мен жемістердің басым болуы. Бұл кездейсоқ емес: қоректік заттар, өсімдік майлары және «жеңіл» ақуыз тіпті ең ауыр спорт түрлерімен де буындарды нығайтуға көмектеседі. Бірақ егер сіз аз қозғалсаңыз да, күніне жарты сағат болса да, дәрігер бұйырғандай, диетадағы көкөністер мен жемістердің, атап айтқанда, блендердегі басымдығы сіздің пайдаңызға!
Жеке тәжірибеден бірнеше толықтырулар:
1) Экстра Виргин Зәйтүн Майы, шикі түрде, буындарда тұтынылған кезде, қарқынды қозғалыс жаттығуларынан кейін тезірек қалпына келтіруге мүмкіндік береді. 2) Тым көп тұтыну тіпті, керісінше, буын проблемаларын арттыруы мүмкін – өйткені. Vata теңгерімінен шығуға қабілетті. Жалпы талшықты шамадан тыс тұтыну туралы да осылай айтуға болады. 3) Оңтайлы буын денсаулығын қолдау үшін және тіпті жүгірушілер үшін жиі естіледі, бірақ оның майда еритін зат екенін ескеріңіз. Куркума ұнтағы – қорғасынсыз! – майлы тағамдарға, мысалы, вокта қуырылған көкөністерге (май қосылған) қосу керек. Іс жүзінде куркуманы бөлек ыдыста ыстық майға ерітіп, дайын тағамға осы «сары майды» қосқан дұрыс: осылайша куркуманың пайдасы барынша болады.
* Соның ішінде ревматоидты артрит, яғни буындардың күрделі проблемалары болса да.
** бұл заттарды қандай көкөністерден, жемістерден, жаңғақтардан, майлардан алу керектігі туралы.